Astăzi îți prezentăm o rețetă de brânză gustoasă și sănătoasă pe care o poți obține rapid și fără efort!
Rețeta noastră include doar ingrediente ieftine, iar instrumentarul necesar nu este deloc complicat:
Ingrediente: 1 litru de lapte, o cană de iaurt obișnuit, jumătatea unei lămâi proaspete, o linguriță de sare
Mod de preparare:
Fierbe laptele în care ai adăugat sarea timp 15 minute, apoi combină-l cu iaurtul și zeama de lămâie și amestecă bine.
Mai adu amestecul o dată la temperatura de fierbere, apoi lasă-l la aer timp de 3 ore. Între timp, așază o bucată de pânză într-o strecurătoare, iar strecurătoarea într-o oală.
Strecoară apoi amestecul prin pânză ca să îl separi de zer.
Ia brânza strecurată, acoper-o, după care bag-o la frigider timp de o jumătate de oră.
La final, dezvelește brânza și ține-o din nou la frigider timp de aproximativ 8 ore.
După cele 8 ore de refrigerare, brânza se va închega și va fi gata de servire!
Poftă bună!
Dacă ți-a plăcut rețeta, recomand-o și prietenilor!
Vezi rețeta și pentru iaurt de casă:
Ingrediente: 1 l lapte de ţară, un pliculeţ de fermenţi bio sau puţin iaurt din comerţ.
Preparare: se dă laptele de vacă în clocot o singură dată sau se aduce aproape de punctul de fierbere. Se lasă să se răcească până devine călduţ. Se poate folosi o ulcică de lut, pentru că ţine căldura mai bine. Se pune pliculeţul cu fermenţi în vas sau se unge vasul cu iaurt (la început, iaurt de la magazin, apoi se foloseşte puţin din iaurtul precedent) şi se toarnă laptele. Deasupra se pune o farfurioară pe post de capac şi se pune ulcica într-o zonă caldă. Se lasă peste noapte, iar dimineaţa ai un iaurt delicios pentru micul dejun!
Smantana facuta din iaurt:
Ingrediente: 400g iaurt, 1 lingurita suc de lamaie
Mod de preparare:
Scoate iaurtul intr-o sita deasa, asezata deasupra unui bol. Acopera sita cu folie alimentara de plastic. Pune totul la frigider peste noapte. A doua zi, arunca zerul scurs si scoate iaurtul intr-un bol. Adauga sucul de lamaie si amesteca bine.Ajusteaza consitenta amestecului adaugand cate o lingura de apa fierbinte. Opreste-te cand ai ajuns la textura dorita. Acopera bolul cu folie de plastic si pune smantana la frigider cel putin 2 ore inainte sa o consumi.