Lună: februarie 2018

Burgeri de post din năut, spanac și ceapă. Un prânz de post extrem de sănătos și gustos!

Burgeri de post din năut, spanac și ceapă. Un prânz de post extrem de sănătos și gustos!

Acest burger este o alternativa super sanatoasa la burgerii din carne, in interiorul carora nu stii ce se afla. Acest burger este foarte sanatos si il poti combina de minune cu legume la orice pasa sau in cadrul unei diete. Iata de ce ai nevoie: […]

Prăjitura Snickers. Are un gust divin, un blat fin cu nucă, ciocolată albă, ciocolată neagră si caramel delicios cu alune

Prăjitura Snickers. Are un gust divin, un blat fin cu nucă, ciocolată albă, ciocolată neagră si caramel delicios cu alune

  Prajitura Snickers este doarte buna, seamana c batonul snickers, dar este mult mai buna. Se prepara intr-un timp decent si ii vei cuceri pe toti ai casei cu ea. Este facuta din ingrediente naturale si asa te poti feri de toati aditivii din comert. […]

Cartofi Bombay, cartofi indieni de post cu ceapă și condimente. O rețetă pe care trebuie să o încerci

Cartofi Bombay, cartofi indieni de post cu ceapă și condimente. O rețetă pe care trebuie să o încerci

Daca esti la post si nu stii cum sa mai diversifici felurile de mancare, Like a Chef vine cu idei nou noute pentru tine si foarte gustoase. Cine poate refuza o portie de cartofi indieni, pufosi, fragezi si aromati? Nu cred ca exista cineva, asa ca astazi iti vom oferi reteta.
Ingrediente: 600 grame de cartofi albi, turmeric, curry, 2 cepe, seminte de mustar negre.

Mod de preparare:

Curatati cartofii si puneti-i la fiert cu putina sare si turmeric, pentru a prinde o culaore aurie uniforma foarte aspectuasa si apetisanta. Dupa ce au fiert, varsati apa si adaugati pe rand, in aceeasi oala peste cartofi curry (cantitatea dupa preferinta), ceapa calita putin in prealabil, seminte negre de mustar si putin ulei de masline. Amestecati foarte bine cartofii cu ingredientele adaugate si transferati-i intr-o tigaie unsa cu putin ulei. Preincalziti cuptorul la 180 de grade si tineti-i timp de 30 minute in cuptor pentru a prinde o crusta delicioasa si sanatoasa.
Va asiguram ca veti fi cuceriti de acesti cartofi si ii veti gati indifrenet daca este post sau nu. Se pot consuma cu patrunjel pentru un plus de savoare.
Pofta buna tuturor si un post binecuvantat!

Vezi si reteta pentru chiftelute indiene de post:

Onion Bhaji-Chifteluțe indiene de post cu ceapă

Cel mai iubit aperitiv al indienilor este atât de ușor de făcut acasă! Extrem de aromat, crocant, ieftin și rapid! Perfect pentru cei care țin post și vegani, fără gluten… ce mai! De mâncat în cantități mari, pe nerăsuflate!

Ingrediente:1 ceapă galbenă, 2 cepe roșii, 2 căței de usturoi, 1 vârf de linguriță praf de ghimbir
1/2 linguriță turmeric, 1/2 linguriță pătrunjel uscat, 1/2 linguriță boia picantă, 100 g făină, 1 vârf de linguriță bicarbonat, 60-80 ml apă, sare și piper după gust, ulei

Mod de preparare:
Taie ceapa fâșii (să arate ca niște mini-spaghete, mai exact) și amestec-o într-un bol cu făina, bicarbonatul și toate condimentele.
Adaugă o linguriță de ulei și 60 ml de apă, amestecă bine până când ceapa e bine acoperită de aluat. Dacă acesta nu s-a distribuit în mod egal, adaugă și restul de apă și amestecă.
Încinge ulei în tigaie. Când începe să sfârâie, adaugă din aluatul format câteva “chifteluțe“, având grijă să nu se lipească între ele, desigur.Prăjește-le pe ambele părți până se rumenesc și scapă de excesul de ulei scoțându-le pe un șervețel de hârtie. (Da, le poți face și la cuptor, în tavă, ca să fie mai sănătoase).

Sursa:retete.unica.ro

Vezi si reteta pentru Chifteluțe de post din legume:

Imi plac chifteluţele din legume mai mult decât omoloagele lor din carne, aşa că le fac destul de des, atât în varianta de post, ca în reţeta de azi, cât şi în varianta de chifteluţe din legume cu ou. Dacă e să mă întrebaţi pe mine, ambele variante sunt la fel de bune. Doar că la cele cu ou, fireşte, compoziţia se leagă mai uşor şi le fac mai rotunjoare, aşa cum se fac de obicei şi chifteluţele din carne.

Chifteluţele de post le fac foarte simplu, din legume crude date pe răzătoare şi sunt mai aplatizate ca să se coacă cât mai rapid şi în interior, să nu le ţin pe foc prea mult. Puteţi folosi orice legume aveţi la îndemână, în proporţiile preferate de voi.
Ingrediente:
1 morcov mare, 1 dovlecel, 1 felie de ţelină, 1 cartof, 1 ceapă micuţă, ½ ardei gras, ½ rădăcină de pătrunjel, un căţel de usturoi, aprox. 150 g de făină, sare şi piper după gust, mărar proaspăt tocat – opţional, ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Toate legumele spălate şi curăţate de coajă după caz, se dau pe răzătoarea cu găuri mari, iar usturoiul se pisează sau se trece prin presă.
Dovlecelul ras, fiind „cea mai apoasă” legumă, se presară cu puţină sare, apoi se pune într-o sită şi se apasă cu palmele pentru a elimina excesul de apă, după care se amestecă cu restul legumelor.
Opţional puteţi adăuga tot acum şi mărar sau pătrunjel verde tocat foarte fin.
Se adaugă sare şi piper după gust, apoi o lingură de făină care va absorbi apa lăsată de legume şi va ajuta la legarea compoziţiei. În funcţie de legumele folosite, e posibil să fie nevoie de un pic mai multă făină. Se frământă compoziţia ca să se omogenizeze şi să se lege.
Lăsaţi compoziţia deoparte 10-15 minute, timp necesar pentru ca făina să absoarbă apa din legume. Nu vă aşteptaţi să se lege la fel de bine precum chifteluţele din carne, dar va fi suficient cât să le puteti da o formă. Cu palmele uşor umede (sau unse cu foarte puţin ulei) se formează chifteluţe cât doriţi de mari, cât mai aplatizate ca să fim siguri că se vor coace şi legumele din interior.
Se dau chifteluţele prin făină şi se prăjesc pe ambele părţi în ulei încins. Când sunt rumenite frumos, sunt gata. Se scot pe un şervet de hârtie care să absoarbă excesul de ulei.
Sunt bune şi calde, dar mai ales reci sunt excelente.Le puteţi păstra 2-3 zile la frigider.
Reţeta asta de chifteluțe de post din legume crude ne salvează de multe ori în perioadele de post pentru că sunt perfecte la orice masă a zilei. Ba uneori le pun între două felii de pâine, cu o frunză de salată sau rondele de roşii, ardei gras, castravete, ce am la îndemână şi obţin astfel cel mai gustos sandviş de luat la pachet. Simplu şi foarte bun! Dacă v-a plăcut chifteluţele de post, nu uitaţi să vă salvaţi sau să vă tipăriţi reţeta şi eventual să o treceţi în meniul săptămânal.

Sursă:bucate-aromate.ro

Consumă această salată în timpul postului și te vei simți plin de energie. Combinația acestor 2 superalimene îți crește imunitatea și te scapă de multe probleme

Consumă această salată în timpul postului și te vei simți plin de energie. Combinația acestor 2 superalimene îți crește imunitatea și te scapă de multe probleme

Un aperitiv oriental pe care l-am adoptat cu mare, mare plăcere. E ușor de preparat, e extrem de gustos și sănătos și, pe deasupra, arată absolut minunat pe orice masă festivă. Și nu numai. Perfect pentru vegani, vegetarieni și cei care țin post. Ingrediente: 2 […]

Așa prepară măicuțele de la Mănăstirea Prislop ciorba de fasole boabe şi supa de cartofi cu usturoi

Așa prepară măicuțele de la Mănăstirea Prislop ciorba de fasole boabe şi supa de cartofi cu usturoi

Ne aflam in postul Pastelui,Crăciunului si cu siguranta vă gândiți la fel și fel de rețete culinare de post. Pe pagina de Facebook dedicată Mănăstirii Prislop, măicuțele oferă credincioșilor rețete aşa cum le gătesc ele. Iată cum prepară măicuţele “Ciorba de fasole boabe” şi “Supă […]

Cum să preparăm un salam de biscuiți în 30 minute. Desertul copilăriei pe care nu îl uit la niciun post

Cum să preparăm un salam de biscuiți în 30 minute. Desertul copilăriei pe care nu îl uit la niciun post

Pentru ca simtim nevoia sa mancam si ceva dulce, m-am gandit sa impartasesc cu dumneavoastra urmatoarea reteta, care se face destul de repede si nu este chiar atat de costisitoare.

Pentru preparare avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

500 gr. biscuiti populari (simpli), 200 gr de zahar, 150 grame bucatele de rahat, 100 gr. nuca (macinata,sau taiata marunt ) dupa preferinta, 2 pliculete zahar vaniliat, esenta de rom sau chiar rom daca avem in casa, 50 gr stafide (optional), 2-3 linguri de cacao
1 pachet de margarina Rama

Modul de preparare:

Se iau biscuiti si se faramiteaza, se freaca cu pachetul de margarina si cu cacao. Se adauga zaharul vaniliat, esenta de rom, stafidele, rahatul taiat cubulete mici si nuca.
Separat, se caramelizeaza zaharul si se adauga 150 ml. apa se lasa sa dea un clocot pana se dizolva zaharul complet, se da de-o parte si se lasa putin la racit. Dupa aceea, siropul obtinut smesteca cu celelalte ingrediente ca sa obtinem o coca usor de modelat. Coca astfel obtinuta se intinde pe o folie de aluminiu sau folie alimentara, o rulam cu grija dandui forma unui salam. O punem la rece pentru 2-3 ore si pe urma se poate servi.

P.S. Putem sa o rostogolim prin fulgi de cocos, sa aibe aspect mai placut, bineinteles si gust. Este un desert foarte gustos si nu necesita coacere… un atu in plus ca sa-l faceti. Pot sa-l faca si domnii, fiindca nu este greu. In concluzie: ieftin, gustos si se face repede.

Pofta buna !

Sursa:crestinortodox.ro

Vezi si reteta pentru clatite pufoase de post:

Clătite de post, fără ou și lapte, ți se topesc în gură

Clatitele sunt preferatele mele indiferent daca sunt de post sau de dulce. Diferenta nu este mare, atunci cand stii cum sa le prepari si ai o tigaie buna la indemana. Iata cum se prepara cele mai bune clatite de post, nu ma pot abtine sa nu fac mereu, chiar daca este zi de post sau nu.

Ingrediente:1 cana apa minerala carbogazoasa, 1 cana faina, 1 lingura zahar (optional), 50 ml ulei, 1 lingura zahar vanilat, 1 praf de sare

Mod de preparare:

Se amesteca intr-un castron zaharul, cu zaharul vanilat, faina si sarea, apoi se adauga apa minerala si uleiul si se amesteca incet cu telul. Daca iese prea groasa compozitia se mai adauga apa minerala, daca este prea subtire se mai pune putina faina. Se toarna apoi clatitele intr-o tigaie speciala, bine incinsa, si se coc pe ambele parti. Se umplu cu fructe, miere sau gem.

Vezi si reteta pentru negresa de post:

Ingrediente:

Blat:2 căni de făină, 1 ½ cană de apă minerală, ½ cană de ulei, 1 borcan gem de prune, 100 gr zahăr, 1 plic praf de copt, 3 linguri de cacao

Glazură:

3 linguri de zahăr, 2 linguri de cacao, 1 lingura ulei, 3 linguri de apă, nucă de cocos pentru presărat deasupra glazurii

Mod de preparare:

Intr-un bol amestecam faina, praful de copt, zaharul si cacaoa cernuta.Adaugam treptat uleiul si apa minerala si omogenizam energic cu ajutorul unui tel
Adaugam gemul si omogenizam tot cu telul.Turnam compozitia intr-o forma ceramica sau termorezistenta (30×20 cm) . Eu am folosit si hartie de copt.Lasam la cuptor la 170 grade pana cand se rumeneste si trece testul scobitorii. (aproximativ 25- 30 minute). Pentru glazura, punem cacao cu zaharul intr-un vas, amestecam , apoi adaugam apa si uleiul. Lasam pe foc si fierbem pana cand glazura ajunge la consistenta dorita. Turnam glazura peste prajitura. Cand aceasta s-a racit adaugam si fulgi de cocos. Negresa de post cu gem este gata. Pofta buna!
Pentru a ne păstra buna dispoziţie, cacaua vine în ajutorul vostru. Substanţele active din boabele aromate stimulează eliberarea endorfinei şi serotoninei- substanţe numite hormonii fericirii. De aceea, pentru a alunga tristeţea, vă recomand să beţi o ceaşcă de cacao şi starea voastră de spirit se va îmbunătăţi vizibil”, a declarat fitoterapeutul Eugen Giurgiu

Vezi si reteta pentru gogosi pufoase de post:

Asta este cea mai bună și rapidă rețetă pentru gogoşi de post pufoase și aromate! Sunt ieftine, se fac fără efort și sunt desertul perfect pentru zilele în care ții post dar vrei să te răsfeți cu ceva dulce!

Ingrediente: 500 g faină, 250 ml apă (călduţă, neapărat!), 25 g drojdie proaspătă, 50 ml ulei, 2-3 linguri zahăr, 2 fiole esență de vanilie, 1 praf de sare

Mod de preparare:

Dizolvă drojdia în puțină apă călduță. Dacă ai drojdie uscată, folosești doar 10 grame.

Combină, într-un castron măricel, făina cu sarea și sarea. Adaugă drojdia desfăcută în apă călduță, esența, uleiul.

Toarnă, treptat și amestecând continuu, restul de apă călduță, până obții un aluat omogen și lipicios, dar care nu se lipește de mâini.

Acoperă cu un prosop (umezit, de preferat) și lasă la dospit până își dublează volumul.

Unge masa cu puțin ulei. Pune aluatul, mai frământă de 2-3 ori și întinde-l cu sucitorul. Formează, cu paharul, gogoșile. Lasă să mai crească 2-3 minute.

Încinge ulei într-un vas înăltuț și pune la prăjit gogoșile. Când sunt gata, scoate-le pe un șervet de hârtie care să absoarbă excesul de ulei, pudrează-le cu zahăr vanilat și… sunt numai bune de servit!

Sursa: wowbiz.ro

retete-haplea.ro

retete.unica.ro

Mâncăruri sfinte şi sănătoase de post, preparate de măicuțe în chiliile mănăstireşti! Rețetele pe îndelete pentru toate gospodinele

Mâncăruri sfinte şi sănătoase de post, preparate de măicuțe în chiliile mănăstireşti! Rețetele pe îndelete pentru toate gospodinele

Nu sunt puţine cazurile de români care ajung la urgenţă în postul Paştelui, principalul motiv fiind faptul că nu îşi asigură suficiente vitamine şi minerale din alimentaţia restrictivă specifică acestei perioade. Există însă, pe lângă clasicele mâncăruri tradiţionale de post (zacuscă, fasole, paste) şi un […]

Rețete de post bătrânești. Cele mai apreciate și mai gustoase mâncăruri.  Secretele cu care poți găti cele mai alese bucate în perioada postului

Rețete de post bătrânești. Cele mai apreciate și mai gustoase mâncăruri. Secretele cu care poți găti cele mai alese bucate în perioada postului

Facem popas pe cea mai înaltă dintre colinele Iaşiului, la Păun, în codrii Bârnovei. La pensiunea „Călina”, Mioara Guia ne îmbie să ne aşezăm dinaintea mesei cu bucate de post. Codrii aceştia sunt plini de mănăstiri – nu departe se află Mănăstirea „Piatra Sfântă”, zisă […]

Banana tempura, desertul preferat al japonezilor. Este de post și are un gust extraordinar. Ți-o iau razna papilele gustative

Banana tempura, desertul preferat al japonezilor. Este de post și are un gust extraordinar. Ți-o iau razna papilele gustative

Prima oară am mancat banana tempura cand am fost, bineinteles la un restaurant cu specific japunez, cu suhi. Am simtit cum o iau efectiv razna papilele gustative. Acest tip de a prepara banana ii da o nota atat de gustoasa incat ai manca fara oprire, doar ca la un punct chiar se umple stomacul. Dat fiind faptul ca este scumputa si nu imi prea convine sa dau mereu cate 17 lei la restaurant, m-am pus pe cautari de retete de banana tempura si voila! O reteta usoara care te cucereste de la primul contact cu ea!
Banana tempura este practic o banana invelita in faina tempura, si apoi pusa in ulei. Ce este foarte interesant este ca gustul ei este ca si cum ai fi copt banana si nu are urma de senzatie de greata.
Ai nevoie de 2,3, 4 banane mai crude (eu va propun sa faceti mai multe ca sa nu regretati), faina tempura, apa rece (neaparat trebuie sa fie apa rece)
Mod de preparare:
Presarati peste banane faina tempura. Amestecati faina cu apa rece si frecati-o pana se obtine o pasta cu textura groasa pentru a inveli banana in ea.
Puneti banana in tigaie cu mai mult ulei si prajiti pana se formeaza o crusta aurie. Se consuma cu zahar pudra pe deasupra, inghetata sau topping de ciocolata.

Pofta buna si sa savurati cu placere!

Vezi si reteta pentru blinii dulci:

Ingrediente: 2 banane;100 g de fulgi de ovăz;putin praf de amidon;un praf de scorțișoară.
Mod de preparare:

Măcinați fulgii de ovăz. Pisați bananele cu furculița. Combinați-le cu amidon de porumb, făina de ovăz și scorțișoara.
Notă: în dependență de tipul de fulgi de ovăz, făina obținută din ei poate îngroșa excesiv aluatul. Dacă aluatul iese prea dens, îl puteți dizolva cu putin lapte de cocos până va căpăta consistența smântânii.
Coaceți bliniile pe tigaia uscată, la foc mediu: pur și simplu rumeniți-le pe ambele părți.
Salvați această rețetă folositoare în marcaje și distribuiți-o prietenelor dumneavoastră!

De ce sa consumam banane:

Se zice ca un mar pe zi te tine departe de doctor. Ei bine, bananele contin de patru ori mai multe proteine, de trei ori mai mult fosfor, de cinci ori mai multa vitamina A si de doua ori mai multe vitamine si minerale. Sunt, totodata, bogate in potasiu si fibre. Iata de ce e bine sa le mananci in fiecare zi.
1. Iti dau energie maxima si de durata
Bananele contin trei zaharuri naturale – sucroza, fructoza si glucoza, combinate cu fibre.
2. Lupta cu anemia
Bogate in fier, bananele stimuleaza productia de hemoglobina si ajuta astfel in ameliorarea acestei probleme.
3. Amelioreaza tensiunea arteriala
Acest fruct tropical este foarte bogat in potasiu, fara sa contina si multa sare. Astfel, este perfect pentru a combate tensiunea arteriala.
4. Te scapa de constipatie
Bogate in fibre si prebiotice, bananele ajuta sa restabilirea unei activitati normale ale sistemului digestiv si te trateaza fara sa fii nevoit sa apelezi la laxative.
5. Trateaza mahmureala
Una din cele mai simple si rapide metode de a scapa de mahmureala este sa-ti faci un milkshake cu banane, indulcit cu miere. Banana iti calmeaza stomacul si, cu ajutorul mierii, iti restabileste nivelul de zahar din sange si te pune pe picioare.
6. Calmeaza arsurile la stomac
Bananele au efect antiacid, asa ca le poti consuma ori de cate ori te doare stomacul.

Sursa: retete-usoare.eu

Acest ingredient pe care îl adaugi în compoziție va da un gust senzațional clătitelor tale. Iată cum se prepară

Acest ingredient pe care îl adaugi în compoziție va da un gust senzațional clătitelor tale. Iată cum se prepară

Ingrediente: 100g gris, 50 g faina, 1 lingurita praf de copt bio, 250ml lapte Mod de preparare: Intr-un bol am amestecat faina, grisul si praful de copt. Apoi am turnat laptele putin cate putin, amestecand cu o furculita. Am lasat compozitia sa se odihneasca 30 […]