Știai că poți face omletă fără ouă? Ouăle pot fi înlocuite cu succes cu brânza tofu. Pe lângă asta, câteva condimente pot face minuni pentru ca omleta de post să aibă un gust delicios.
Ingrediente: tofu simplu, 2 linguri cu ulei de măsline, o ceapă mică, tăiată mărunt, o jumătate de ardei roşu, feliat subţire, 2 ciuperci, feliate subţire (opţional), roşii uscate, în ulei (opţional), 1/2 linguriţă de turmeric (sau curry, dacă preferi această aromă intensă), sare,piper negru, pătrunjel proaspăt sau rucola.
Mod de preparare:
Se pune uleiul într-o tigaie şi căleşte puţin ceapa, după care se adaugă ardeii, ciupercile şi tofu, conform eva.ro. Se condimentează şi se lasă pe foc până când se călesc puţin şi se întrepătrund bine aromele, după care se ornează cu rucola sau pătrunjel proaspăt.
Vezi și rețetă pentru burrito cu legume și brânză tofu:
Acest mic-dejun de post este nu numai satios, ci si gustos. Iata din ce ingrediente il poti prepara:
o tortilla, o jumatate de ardei gras tocat marunt, o rosie mare taiata cubulete, cateva foi de varza chinezească, cateva frunze de rucola, 3 felii de branza tofu taiate cubulete, un castravete (crud sau murat) tocat; cateva fire de patrunjel proaspat, sare si piper dupa gust.
Vezi și rețeta pentru tofu cu legume, la tigaie:
O portie de tofu cu legume pregatite intr-o tigaie te poate ajuta sa ai suficienta energie si sa uiti de foame pana la ora pranzului. Iata care sunt ingredientele de care ai nevoie: 230 gr de branza tofu;o lingura de ulei de masline; cateva frunze de varza kale, varza de China sau frunze de spanac; o ceapa rosie mica, tocata marunt;o jumatate de ardei gras rosu, feliat subtire; 2 felii de paine integrala sau 2-3 cartofi copti; sare, piper si alte mirodenii dupa gust (poti pune turmeric, chilli si chiar si pudra de usturoi).
Vezi și rețeta pentru Tofu cu legume, la tigaie:
O portie de tofu cu legume pregatite intr-o tigaie te poate ajuta sa ai suficienta energie si sa uiti de foame pana la ora pranzului.
Iata care sunt ingredientele de care ai nevoie: 230 gr de branza tofu; o lingura de ulei de masline; cateva frunze de varza kale, varza de China sau frunze de spanac; o ceapa rosie mica, tocata marunt;
o jumatate de ardei gras rosu, feliat subtire;2 felii de paine integrala sau 2-3 cartofi copti; sare, piper si alte mirodenii dupa gust (poti pune turmeric, chilli si chiar si pudra de usturoi).
Uite si cum se prepara acest mic dejun de post:
Mai intai, stoarce branza tofu si pune-o la uscat intr-un servetel din hartie, vreme de 5-10 minute. Intre timp, prepara un sos din mirodeni si doua-trei linguri de apa. Apoi, unge o tigaie cu uleiul de masline si pune-o sa se incinga, la foc mediu. Cand tigaia s-a incins, pune ceapa si ardeiul rosu la calit. Cand acestea si-au schimbat usor culoarea, adauga frunzele de varza sau pe cele de spanac si acopera totul cu un capac, pentru doua minute. In tot acest timp, sfarama tofu cu o furculita, iar cand cele doua minute au trecut, adauga-l peste legumele sotate. Mai lasa pe foc timp de doua-trei minute, apoi adauga sosul preparat anterior din mirodenii. Lasa preparatul sa fiarba vreme de cinci-sase minute sau pana cand observi ca branza tofu a capatat o culoare aurie, apoi opreste focul.
Serveste acest mic dejun de post alaturi de cartofi copti sau de doua felii de paine integrala, cu seminte.
Pofta buna!
Sursa:realitatea.net