Bogată în nutrienți precum fierul, fasolea reprezintă o opțiune benefică pentru menținerea unei vieți sănătoase și este recomandată în special persoanelor diagnosticate cu diabet, având potențialul de a preveni anumite forme de cancer.
Această legumă este o sursă naturală de energie și se recomandă în special femeilor datorită conținutului scăzut de grăsimi și absenței colesterolului.
Fasolea este o sursă bogată de fier, vitamina B, potasiu, seleniu, magneziu și chiar calciu. Consumul zilnic al unei porții de fasole poate ajuta persoanele cu diabet de tip 2 să-și mențină sub control nivelul de zahăr din sânge și să reducă riscul de infarct.
De asemenea, fasolea este cunoscută sub numele de „mancător de zahăr” datorită conținutului ridicat de fibre vegetale, care împiedică absorbția zaharurilor și reduc secreția de insulină.
Fasolea albă este recomandată persoanelor diagnosticate cu diabet datorită conținutului crescut de magneziu, esențial pentru sănătatea noastră, ajutând la combaterea stresului și întărirea sistemului osos.
Această varietate de fasole are, de asemenea, un indice glicemic scăzut, evitând fluctuațiile majore ale nivelului de zahăr din sânge, ceea ce ajută la controlul senzației de foame și o recomandă ca aliment pentru persoanele diagnosticate cu diabet.
Datorită indicei glicemice foarte scăzute, fasolea albă este recomandată și persoanelor care doresc să slăbească. O singură cană de fasole albă poate furniza mai mult de 50% din necesarul zilnic recomandat de fibre.
Fasolea roșie poate preveni cancerul de sân și de colon. Conform unui studiu realizat de doctorul Eugen Giurgiu, doar două linguri de fasole roșie oferă de până la patru ori mai multe fibre decât o felie de pâine integrală. Consumul de fasole roșie a fost asociat cu un risc redus de dezvoltare a cancerului de colon și de sân. Sportivilor de performanță li se recomandă făina de fasole roșie sub formă de comprese pentru tratarea rupturilor de ligamente.
În plus, consumul regulat de fasole boabe aduce și alte beneficii, cum ar fi:
– Sursă excelentă de proteine vegetale, esențiale pentru dezvoltarea și menținerea musculaturii și pentru alte procese fiziologice din corp.
– Ajută la menținerea greutății corporale, controlând apetitul și reducând cantitatea de alimente consumate.
– Sc
ade nivelul de colesterol, datorită conținutului de fibre solubile, îmbunătățind sănătatea inimii.
– Prevenirea diabetului de tip 2, prin reducerea nivelului de zahăr din sânge și îmbunătățirea sensibilității la insulină.
– Benefică pentru sănătatea colonului, prin reducerea riscului de constipație și a altor probleme digestive.
– Susține sănătatea oaselor, datorită conținutului de minerale precum calciul, magneziul și fosforul.
Acestea sunt doar câteva dintre beneficiile asociate cu consumul regulat de fasole boabe. Este important să includem o varietate de alimente nutritive în dieta noastră pentru a ne asigura că obținem toți nutrienții necesari pentru o sănătate optimă.