Lună: martie 2018

Cea mai bună rețetă de pește pane. Cu asta nu poți da greș

Cea mai bună rețetă de pește pane. Cu asta nu poți da greș

Pestele pane este unul dintre cele mai simple și mai gustoase moduri în care poți prepara peștele. Fie că este vorba de crap, caras, merluciu sau macrou, peștele pane este la fel de delicios. De ce ai nevoie pentru pește pane: 3 fileuri de cod […]

De ce se mănâncă pește în Ziua de Florii și ce trebuie să facem astăzi pentru a  avea spor în casă și a ne merge bine în tot ce facem

De ce se mănâncă pește în Ziua de Florii și ce trebuie să facem astăzi pentru a avea spor în casă și a ne merge bine în tot ce facem

Duminica, 1 aprilie, crestinii sărbătoresc Floriile, sărbătoarea ce aminteste de intrarea lui Iisus in Ierusalim şi de întâmpinarea lui cu ramuri de măslin, finic şi palmieri. De aceea, în bisericile româneşti se sfinţesc ramuri de măslin pe care creştinii le duc ulterior în casele lor, […]

De ce se mănâncă pește în Ziua de Florii și ce trebuie să facem astăzi pentru a  avea spor în casă și a ne merge bine în tot ce facem

De ce se mănâncă pește în Ziua de Florii și ce trebuie să facem astăzi pentru a avea spor în casă și a ne merge bine în tot ce facem

Duminica, 1 aprilie, crestinii sărbătoresc Floriile, sărbătoarea ce aminteste de intrarea lui Iisus in Ierusalim şi de întâmpinarea lui cu ramuri de măslin, finic şi palmieri. De aceea, în bisericile româneşti se sfinţesc ramuri de măslin pe care creştinii le duc ulterior în casele lor, punându-le în faţa icoanelor, împodobind uşile şi ferestrele.

Iată ce tradiţii şi superstiţii există în popor cu privire la această zi:

In Basarabia, in ziua de Florii exista ritualul de ‘a bate’ pe cineva usor, peste urechi, cu matisorii salciei. Traditia spune ca pe acea persoana nu va suferi de dureri de ureche pe tot parcursul anului. In alte zone, se crede ca tinerele care isi trec salciile sfintite prin par vor avea un par lung si frumos precum crengile de salcie.

Pentru belsugul si rodul ogoarelor, de Florii, gospodinele de la sate obisnuiesc sa lege ramuri de salcii sfintite in jurul trunchiului pomilor fructiferi din gradini sau sa le infiga in brazdele de pamant insamantate.

In apropierea Floriilor sau a Pastelui, mormintele se curatesc si se pregatesc de sarbatoare. Coronite formate din salciile sfintite de Flori se agata de crucile de pe morminte. Este un mod de a le spune celor care nu mai sunt printre noi ca ii pastram dragi in amintire.

Chiar daca este post, in Duminca Floriilor este dezlegare la peste. Carnea de peste mancata in aceasta zi sfanta are atributul de a vindeca si alina bolile trupesti, se crede…. In plus, se spune ca cei care mananca peste in ziua de Florii au sanse mari de lecuire. In schimb, cei care nu cinstesc cum se cuvine aceasta sarbatoare se umplu de pistrui.

Nu este indicat sa lucrezi in ziua de Florii, nu este indicat sa tai nimic in gradina, nu este indicat sa speli, sa deretici prin casa si nici chiar sa te speli pe cap. Se spune in popor ca iti ‘infloreste’ parul sau risti ca parul tau sa devina alb precum florile copacilor.

Se spune in acelasi timp ca orice ai semana in aceasta zi in pamantul respectiv nu va creste. Vor iesi in schimb flori, iar acestea nu vor da niciun rod. Este indicat totodata ca odata cu Floriile sa nu mai mananci urzici. Are loc ‘nuntirea’ urzicilor. Infloresc si nu mai sunt bune de mancat. Florii – flori

Cere iertare florilor cu suflet

Daca trebuie sa culegi flori in ziua de Florii, cere iertare florilor caci au si ele sufletul lor si le doare cand sunt desprinse din mediul lor.

Nu este bine sa torci in sambata de dinaintea Floriilor daca persoane care ti-au fost dragi au parasit aceasta lume. Se spune ca ii vei face sa astepte degeaba la portile Raiului. In schimb insa, daca vrei sa inmoi vamile, in sambata de dinaintea Floriilor, in sambata lui Lazar, da de pomana placinte de post in cinstea celor adormiti.

In functie de felul in care va fi vremea de Florii, se fac si previziuni legate de vremea de Pasti. Daca va fi soare, va fi soare si de Paste. Daca va ploua, va ploua si de Paste. Totodata, in cazul in care broastele se aud cantand pana de Florii, vara acelui an va fi o vara calduroasa, dar si ploioasa si imbelsugata in acelasi timp.

Sursa:romaniatv.net

Cum să pregătim o ciorbă sănătoasă pentru detoxifierea de primăvară. Foarte sănătoasă

Cum să pregătim o ciorbă sănătoasă pentru detoxifierea de primăvară. Foarte sănătoasă

Ciorba este una dintre mancarurile cele mai apreciate si consumate de catre romani. Aceasta mancare este facuta specific in diverse zone ale tarii, retetele fiind diferite in functie de obiceiuri. Insa, in Dobrogea, se prepara o ciorba cunoscuta pentru proprietatile ei detoxifiante. Ciorba dobrogeana de […]

Tocaniță de cartofi cu varză. O bunătate de mâncare pentru toată perioada postului

Tocaniță de cartofi cu varză. O bunătate de mâncare pentru toată perioada postului

INGREDIENTE:1 varză medie, 500 g cartofi, 2 cepe medii, 1 morcov, 5 căței de usturoi, 150-200 ml sos de roșii, 2 frunze de dafin, sare, boia, cimbru, rozmarin și piper după gust MOD DE PREPARARE: Rapidă, ușoară, sănătoasă, sățioasă și super gustoasă. O mâncărică perfectă […]

Rețeta celei mai bune ciorbe ardelenești. Este ușor de preparat, dar cu acest ingredient adăugat vei prepara o ciorbă divină!  Multe gospodine nu au aflat încă secretul:

Rețeta celei mai bune ciorbe ardelenești. Este ușor de preparat, dar cu acest ingredient adăugat vei prepara o ciorbă divină! Multe gospodine nu au aflat încă secretul:

Daca iti place ciorba de perisoare, atunci ai ajuns unde trebuie. Poate ai observat ca desi se numeste la fel, de oriunde ai manca, ,,ciorba de perisoare” nu are niciodata acelasi gust. Fie ca este din pricina compozitiei perisoarelor, fie al lefumelor sau al condimentelor sau al ingredientului pentru acrit ciorba. Cert este ca astazi, te vom invata o reteta de ciorba de perisoare de la mine din Ardeal care in scurt timp va deveni ciorba ta preferata! Iata de ce ai nevoie!
Ingrediente: 500 de grame de carne tocata (vita si porc), 2,3 morcovi (depinde de marime), 1/2 telina, 3 cartofi, leuștean, 2 ardei kapia, orez, sare, piper, 2 cepe, patrunjel, 100 grame mazare

Mod de preparare:
In primul rand, se pune la fiert o bucata de costita, iar cand aceasta este gata, se adauga zarzavaturile taiate si se lasa la fiert, Cand apa incepe sa dea in fiert se adauga cu o lingura perisoarele, una cate una. Perisoarele trebuie lasate sa fiarba foarte bine. Primul semn ca sunt bine fierte este acela ca se ridica la suprafata cratitei.

Perișoare: Se amesteca carnea tocata cu 4 linguri de orez , patrunjel, sare, ceapa tocata marunt, piper, un ou crud, putina faina (optional) pentru legare compozitiei. Perisoarele se modeleaza cu mana, ca niste mingiute, care se vor pune pe o farfurie.
Cand ciorba este aproape gata, adaugati zeama de varza si bulionul (daca aveti de casa este perfect, dar puteti folosi si din comert). Atentie!Zeama de varza trebuie clocotita separat, apoi strecurata). Lasati sa fiarba, iar la sfarsit adaugati sare si piper.Stingeti focul si adaugati imediat leusteanul tocat marunt si lasati acoperit timp de 10 minute pentru a se patrunde bine aromele.
Serviti ciorba de perisoare calda, si dupa preferinta o puteti servi cu ardei iute si smantana!
Te asiguram ca ii vei da gata pe toti ai casei, iar pe tine te vei surpinde in cel mai frumos mod!
Pofta buna!

Cozonac nefrământat, visul oricărei gospodine! Pufos și foarte aromat din ingrediente naturale

Cozonac nefrământat, visul oricărei gospodine! Pufos și foarte aromat din ingrediente naturale

Cozonacul nefrământat, visul oricărei gospodine. Se prepară ușor și nu necesită să te mai lupti cu aluatul pentru a prepara un cozonac pufos si bun. Iata de ce ai nevoie: Ingrediente:: 1 kg făină, 4 ouă, 500 ml lapte, 400 g zahăr, 200 ml ulei, […]

Șnițele din varză, tulai Doamne cât de bune sunt! Tare mândru îs de ele

Șnițele din varză, tulai Doamne cât de bune sunt! Tare mândru îs de ele

Snitelele din varza sunt mândria noastră din Ardeal, nu am cuvinte să vă spun cât de bune îs. Cum credeti voi ca se prepara?Umpleți foile de varză cu cașcaval, împăturiți-le sub formă de pliculețe și prăjiți-le în tigaie. Umplutura pentru șnițele poate varia în funcție […]

Un român a creat pâinea viitorului! Alimentul a luat aurul la un salon de inventică!

Un român a creat pâinea viitorului! Alimentul a luat aurul la un salon de inventică!

Iulian Rusu, un masterand din Cluj, a creat un nou tip de paine, facuta cu faina din canepa, care are nenumarate beneficii pentru sanatate. Alimentul a castigat medalia de aur la un salon international de inventica.
Lumea cand aude de canepa se gandeste direct la drog. Exista doua tipuri de canepa: Cannabis indica, canepa indiana, din care se fac droguri si Cannabis sativa folosita in partea industriala si alimentara”, subliniaza masterandul citat de adevarul.ro

Intr-unul dintre laboratoarele Universitatii de stiinte Agricole si Medicina Veterinara (USAMV) miroase, inca de la intrare, a paine scoasa din cuptor.

E ora 10.00, iar Iulian Rusu, „tatal” painii cu canepa, a venit devreme sa framante aluatul si sa puna minunea maronie la copt.

„Acum doi ani cautam o tema pentru licenta. Profesorul Marcel Duda, din cadrul Facultatii de Agricultura, coordona atunci un doctorat legat de producerea semintelor de canepa si, din discutie in discutie, mi-a spus cateva lucruri interesante despre semintele de canepa.

De acolo mi-a venit ideea sa fac paine si cu faina de canepa. Apoi am vorbit cu doamna inginer Crina Muresan si am stabilit sa facem un produs nou, de panificatie, care nu este pe piata”, povesteste masterandul.

„Prin adaosul fainii de canepa, painea e mai sanatoasa. imbunatateste memoria prin prezenta lecitinei si a acizilor grasi Omega 3 si Omega 6, ii ajuta pe cei care sufera de constipatie prin fibrele continute care duc la un tranzit intestinal optim.
De asemenea, intareste oasele si ligamentele prin calciul continut”, explica Iulian Rusu beneficiile produsul pe care l-a creat.În plus, painea lui are un indice glicemic scazut, adica poate fi consumata si de cei care sufera de diabet.

„Pe viitor mi-ar placea sa ajunga pe piata. Avand atatea calitati ar fi pacat sa nu ajunga la oameni”, afirma masterandul despre prima sa inventie pe care intentioneaza, impreuna cu profesoarele care l-au ajutat, Crina Muresan si Simona Man, sa o breveteze.

Sursa: caplimpede.ro

De ce ne este foame mereu? Nutri;ionistul Monica Bilic ne explică de ce nu putem renunța la acest obicei de multe ori dăunător

De ce ne este foame mereu? Nutri;ionistul Monica Bilic ne explică de ce nu putem renunța la acest obicei de multe ori dăunător

Nutriționistul Mihaela Bilic a explicat că de multe ori nu foamea ne îndeamnă că mâncăm, ci efectul de calmare pe care ni-l dă această activitate. ”Daca aveti obiceiul sa deschideti frecvent usa frigiderului intrebandu-va „ce sa mai mananc?”, „ce mai e bun pe aici?”, „ce […]