Recent Posts

Prăjitura Brad de Crăciun cu Nutella, un desert festiv cu care sigur nu dai greș!

Prăjitura Brad de Crăciun cu Nutella, un desert festiv cu care sigur nu dai greș!

O prajitura foarte ingenioasa si aspectuasa, care in mod cert iti va surprinde musafirii. Foarte similara cu prajitura-cozonac Floare de Craciun, prajitura Brad de Craciun, cu Nutella are un aspect ceva mai deosebit si neobisnuit. 1. Amesteca toate ingredientele uscate (zahar, faina, drojdie, sare) intr-un […]

Piftie tradițională pentru masa de Crăciun

Piftie tradițională pentru masa de Crăciun

Piftia este un preparat atât de bun, încât nu trebuie să lipsească de pe masa de Craciun, se prepara usor, daca respecti aveasta reteta si ai toate ingredientele necesare. Pentru noi, nu poate trece Craciun fara sa avem pe masa, aceasta bunatate alaturi de alte […]

Ruladă de porc umplută cu varză în sos de ciuperci, o bunătate perfectă pentru masa de prânz

Ruladă de porc umplută cu varză în sos de ciuperci, o bunătate perfectă pentru masa de prânz

Ingrediente: cotlet de porc, frunze de dafin, 3 cuisoare, 1 ceapa, varza alba, piper negru, 200 gr ciuperci, ulei de floarea soarelui sau de rapita

Tăiați cotletul de porc astfel incat sa puteti introduce varza. Presărați cu sare și piper pe ambele părți.
Încălziți o cantitate mică de ulei de rapiță în tigaia adâncă și presărați ceapa taiata julien. Adaugați varza tocata marunt, frunză de dafin și piper. Se toarnă apa si se lasa la fiert până când varza este moale și apa se evaporă complet. La sfarsit asezonati cu bulion.
Răspândiți varza in interiorul cotletului. Cotletul se pune in tigaie si se prajeste putin pe toate partile pentru a capata o culoare aurie.Se scoate din tigaie.
Se taie ceapa în cuburi mici si s epun in uleiul incins in care ati prajit cotletul. Adăugați ciupercile curățate și tocate si adaugati putin sos de rosii. Lasati sa dea in fiert, apoi turnați sosul gata preparat intr-o tava turnat peste rulada creata. Lasati la cuptor la 190 de grade pentru 30 d eminute. Se poate servi cu orez sau mamaliguta.

Este un preparat delicios pe care toata familiail va iubi!

Vezi si reteta pentru ruladă de porc umplută cu mere:

Ruladă de porc umplută cu mere, prune și cușcuș

Pentru ca sarbatorile se apropie cu pasi repezi, astazi ti-am pregatit un preparat pe care sa il servesti impreuna cu cei dragi la masa de sarbatori, este deosebit de gustos si cu siguranta ii vei surprinde pe toti cei dragi.  Ai nevoie de: 2 kg carne de porc dezosată, 1 lingură de ulei de măsline, 2 lingurițe de semințe de fenicul, 2 lingurite de sare de mare,  6 mere, 1/4 cană (60ml) sirop de arțar

Pentru umplutură: 1 lingură de ulei de măsline, 1 ceapa, tocat marunt, 1 cană (250ml) apă sau zeamă de pui, 1 cană (190g) cușcuș, 1 cană (180g) prune prăjite, tocate marunt, 1/2 ceasca (75g) fistic, tocat marunt, 1 lingură de salvie tocată

Mod de preparare:

Așezați carnea de porc, cu fața in sus, pe o suprafață de lucru curată. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a marca suprafata la intervale de 1 cm, tăind adânc în stratul de grăsime. Întoarceți carnea de porc și efectuați o tăietură adâncă de 5 cm sub grasimea cărnii, pentru a crea o cavitate pentru umplutură. Adaugati umplutura în cavitate. Rolați carnea de porc pentru a închide umplutura și utilizați ața de bucătărie pentru a lega la intervale de 2 cm pentru a fi siguri ca rulada este bine stransa.

Așezați carnea de porc într-o tavă mare. Se unge cu ulei și se presară cu semințe de fenicul și sare. Folosiți-vă mâinile pentru a asezona carnea cu condimente și ulei. Preparati în cuptor sau gratar timp de 30 de minute la 220 de grade. Reduceți temperatura la 190 ° C și lasati la cuptor încă 45 de minute.

Așezați merele în jurul carnii de porc și înmuiați cu sirop de arțar. Se frige pentru încă 15 minute sau până când carnea de porc este gătită și merele sunt coapte. Scoateți din cuptor. Se acoperă cu folie și se lasă 15 minute pentru a se odihni. Așezați-o pe o tăviță de servire și tăiați în felii pentru a servi. Cu acest preparat, in caa va mirosi cu siguranta a sarbatori fericite!
Pofta buna alaturi de cei dragi!

Vezi si reteta pentru muschi de porc invelit in bacon si umplut cu ciuperci:

Aceasta reteta am gasit-o pe blogul ”Caietul cu retete”. Am urmat pasii pe care trebuia sa ii respect, dar am adaugat si alte ingrediente in compozitia de umplutura. Aceasta reteta se potriveste perfect pe masa de Craciun/Revelion. Se poate preparara si in orice luna a anului. Noi am servit acest preparat cu un amestec de legume mexicane. Este foarte gustos!

Ingrediente:8 fire de ceapa verde, 200 gr bacon, 3 bucati potrivite muschi de porc, umplutura de la 2 carnati de casa, 280 g ciuperci la conserva/borcan, sare/piper, 2 cubulete cu gust de afumatura, boia/praf de usturoi, 2 catei de usturoi.

Tocam ceapa verde marunt. Intr-o tigaie, punem 2 linguri de ulei. Dupa ce se inmoaie usor ceapa, adaugam ciupercile scurse bine de zeama. Adaugam sare si piper dupa gust. Lasam 5-10 minute. Adaugam carnea tocata din umplutura de carnati. Amestecam bine. Lasam aproximativ 5-10 minute.

Batem muschiuletul de porc cu un ciocan special pentru bucatarie. Procedam exact ca la snitel. Condimentam cu boia si praf de usturoi. Strivim cuburile cu o furculita, iar apoi le presaram pe toata suprafata muschiului. Intindem o folie de prospetime de dimensiunea muschiului pe masa. Asezam 5 felii de bacon. Adaugam muschiul de porc peste feliile de bacon. Adaugam 3 linguri din amestecul pentru umplutura. Indoim la capete si marginea muschiului, iar apoi rulam. Fixam cu scobitori sau il legam cu ata de bucatarie. Asa procedam si cu celalalte doua bucati. Tapetam tava cu hartie de copt sau folie de aluminiu. Asezam cele 3 bucati de muschi umplut si il coacem la 200 grade C, pentru 40-50 de minute. Adaugam si cei 2 catei de usturoi in tava. Cand sunt gata, le scoatem pe hartie absorbanta. Taiem feliile cu un cutit ascutit.

Sursa text si foto:www.bucataras.ro

Vezi si reteta pentru rulada de cascaval cu carne tocata:

Rulada de cașcaval umplută cu carne tocată” este un adevărat răsfăț culinar în zilele de sărbătoare. Aspectuoasă, gustoasă și ușor de preparat, rulada de cașcaval îi va surprinde pe toți prin savoarea sa. Este un aperitiv perfect din toate punctele de vedere: aspect impecabil, gust fenomenal și aromă ademenitoare. Vă recomandăm cu încredere această ruladă extraordinară!

Ingrediente pentru ruladă: 200 g de parmezan sau alt cașcaval tare, 3 ouă, 3 linguri de griș, 150 g de maioneză

Ingrediente pentru umplutură: 500 g de carne tocată, 2 ouă, 1 ceapă, sare și piper după gust

MOD DE PREPARARE

Blatul. Încălziți cuptorul la 180 de grade.
Bateți ouăle într-un bol, dați cașcavalul prin răzătoare mare și amestecați-l cu ouă.
Adăugați grișul și maioneza și amestecați toate ingredientele. Vă recomandăm să nu sărați compoziția, deoarece cașcavalul și maioneza conțin sare.
Tapetați tava cu hârtie de copt (puteți folosi o foaie de silicon).
Așezați aluatul de cașcaval pe foaia de hârtie și distribuiți-o uniform. Dacă veți folosi o foaie de silicon, atunci puteți așeza aluatul direct pe foaie și să puneți apoi foaia de silicon în tavă. Coaceți blatul timp de 20 de minute.
Umplutura. Adăugați în carnea tocată: ceapa tocată mărunt, ouăle și condimentele, amestecați bine cu mâinile.
Scoateți blatul din cuptor, lăsați să se răcească un pic și puneți deasupra umplutura, nivelați-o uniform.
Rulați blatul sub formă de ruladă și puneți-o la cuptor să se coacă timp de 30-40 de minute. Acoperiți rulada cu folie de aluminiu sau de hârtie, dacă veți observa că rulada începe să se ardă.
Rulada de cașcaval poate fi servită atât caldă, cât și rece.

Sursa: bucatarul.tv

Cele mai delicioase metode de a pregăti carnea de pui

Cele mai delicioase metode de a pregăti carnea de pui

1.Puiul cu conopidă Puiul cu conopida este o mancare gustoasa, simplu de preparat si foarte sanatoasa. De ce ai nevoie pentru a o prepara: Ingrediente:4 pulpe de pui inferioare CocoRico, 1 morcov, 1 conopida, 8 roșii cherry, sare, piper, oregano. Mod de preparare: Se asezonează pulpele […]

Greșeli care îți transformă cafeaua zilnică într-o otravă pentru organism

Greșeli care îți transformă cafeaua zilnică într-o otravă pentru organism

Cafeaua poate fi un elixir minune. O serie de cercetari au legat consumul de cafea de prevenirea unor boli precum dementa sau tulburarile metabolice. Bineinteles, nu putem lasa la o parte efectul ei revigorant si plusul de energie pe care ni-l da ori de cate […]

Ghiveci de legume cu piept de pui

Ghiveci de legume cu piept de pui

Daca nu mai stii ce sa gatesti, dar ai pofta de ceva bun, acest ghiveci de legume cu pulpe de pui este o alegere ideala pentru vremea de afara. Este foarte gustos si usor de facut, chiar pentru cand vii de la munca, obosit. Mai usor decat daca ai spala vasele 🙂

Iata de ce ai nevoie:

Ingrediente: 2 piepți de pui CocoRico, ulei de măsline 2 linguri, 1 ceapa rosie, 2 ardei rosii, 5 rosii, 100 ml vin rosu, piper negru, sare, boia dulce, oregano proaspat sau uscat, masline verzi, patrunejl proaspat

Mod de preparare: Condimenteaza carnea de pui cu sare si piper. Taie ardeii capia si rosiile in cubulete
Prajeste carnea de pui pe ambele parti pana capata o culoare aurie Adauga ceapa taiata julien. Dupa 10 minute adauga rosiile cubulete alaturi de vin. Se asezoneaza cu boia rosie, oregano si se fierbe 20 de minute la foc mediu. Se adauga maslinele verzi si patrunjelul si se mai lasa pe foc 2, 3 minute.
Se lasa la racit, apoi se serveste cu paine sau garnitura preferata. O tocanita deosebit de gustoasa care se face usor din ingrediente simple si sanatoase. Un preparat economic pentru toata familia.

Vezi si reteta pentru ostropel din aripioare de pui ca la mama acasa:

Ostropel din aripioare de pui ca la mama acasă! Un deliciu pentru orice moment al zilei. În 15 minute, este gata!
Aripioarele de pui cu legume sunt un preparat delicios, usor de preparat si satios.
Ai nevoie de: 1 kg de aripioare, 2 ardei rosii, piper negru, cimbru, boia, unt si 100 ml sos de rosii

Mod de preparare:

Aripioarele de pui se condimenteaza cu sare, piper, cimbru si boia. Se prajesc intr-o oala cu unt pe-o parte si pe alta. In acelasi timp cu aripioarele, se adauga si ardeii si ceapa taiata fasii. Se calesc impreuna pentru a se combina aromele inca de la inceput.
Cand au prins o culoare aurie si sunt aproape de final se adauga pasta de rosii, se asezoneaza cu sare si piper si se lasa pana da in clocot.
Se poate servi cu garnitura preferata sau salata. Este absolut delicioasa si trebuie sa incerci!
Pofta buna!

Vezi si reteta pentru pui in lapte la cuptor:

Pulpe de pui în lapte la cuptor
Pentru că românii sunt din fire foarte pofticioși și gurmanzi, este esențial să preparăm întotdeauna mâncare sănătoasă și foarte gustoasă pentru a se bucura impreuna cu cei dragi de acest momente frumoasa in care reusim stam cu totii asezati la masa. Astazi va prezentam o reteta delicioasa de pulpe de pui cu patrunjel si usturoi marinat in lapte. Sigur acest preparat te va cuceri si il vei recomanda si celor dragi.

Ingrediente: 1 caserola de pulpe de pui CocoRico, usturoi zdrobit, patrunjel, piper, sare, ulei de masline, 1 cana de lapte

Mod de preparare: Intr-un castron amesteca bine laptele (de preferat cu 3.5 % grasime), uleiul de masline, usturoiul pisat, patrunjelul tocat, sarea si piperul. Turnati amestecul de marinata intr-o punga de bucatarie (din aceela care se inchid ermetic, gasiti in Ikea), adaugati pulpele de pui si agitati bine punga pentru a intra savoarea in textura carnii. Lasati la frigider cat va permite timpul. Atunci cand puiul este suficient de marinat, preincalziti cuptorul la 200 de grade. Pregatiti un vas yena, in care adaugati puiul si marinata. Lasati la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute, pana cand pulpele prind o culoare aurie si simtiti ca sunt gata facute.

Se servesc cu sucul din tigaie si cu patrunjel suplimentar( optional) daca simtiti ca este nevoie! Desigur o portie de legume la tigaie sau niste cartofi prajiti sunt bine primite!

Vezi si reteta pentru pulpe pe pat de orez:

Pulpele de pui la cuptor sunt o alegere perfecta pentru o masa de pranz sau de cina in familie. Nu costa mult, este sanatoasa si satioasa si in plus iti poate ajunge pentru mai multe zile. Astazi ti-am pregatit o reteta gustoasa de care vei fi foarte incantata.

Iata de ce ai nevoie: 1 cutie de pulpe de pui CocoRico, 3 morcovi, 1 cana de orez, 2 cepe, 150 ml bulion, sau rosii passata, sare, piper, cimbru, boia, mozzarella

Mod de preparare: Pulpele de pui se cresteaza pe lungime si se ung cu ulei, boia, cimbru, sare si piper apoi se pun la prajit intr-o tigaie cu capac. Se taie ceapa marunt, iar morcovii rondele si se pun alaturi de pui, dupa care se adauga bulionul si se mai lasa 5 minute pe foc. Se adauga orezul spalat si o cana de apa, se amesteca si se mai lasa 10 minute pe foc. Supa aceea se rastoarna intr-un vas pentru cuptor, Orezul si legumele se pun primele, iar deasupra pulpele de pui. Se pun la cuptor la 180 de grade. Cand orezul ainceput sa scada (maxim 30 de minute) se adauga 2 cani de apa calda amestecata cu condimente si se toarna deasupra. Se da din nou la cuptor. Cand pulpele si legumele sunt aproape facute, se scot din cuptor si se adauga deasupra mozzarella rasa. Se mai lasa pana cand se topeste mozzarella si prinde o culoare rumena.

Cu siguranta mirosul din casa abia daca te va mai lasa sa ai rabdare pentru a se raci. Se serveste cu drag alaturi de cei dragi.

Pofta buna!

Consumă această salată dimineața și vei vedea rezultate frumoase pentru silueta și sănătatea ta

Consumă această salată dimineața și vei vedea rezultate frumoase pentru silueta și sănătatea ta

Salata este prima si cea mai sanatoasa optiune pentru o dieta alimentara. Mai mult, salata a devenit o specialitate a casei in randul familiior care gatesc si se hranesc sanatos. Urmatoarea salata este, cu siguranta, una nu doar sanatoasa, ci și foarte gustoasa. Consumand-o, mai […]

Prăjitura Coca Cola, mai bună decât orice altă prăjitură de casă

Prăjitura Coca Cola, mai bună decât orice altă prăjitură de casă

Ingrediente pentru blat: 4 oua, 10 linguri zahar, 12 linguri coca cola, 200 gr faina, 2 linguri cacao, un pliculet praf de copt Ingrediente pentru crema: 300 ml lapte, 5 linguri faina, 6 lingurite budinca de vanilie, 5 linguri zahar, un pachet unt, o fiola […]

Cum prepari cele mai pufoase clătite fără să adaugi unt sau ulei în tigaie

Cum prepari cele mai pufoase clătite fără să adaugi unt sau ulei în tigaie

Cine nu adoră clătitele? De la copii la adulți toată lumea le savurează cu o incredibilă poftă de fiecare dată, chiar dacă rețetele fiolosite rămân aceleași, toată lumea continuă să le adore și nu dă semne că s-ar pictisi de gustul special și de textură fină caracteristice doar clătitelor.

Fiecare gospodină își are propriile trucuri pentru clătite doar ca acestea să să întindă suficient, dar în același timp să nu se rupă, să aibă o culoare anume, și să se topească în gură.

Rețeta pe care am decis să ți-o prezentăm astăzi este poate una dintre cele mai simple, care poate să fie făcută și de gospodinele care se tem de munca grea pe care o presupun clătitele.

Vei avea nevoie de două sute de mililitri de lapte, dedouă ouă, de două linguri cu vârf cu făină, de două lingurițe cu unt topit, de o lingură de zahăr, de un praf de sare.

Pune într-un vas ouăle zahărul și sarea, amestecă-le până se omogenizează. Acum peste compoziția omogenă pune untul topit, și laptele. Adaugă făina și începe din ou să amesteci în așa fel încât să nu lași deloc cocoloașe.
Nu ai nevoie de unt sau de ulei pe care să îl pui pe fundul tigăii. Clătilele vor fi gata cât ai clipi, de aceea este recomandat să le ții pe foc doar cât să se rumenească pentru că altfel vei risca să rămâi cu ele arse.

Vestea bună este aceea că dacă nu ai lapte poți folosi apă carbogazoasă, iar acest lucru face din clătite un preparat foarte flexibil. Și este important pentru femei să poată obține un rezultat bun cu cât mai puțin efort. Dacă nu ai suficiente sau chiar deloc ouă, iar poți folosi câte ai sau te poți lipsi de ele, doar că va trebui să te aștepți la o culoare a clătitelor mult mai palidă.

La fel de versatilă este și gama de umplutură pentru clătite. Poți să folosești fructe proastepe congelate sau din borcane pe care le-ai pus la păstrat peste iarnă. În acest fel vei obține clătite dulci care pot fi folosite în calitate de desert pentru o petrecere sau ca o mâncare de sine stătătoare la o masă obișnuită.

De asemenea dacă folosești de exemplu, ciuperci, sau brânză, vei obține niște clătite care sunt perfecte pe post de aperitiv rapid. În acest caz va trebui să reduci cantitatea de zahăr, dar și să pui pe tigaie clătitele duppă ce le-ai umplut.

O idee cel puțin interesată este aceea în care poți face un tort din clatite și usturoi sau tort de clatite cu nutella. Pentru aceste variante va fi nevoie să dai fiecare clătită cu un sos de usturoi/nutella și să pui foaie peste foaie, fix ca la un tort cu blat.

Ce se intampla cand mananci desert la prima ora a diminetii

Poti sa mananci o prajitura si sa nu iti dai peste cap dieta? Da, dar cu conditia sa o consumi la micul dejun. Aceasta este concluzia delicioasa a unor cercetatori din Tel Aviv.
Cel mai adesea, desertul incheie pranzul si cina si mai rar te trezesti cu chef de prajituri sau inghetata dis de dimineata. Ar trebui sa iti schimbi obiceiul daca vrei sa slabesti, sunt de parerere oamenii de stiinta, si sa mananci desertul la micul dejun.

Mai multi medici si cercetatori ai Centrului Medical Wolfson din Tel Aviv au descoperit ca persoanele care nu sufera de diabet si care vor sa piarda in greutate au reusit sa scape de kilograme si pofte daca au inclus in prima masa a zilei carbohidrati, proteine si …un desert. Adica, exact ceea ce stiai ca e interzis cand tii dieta.

Cei care au participat la studiu si au urmat acest regim au reusit nu numai sa slabeasca mai mult, dar si sa se mentina la greutatea atinsa si sa nu mai simta senzatia de foame acuta pe parcursul zilei. Cercetatorii israelieni sustin ca micul dejun bogat in carbohidrati si proteine i-a ajutat de participanti sa isi cresca senzatia de satietate, in timp ce desertul de la final a fost responsabil pentru reducerea poftei de alimente dulci, grase sau fainoase de peste zi.

Analizele de sange facute subiectilor au aratat ca aceaia care au consumat si dulciuri aveau un nivel mai mic de grelina (hormonul foamei), in comparatie cu cei care nu primeau desert dupa micul dejun.

Totusi, nu trebuie sa intelegi din acest studiu ca ar trebui sa dai o masa sanatoasa la prima ora pe un amestec de gogosi, pateuri si biscuiti. Succesul este o combinatie de proteine, carbohidrati, grasimi bune si un strop de dulce la final.

Nutritionistii cred ca acest studiu nu da un semnal bun celor care se lupta cu kilogramele si cred ca atenuarea poftelor pe parcursul zilei este de natura psihologica. Pentru ca daca ai voie sa mananci ceva dulce si te ridici si satul de la masa nu mai esti tentat pe parcursul zilei de alimentele interzise.

Sursa:foodstory.stirileprotv.ro

 

Pâinici de casă bine coapte

Pâinici de casă bine coapte

  Ingrediente:700 ml apa calduta, 1 kg faina alba 000 sau neagra, 1 lingura zahar, 1 lingura sare, 10 linguri ulei, drojdie 50 gr Mod de preparare: Drojdia se freaca cu zaharul si se adauga apa calduta, sarea, uleiul si faina. Se framanta bine si […]