Ingrediente pentru Salata de Varză și Roșii:
1,5 kg de roșii
1 varză albă
2 linguri de zahăr
1 lingură de sare
100 ml de oțet
Frunze de dafin după gust
Ienibahar după gust
Cum se prepară:
Pregătirea ingredientelor:
Toacă varza. ✂️
Spală roșiile și lasă-le câteva minute să se scurgă de apă.
Așezarea în borcane:
Pune un strat de varză, 2 foi de dafin și câteva boabe de ienibahar pe fundul unui borcan sterilizat.
Adaugă un strat de roșii.
Alternează straturile de varză și roșii până când borcanul este complet umplut.
Prepararea saramurii:
Toarnă apă clocotită peste legume și lasă-le timp de 15 minute. ⏲️
După acest timp, scurge apa într-o cratiță, adaugă sare și zahăr și lasă să dea în fiert.
Finalizarea:
Toarnă compoziția rezultată înapoi în borcan, adaugă oțet și pune imediat capacele.
Întoarce borcanul, acoperă-l cu o cârpă caldă și lasă-l să se răcească complet. ️
Salata este gata! Roșiile pot fi servite separat, iar salata poate fi folosită în diverse feluri de mâncare.
Poftă bună! ️