Cine nu adoră clătitele? De la copii la adulți toată lumea le savurează cu o incredibilă poftă de fiecare dată, chiar dacă rețetele fiolosite rămân aceleași, toată lumea continuă să le adore și nu dă semne că s-ar pictisi de gustul special și de textură fină caracteristice doar clătitelor.
Fiecare gospodină își are propriile trucuri pentru clătite doar ca acestea să să întindă suficient, dar în același timp să nu se rupă, să aibă o culoare anume, și să se topească în gură.
Rețeta pe care am decis să ți-o prezentăm astăzi este poate una dintre cele mai simple, care poate să fie făcută și de gospodinele care se tem de munca grea pe care o presupun clătitele.
Vei avea nevoie de două sute de mililitri de lapte, dedouă ouă, de două linguri cu vârf cu făină, de două lingurițe cu unt topit, de o lingură de zahăr, de un praf de sare.
Pune într-un vas ouăle zahărul și sarea, amestecă-le până se omogenizează. Acum peste compoziția omogenă pune untul topit, și laptele. Adaugă făina și începe din ou să amesteci în așa fel încât să nu lași deloc cocoloașe.
Nu ai nevoie de unt sau de ulei pe care să îl pui pe fundul tigăii. Clătilele vor fi gata cât ai clipi, de aceea este recomandat să le ții pe foc doar cât să se rumenească pentru că altfel vei risca să rămâi cu ele arse.
Vestea bună este aceea că dacă nu ai lapte poți folosi apă carbogazoasă, iar acest lucru face din clătite un preparat foarte flexibil. Și este important pentru femei să poată obține un rezultat bun cu cât mai puțin efort. Dacă nu ai suficiente sau chiar deloc ouă, iar poți folosi câte ai sau te poți lipsi de ele, doar că va trebui să te aștepți la o culoare a clătitelor mult mai palidă.
La fel de versatilă este și gama de umplutură pentru clătite. Poți să folosești fructe proastepe congelate sau din borcane pe care le-ai pus la păstrat peste iarnă. În acest fel vei obține clătite dulci care pot fi folosite în calitate de desert pentru o petrecere sau ca o mâncare de sine stătătoare la o masă obișnuită.
De asemenea dacă folosești de exemplu, ciuperci, sau brânză, vei obține niște clătite care sunt perfecte pe post de aperitiv rapid. În acest caz va trebui să reduci cantitatea de zahăr, dar și să pui pe tigaie clătitele duppă ce le-ai umplut.
O idee cel puțin interesată este aceea în care poți face un tort din clatite și usturoi sau tort de clatite cu nutella. Pentru aceste variante va fi nevoie să dai fiecare clătită cu un sos de usturoi/nutella și să pui foaie peste foaie, fix ca la un tort cu blat.
Ce se intampla cand mananci desert la prima ora a diminetii
Poti sa mananci o prajitura si sa nu iti dai peste cap dieta? Da, dar cu conditia sa o consumi la micul dejun. Aceasta este concluzia delicioasa a unor cercetatori din Tel Aviv.
Cel mai adesea, desertul incheie pranzul si cina si mai rar te trezesti cu chef de prajituri sau inghetata dis de dimineata. Ar trebui sa iti schimbi obiceiul daca vrei sa slabesti, sunt de parerere oamenii de stiinta, si sa mananci desertul la micul dejun.
Mai multi medici si cercetatori ai Centrului Medical Wolfson din Tel Aviv au descoperit ca persoanele care nu sufera de diabet si care vor sa piarda in greutate au reusit sa scape de kilograme si pofte daca au inclus in prima masa a zilei carbohidrati, proteine si …un desert. Adica, exact ceea ce stiai ca e interzis cand tii dieta.
Cei care au participat la studiu si au urmat acest regim au reusit nu numai sa slabeasca mai mult, dar si sa se mentina la greutatea atinsa si sa nu mai simta senzatia de foame acuta pe parcursul zilei. Cercetatorii israelieni sustin ca micul dejun bogat in carbohidrati si proteine i-a ajutat de participanti sa isi cresca senzatia de satietate, in timp ce desertul de la final a fost responsabil pentru reducerea poftei de alimente dulci, grase sau fainoase de peste zi.
Analizele de sange facute subiectilor au aratat ca aceaia care au consumat si dulciuri aveau un nivel mai mic de grelina (hormonul foamei), in comparatie cu cei care nu primeau desert dupa micul dejun.
Totusi, nu trebuie sa intelegi din acest studiu ca ar trebui sa dai o masa sanatoasa la prima ora pe un amestec de gogosi, pateuri si biscuiti. Succesul este o combinatie de proteine, carbohidrati, grasimi bune si un strop de dulce la final.
Nutritionistii cred ca acest studiu nu da un semnal bun celor care se lupta cu kilogramele si cred ca atenuarea poftelor pe parcursul zilei este de natura psihologica. Pentru ca daca ai voie sa mananci ceva dulce si te ridici si satul de la masa nu mai esti tentat pe parcursul zilei de alimentele interzise.
Sursa:foodstory.stirileprotv.ro