Pentru ca masa de dimineata estea cea mai importanta masa, astazi te invatam o reteta cdelicioasa de scrob cu legume sau omleta cum i se zice in popr. Iata cum se prepara:
Ingrediente:
6 oua, 2 rosii, 1/2 ardei verde, 1/2 ardei rosu, parmezan ras, piper, lapte, ulei.
Se caleste ceapa si ardeiul taiate marunt in putin ulei sa se inmoaie bine, iar apoi se pun rosiile date prin razatoarea mare.
Se lasa sa fiarba cu ceapa pana scade apa de la ele de tot si ramane doar uleiul.
Se pun ouale batute sarea si piperul și cine dorește poate adăuga și puțin lapte pentru a fimai pufoasă.Se rade deasupra parmezan și poți adăuga și câteva frunzulițe de rucola pentru un gust deosebit.
Pentru că omleta este un preparat de bază pentru micul dejun in mai toate tarile, astazi sarim putin peste delicioasa noastra omleta romaneasca si iti vom da o reteta inedita pentru omleta greceasca care foloseste niste ingrediente banale, dar care ii dau un gust excelent. Iata cum se prepara:
Ingrediente: 1 linguriță de unt de calitate, 2-3 ouă, 1 linguriță apă minerală, piper (indicat piper proaspăt măcinat), puțină sare, 80-100 gr branză feta fărâmițată
Mod de preparare:
1. Se bat bine ouăle cu piper.
2. Se adaugă o linguriță de apă minerală și se continuă mixarea
3. Se pune untul la încins în tigaie iar apoi se adaugă ouăle.
4. Omleta se întoarce din când în când. După ce prinde o culoare ușor rumenă, se presară branza feta.
E gata în aproximativ 3-4 minute. Prntru o aromă specială, serviți omleta cu ceapa verde, potrivit allrecipes.com.
PONT 1! Cei mai îndrăzneți dintre dumneavoastă pot adăuga în compoziția omletei grecești ceapa și roșii tăiate cuburi, dar și măsline! Rezultatul va fi un deliciu!
PONT 2! Gătiți acest preparat cu regularitate! Cu cat preparati mai des aceasta mancare, cu atat va va iesi mai bine.
PONT 3! Pentru un gust bun și o textură pe măsură, aveti nevoie de o tigaie foarte bună, de care să nu se lipească omleta. De aceea, cel mai indicat este să folosiți o tigaie din aluminiu.
PONT 4! Specialiștii în gastronomie susțin că ce mai indicat este ca omleta să nu fie făcută din mai mult de trei – patru ouă!
Vezi si reteta pentru omleta italieneasca cu mozarella si zucchini:
Ingrediente:3 oua, 100 ml lapte integral (gras), 2 zucchini micuti, 1 ceapa rosie, 1 ardei gras (sau jumatate – depinde de dimensiuni), 2 catei de usturoi, 100 grame Mozzarella Lactitalia, busuoic, sare, piper.
Mod de preparare:
Caliti usturoiul impreuna cu ceapa rosie intr-o tigaie. Adaugati apoi ardeiul rosu tocat marunt si zucchini taiat in jumatate pe lung si apoi feliat. Caliti 3-5 minute. Mutati amestecul intr-un vas termorezistent. Bateti 3 oua impreuna cu laptele, condimentati si turnati peste amestecul de zucchini. Amestecati usor sa iasa legumele la suprafata. Mozzarella se taie cubulete si se imprastie deasupra omletei. Se baga la cuptor la foc mare si se tine aproximativ 10 minute, pana se rumeneste.
Vezi rețeta și pentru omleta spaniolă: 6 oua, 4 cartofi, 2 ardei grasi de culori diferite, o ceapa
1/2 legatura patrunjel, 2 catei usturoi, 6 rosii mici, 175 g sunca, 4 linguri ulei, sare, piper
Mod de preparare:
Cartofii curatati se pun la fiert pentru 5 minute in apa clocotita.
Intre timp, in ulei se caleste ceapa doua minute, se adauga usturoiul feliat si se lasa un minut.
Se pun si ardeii taiati fasii, se lasa 2 minute, apoi cartofii bine scursi, sare si piper. Se lasa 5 minute.
Se bat ouale foarte bine, se adauga rosiile taiate in doua, patrunjelul si sunca si se da totul la cuptor pentru 15 minute.