Lună: septembrie 2017

Vinete coapte la borcan pentru iarnă

Vinete coapte la borcan pentru iarnă

Vinete la borcan pentru iarna, reteta simpla, doar cu sare si ulei, fara conservanti-reteta veche, asa cum se face de foarte multi ani. Iarna se desface borcanul si imediat se face o salata sau o musaca. Cum se verifica vinetele sa fie bune? Se aleg […]

Dulceața de ceapă făcută în casă, o delicatesă franțuzească pe care o poți face simplu la tine în bucătărie

Dulceața de ceapă făcută în casă, o delicatesă franțuzească pe care o poți face simplu la tine în bucătărie

O componenta notabila a bucatariei frantuzesti este lispa combinatiei dintre picant si dulce, ceva intalnit adesea in alte bucatarii, dar destul de rar in Franta. De cele mai multe ori, dulcele se regaseste la finalul mesei sub forma desertului, ocazional mai poate fi observata o […]

Lămâia și bicarbonatul de sodiu, o combinație miraculoasă care salvează mii de vieți în fiecare an

Lămâia și bicarbonatul de sodiu, o combinație miraculoasă care salvează mii de vieți în fiecare an

Amestecul de bicarbonat de sodiu cu suc de lamaie, baut pe stomacul gol are multe beneficii de sanatate, avand si efect anti-cancerigen.

De ce medicii, farmacistii si intreaga lume medicala nu o promoveaza acest amestec? Pentru ca traim intr-o epoca materialista, iar marile corporatii chimio-farmaceutice au tot interesul ca sa-si vanda produsele scumpe, iar lumea sa fie cat mai bolnava. Altfel, cum si-ar face ele profitul? V-ati inchipuit vreodata cati oameni mor din cauza groaznicei maladii, doar pentru ca intreg sistemul medical tine la secret o asemenea informatie? Iar daca ea apare in site-urile alternative, este ridiculizata de sistemul medical!
Amesteca jumatate de lingurinta de bicarbonat de sodiu in 250 de ml. de apa, impreuna cu zeama de la o jumatate de lamaie. De notat ca efectul lamailor organice este de zeci de ori mai puternic.
Lamaia are efecte anti-cancerigene puternice asupra organismului, acestea fiind deja dovedite cu ajutorul numeroaselor cercetari stiintifice. In plus, are un efect de vindecare foarte puternic asupra chisturilor si asupra tumorilor. Acest fruct a fost testat pe toate tipurile de cancer, iar cercetatorii au ajuns la concluzia ca lamaia are capacitatea de a vindeca aceasta afectiune grava. Iar daca se adauga bicarbonat de sodiu, efectul va fi mult mai mare, deoarece valoarea ph-ului din organism va fi echilibrata.
Lamaia in combinatie cu bicarbonatul de sodiu si apa formeaza un adevarat leac natural pentru organism. Printre cele mai importante efecte ale acestui amestec se numara alcalinizarea organismului si, implicit ferirea lui de imbolnaviri, eliminarea toxinelor din organism, scaderea colesterolului si, nu in ultimul rand, imbunatatirea digestiei.

Cum iti imbunatateste starea de sanatate apa cu bicarbonat de sodiu si lamaie?

trateaza arsurile si refluxul gastric;
regleaza nivelul pH-ului din organism si reduce inflamatiile;
intareste imunitatea;
tine raceala la distanta;
are efect diuretic si ajuta la eliminarea toxinelor din corp;
hidrateaza organismul;
mentine ficatul sanatos;
alunga oboseala;

Știm deja că bicarbonatul de sodiu și-a depășit statutul de ingredient folosit pentru frăgezirea aluatului, putând fi folosit în numeroase moduri pentru igienă, sănătate și frumusețe. Însă câți dintre noi știam până acum că acest ingredient minune te ajută să slăbești rapid și sănătos?

Da, bicarbonatul de sodiu te ajută să slăbești dacă îl consumi în combinație cu zeamă de lămâie. Bicarbonatul de sodiu și lămâia te ajută să slăbești, datorită proprietății sale alcalinizante. Care este explicația? Toxinele sunt stocate în celule grase, ca o măsură de protecție a corpului, iar odată ce aceste toxine sunt eliminate din sânge, grație restabilirii unui pH alcalin, organismul va începe să elimine și depozitele de grăsime.

Să începi ziua cu suc de lămâie și bicarbonat de sodiu este o măsură foarte bine care îți permite detoxifierea ficatului, îți furnizează doza necesară de vitamina C, potasiu și antioxidanți pentru întreaga zi.

De asemenea, amestecul de zeamă de lămâie și bicarbonate de sodiu este un bun reglator al organismului: ajută la reglarea nivelului de grăsimi din sânge (colesterol, trigliceride) și a zahărului din sânge (glicemie).

Cum se prepară amestecul de suc de lămâie și bicarbonat de sodiu

Într-un pahar cu apă plată, nici prea rece, nici fierbinte, amestecă jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu cu zeama de la o lămâie. Folosește doar lămâi organice, întrucât cele crescute convențional sunt stropite cu pesticide.

Plăcinta cu brânză sărată după rețeta soacrei

Plăcinta cu brânză sărată după rețeta soacrei

Aceasta placinta am invatat-o de la soacra mea si de atunci o fac foarte des. Toti membrii familiei sunt foarte incantati, se prepara usor si poate inlocui orice masa. Un instrument obligatoriu este sa aveti o masa de bucatarie si un prosop de bumbac, rezervat […]

Dieta cu pepene galben este rețeta ideală pentru cei care vor să slăbească în 5 zile

Dieta cu pepene galben este rețeta ideală pentru cei care vor să slăbească în 5 zile

Dieta cu pepene galben este ideală pentru cei care vor să slăbească rapid și, în plus, le place pepenele galben. Pepenele galben este ideal in curele de slabire, pentru ca are putine calorii, este diuretic, usor laxativ si are proprietati de detoxifiere a organismului. Daca […]

Plăcinta moldovenească ,,Baba Albă”

Plăcinta moldovenească ,,Baba Albă”

Astăzi îți prezint plăcinta „BABA ALBĂ” care din punctul meu de vedere e tot ce ţi–ai putea dori de la o placinta. Ruşii şi moldovenii sunt topiţi după ea, ceea ce nu ne miră! E o reţeta simplă, foarte uşor de pus în practică

Ingrediente: 2 pahare de tăieţei, 10 ouă, 5-7 linguri de zahăr, ½ linguriţă de sare, 2 g de vanilină,
½ pahar de stafide, 3 linguri de unt, 2 linguri de ulei vegetal.

Mod de preparare:
1. Tăiţeii se fierb în apă nesărată cu adaos de ulei vegetal. Se strecoară. Se opăresc stafidele, se topeşte untul. Se amestecă ouăle cu zahăr şi sare, se adaugă vanilină. Uniţi amestecul cu tăieţeii şi stafidele, amestecaţi.
2. Tavă de copt sau tigaia cu margini înalte se unge cu unt, se toarnă masă. Se da la cuptor (încălzit, în prealabil) şi se coace 10 minute la temperatura de 250 grade, 40 de minute la temperatura de 150 de grade.

Vezi si reteta pentru placinta cu branza sarata:


Aceasta placinta am invatat-o de la soacra mea si de atunci o fac foarte des. Toti membrii familiei sunt foarte incantati, se prepara usor si poate inlocui orice masa.
Un instrument obligatoriu este sa aveti o masa de bucatarie si un prosop de bumbac, rezervat special numai pt aceste placinte, un pic mai mare decat masa. Eu am folosit o fata de masa de bumbac care nu mai merge pentru alte scopuri.

Ingrediente:

Faina alba calitate superioara 400 g, sare 1 lingurite, ulei de floarea soarelui 5 linguri, branza de vaci 500 g,  6 ouă, ceapa verde 3 buc, telemea de vaca 300 g

Mod de preparare:
1.Intr-un bol puneti faina, 1 lingurita de sare si 5 linguri de ulei. Incalziti aproximativ 1-2 pahare de apa pe care o veti folosi la aluat.
Deci regula nr.1 – apa trebuie sa fie neaparat calda si aluatul trebuie lucrat la cald.

2.Turnati cate putina apa in amestecul de faina si framantati un aluat moale si nelipicios.

3. Apoi il scoateti pe o masa presarata cu faina si il mai framantati un pic. Acoperiti cu un prosop si lasati sa se odihneasca 15 min.
Deci regula nr.2. Aluatul trebuie obligatoriu sa se odihneasca aceste 15 min.

4. Dupa 15 min il framantati bine(pe masa sa fie presarata putina faina) pana devine un aluat neted si uniform. Observati diferenta intre poza de la pasul 3 si pasul 4.

5. Daca aveti masa de bucatarie de macar 1 metru patrat atunci din aluatul format faceti 2 bile de aluat. Daca o aveti mai mica faceti mai bine 3 bile.
Eu o am de 1mp, deci am facut 2 bile.
Aluatul se mai lasa 10 min sa se odihneasca.

6. Apoi aceste bile le intindeti cu facaletul sa fie de aporximativ 3-4 mm grosime. Le ungeti bine cu ulei si mai lasati 10 min. Atentie sa fie cald in bucatarie, mai bine inchideti geamul sa nu fie curenti de aer rece.

7. In acest timp pregatiti umplutura de branza – branza de vaci se amesteca cu 5 oua, sare(aproximativ 1 lingura, ar trebui sa fie sarata mai bine umplutura) si ceapa verde sau alba taiata marunt (puteti sa faceti si fara ceapa).
Amestecul de branza trebuie sa fie mai lichid, daca aveti branza mai uscata, si vedeti ca 5 oua nu ajung, mai adaugati cateva pana vedeti ca umplutura este asa cum trebuie.

8. Asterneti prosopul pe masa de bucatarie, luati una din foile unse cu ulei si usor o intindeti. Puteti un pic s-o intindeti in maini, apoi o puneti pe prosop si usor, usor trageti de margini. O intindeti sa fie foarte subtire, sa se vada prosopul prin ea si ii dati forma ovala, cam de dimensiunea mesei.
Aici este important sa nu va grabiti, procesul chiar calmeaza sistemul nervos .
9. Ungeti foaia intinsa de aluat cu o pensula cu ulei. Apoi distribuiti uniform jumatate din cantitatea de branza pe toata suprafata.
10. Apoi dati prin razatoarea mai mare, jumatate din cantitatea de telemea, direct pe placinta, uniform pe toata suprafata.

11. Si acum incepe procesul cel mai placut. Ridicati una din laturile prosopului, scuturati usor ca marginile foii sa inceapa sa se ruleze, apoi mai ridicati pana ajungeti cu rulada la jumatatea mesei/foii.

12. Repetati rularea cu cealalta latura a prosopului. Aici in poza se vede cum se apropie cele 2 rulade una de alta.
13. Apropiati ruladele una de alta, taiati un pic din margini, ca acolo este mai gros aluatul si fara umplutura.
Apoi taiati ruladele in 3-4 bucati, sa fie de latimea tavii in care le veti coace. Aici se vede cum tai rulada, si ma ghidez dupa dimensiunea tavii. Ungeti tava cu putin ulei si puneti rulada in ea.
15. Dintr-o foaie de placinta, am taiat-o in 3 bucati, mi-au iesit in total 6 rulade mai mici – o tava plina.
Placinte cu branza – reteta de la mama soacra – Pas 16
16.Din ambele foi de placinta mi-au iesit 2 tavi pline de rulade. Bateti un ou si ungeti bine cu el placintele. Dati la cuptor la temperatura medie.
17. Lasati la cuptor pana se rumenesc bine, apoi scoateti si lasati 15 min in tava.
18. Apoi intoarceti tava cu fundul in sus si rasturnati placintele pe o tava/platou. Lasati sa se mai racoreasca putin. Apoi le dezlipiti una de alta si taiati bucatele de marime medie, depinde cum va place.

 

Sursa:lalena.ro

Cum se prepară cel  mai bun scrob cu legume

Cum se prepară cel mai bun scrob cu legume

Pentru ca masa de dimineata estea cea mai importanta masa, astazi te invatam o reteta cdelicioasa de scrob cu legume sau omleta cum i se zice in popr. Iata cum se prepara: Ingrediente: 6 oua, 2 rosii, 1/2 ardei verde, 1/2 ardei rosu, parmezan ras, […]

Cea mai simplă prăjitură de sezon cu pere

Cea mai simplă prăjitură de sezon cu pere

Aromate şi zemoase, perele au o mulţime de beneficii pentru sănătate. În plin sezon, este bine să profităm de aceste fructe minune, adevărate depozite de vitamine şi săruri minerale. Crude, în compoturi sau prăjituri, perele sunt indicate şi diabeticilor, pentru că au un indice glicemic […]

Fursecuri nevinovate, un desert delicios fără zahăr, făină, grăsimi sau praf de copt

Fursecuri nevinovate, un desert delicios fără zahăr, făină, grăsimi sau praf de copt

După ce am gustat prima dată aceste fursecuri delicioase și simplu de preparat am știut că sunt preferatele mele. Ai nevoie doar de 3 ingrediente pentru un desert cu care te poți mândri în fața celor dragi!

Ingrediente: 2 banane bine coapte, 2 albusuri, fulgi de cocos 150 gr

Mod de preparare:
1.Se mixeaza albusurile pana se intaresc.
2.Se paseaza bananele si se adauga peste albusuri.
3.Se adauga fulgi de cocos in compozitie pana se intareste.
4.Se ia din compozitie cu o lingura si se pun fursecurile intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se lasa la cuptor aproximativ 10 minute, pana trec testul scobitorii.

Se pot servi calde sau reci, având același gust și textură.

Vezi și rețeta pentru prăjitură cu pere:

Ingrediente: 3 oua, 1 praf de sare, 10 linguri zahar, 8 linguri ulei, 12 linguri faina, 1 lingurita praf de copt, 1 lingurita esenta de vanilie

Mod de preparare:

Pregatim mai intai ingredientele pentru umplutura. Perele le spalam bine. Le taiem in felii subtiri si presaram putina zeama de lamaie deasupra pentru a nu se oxida. Branza o amestecam cu oul, zaharul si cu grisul. Lasam compozitia deoparte.

Preincalzim cuptorul la foc mediu (180 de grade) si tapetam o tava de dimensiuni 24/24cm (sau 20/30cm) cu hartie de copt.

Batem usor ouale cu praful de sare cu ajutorul unui tel. Punem zaharul si mai amestecam putin. Adaugam uleiul si omogenizam. Amestecam faina cu praful de copt apoi o incorporam usor in compozitia lichida.
Turnam 3/4 din compozitie in tava. Punem crema de branza din loc in loc, apoi punem feliutele de pere iar deasupra turnam restul de compozitie.

Dam tava la cuptor si coacem prajitura timp de 30-35 de minute, pana cand e bine rumenita si trece testul scobitorii.

O lasam la racit pe un gratar apoi o putem portiona dupa preferinta. Este o prajitura simpla, delicioasa…merge de minune alaturi de o cana de cafea, lapte sau chiar iaurt pentru cei mici.

Vezi și rețeta pentru prăjitură cu prune:

NGREDIENTE:
4 oua, 250 g zahar, 100 ml ulei, 100 ml lapte, 250g faina, 1/2 plic praf de copt, nuci

PREPARARE:
Intai taiem prunele in doua si indepartam samburii. Dupa ce am terminat aceasta treaba ne apucam sa preparam blatul ( pornim intre timp cuptorul sa fie bine incalzit ).
Galbenusurile de la cele 4 oua le spumam cu 250 g zahar dupa care adaugam pe rand cei 100 ml ulei si 100 ml lapte continuand mixarea . La cele 250 g faina adaugam 1/2 plic praf de copt si impreuna se adauga la compozitia de galbenus mixand in continuare. Albusurile le batem spuma cu 1 praf de sare dupa care o adaugam la compozitia de galbenus. Amestecam usor pana se omogenizeaza, adaugam nucile, apoi compozitia rezultata o turnam in tava (de 25/40 cm) tapetata cu hartie de copt.
Asezam peste compozitie prunele taiate pe jumate una langa alta , cat mai strans ,dupa care dam tava la cuptor.

Lasam initial la foc mare timp de 5 minute pana incepe blatul sa se ridice ,apoi reducem focul la minim si lasam sa se coaca (e copt in momentul in care la proba cu scobitoarea nu se mai lipeste aluat pe ea ).
Dupa ce a copt o scoatem , o lasam la racit (daca aveti rabdare …) si o pudram cu zahar praf sau o lasam asa (fiecare dupa cum doreste …). Se va taia in cuburi mai maricele si se poate servi .

Pofta buna!

 

Sursă: savory-food.com

 

Dieta cu supă de varză. Află cât de hrănitoare și eficientă este

Dieta cu supă de varză. Află cât de hrănitoare și eficientă este

Cred ca ati auzit cu totii de celebra supa de varza, supa care slabeste, nu-i asa? Este adevarat ca aceasta supa ajuta la pierderea a cateva kilograme bune, pentru ca este satioasa (tine de foame, se digera mai greu), are efect diuretic (elimina apa din […]