Această plăcintă cu mere și scorțișoară este ideală pentru perioadele de post. Simplă, gustoasă și pufoasă este perfecta pentru toate gusturile. Intr-un cuvanteste irezistibila! Iata de ce ai nevoie:
Ingrediente: Pentru aluat:250 ml ulei, 250 ml apă minerală, 100 g zahar, 1 plic praf de copt, 750-800 g făină, 2 lingurițe esență de vanilie (optional), un praf de sare
Pentru umplutura:800 g mere tăiate în cuburi, 1-2 linguri griș, 1 linguriță scorțișoară, zahăr pudră pentru decor (optional)
Mod de preparare:
Pentru prepararea aluatului, se mixează uleiul cu zahărul, apoi se adaugă apa minerală și, treptat, făina amestecată cu praful de copt.
Se acoperă aluatul cu folie și se lasă la odihnit 20 de minute, apoi se împarte în două.
Pentru umplutură se rad merele pe razatoarea marea și se presară scorțișoară peste ele si se amesteca uniform.
Se gustă amestecul și se mai adaugă zahăr, dacă necesită.
Se întinde prima foaie de aluat în tava unsă și tapetată cu făină, apoi se presară puțin griș peste ea.
Se întinde compozița de mereși se acoperă cu cea de-a doua foaie de aluat.
Placinta cu mere si scortisoara se coace pentru 35-40 de minute la 180 de grade.
Se lasă să se tempereze, apoi se poate pudra cu zahăr și servi alături de cei dragi.
Vezi si reteta pentru placinta de post cu dovleac:
Această plăcintă cu dovleac se face repede, este de sezon şi e foarte gustoasă. Încearcă şi tu reţeta!
Ingrediente:
Pentru foi:
250 ml ulei de floarea soarelui sau de porumb, 250 ml apa, un praf de sare, aprox. 700-720 gr faina
Petru umplutura:
2 kg dovleac, 300 gr zahar, 3 pliculete zahar vanilat, zahar pudra pentru pudrat, scortisoara si nuca (dupa preferinta).
Mod de preparare:
O reteta simpla si de post. Se curata dovleacul si se da pa razatoare, se pune intr-o oala la calit impreuna cu zaharul. Cand a scazut bine si nu mai e apos, se ia de pe foc si se adauga zaharul vanilat.
Preincalzim cuptorul la 180 de grade.
Intre timp, facem coca pt foi. Intr-un castron se amesteca apa cu uleiul si sarea si se pune faina in ploaie. Se framanta un aluat elastic si nelipicios. Se imparte in 2 parti egale. Se intinde o foaie si cealalta jumatate se baga la frigider.
Intr-o tava cu dimensiunile 25X33 cm, se pune hartie de copt si foaia pt placinta. Dam foaia la cuptor si o coacem pe jumatate, apoi adaugam dovleacul si cealalta foaie. Dam iar la cuptor pana cand placinta capata o culoare aurie.
Pentru cuptorul electric iti recomand ca timp de coacere 40 de minute. Scoate placinta din cuptor si portioneaz-o usor (doar partea de sus) si las-ola racit, apoi portioneaz-o pana jos, pudreaz-o cu zahar pudra si gata.
Pentru a se pastra cateva zile fara a se intari, o punem pe o farfurie, acoperim cu o punga si o bagam la frigider.
Ps: in zaharul pudra, puteti pune putina vanilina, pentru mai mult gust.
Pofta buna si spor la treaba!