Ingrediente pentru Faguri:
200 g unt, la temperatura camerei
100 g zahăr pudră
1 ou
1 linguriță extract de vanilie
400 g făină
O priză de sare
Ingrediente pentru Cremă de Vanilie:
500 ml lapte
4 gălbenușuri de ou
150 g zahăr
40 g făină
1 lingură extract de vanilie
Instrucțiuni:
1. Pregătirea Aluatului pentru Faguri:
a. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul pudră până obțineți o compoziție cremoasă.
b. Adăugați oul și extractul de vanilie și continuați să amestecați.
c. Încorporați făina și sarea treptat, amestecând până când obțineți un aluat omogen.
d. Împărțiți aluatul în două părți egale și înfășurați-le în folie alimentară. Lăsați-le să se odihnească în frigider timp de cel puțin 30 de minute.
2. Coacerea Fagurilor:
a. Încălziți cuptorul la 180°C.
b. Scoateți o bucată de aluat din frigider și întindeți-o subțire pe o suprafață presărată cu făină.
c. Folosind o formă în formă de fagure sau un șablon, decupați forme de fagure.
d. Așezați formele decupate pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți-le în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10-12 minute sau până când marginile devin aurii.
e. Repetați procesul cu cealaltă jumătate de aluat.
3. Pregătirea Cremei de Vanilie:
a. Într-un vas, amestecați gălbenușurile de ou cu zahărul până când obțineți o compoziție omogenă.
b. Adăugați făina și amestecați bine.
c. Încălziți laptele într-un alt vas până când începe să fiarbă.
d. Turnați treptat laptele fierbinte peste amestecul de gălbenușuri, amestecând continuu.
e. Puneți amestecul pe foc mic și gătiți-l până când crema devine groasă. Adăugați extractul de vanilie și amestecați bine.
f. Lăsați crema să se răcească complet.
4. Asamblarea Fagurilor Umpluți:
a. Așezați un fagure pe o farfurie și aplicați o cantitate generoasă de cremă de vanilie.
b. Așezați un alt fagure deasupra cremei și presați ușor pentru a uni straturile.
c. Repetați procesul până când obțineți o structură de fagure cu mai multe straturi.
d. Optional, pudrați fagurii cu zahăr pudră înainte de servire.
Acești Faguri Umpluți cu Cremă de Vanilie sunt delicioși și spectaculoși vizual, perfecti pentru a încânta orice ocazie specială. Poftă bună!