Daca ai pofta de o prajitura racororitoare, de sezon si naturala, astazi iti prezentam reteta perfecta! Se prepara rapid, din ingrediente naturale, ieftine, iar rezultatul este impresionant. Eu am gasit reteta pe internet, si desi eram neincrezatoare vizavi de gust, m-a surprins irecuperabil. Va sfatuiesc si pe voi sa o incercati, merita!
Ingrediente pentru blat: 250 g biscuiti ,150 g unt, 50 g zahăr, 50 g smântână
Ingrediente pentru umplutură:zeama stoarsă de la o portocală, 2 portocale mari curăţate de coajă, 250 g brânză de vaci dulce, 150 g zahăr, 1 lingură lichior de portocale, 150 ml friscă
Ingrediente pentru ornat:
2 portocale, 1 plic gelatină transparentă
Mod de preparare :
Se ornează o cratita cu felii portocale, peste care se toarnă gelatina transparentă, preparată cum scrie pe plic. Se sfăramitează biscuitii, se amestecă cu zahărul si untul topit, se adaugă smântâna . Compoziţia obtinută se toarnă într-o formă rotundă cu pereţii detaşabili de 25 cm, se presează bine cu o lingură şi se da la rece pentru aproximativ 15-20 minute.
Prepararea cremei. Se freacă brânza de vaci cu zahărul, se adaugă, pe rând, zeama de portocală, lichiorul de portocale,si portocala tăiată bucăţi. Se mixează 2-3 minute. Frisca se mixează pana se intăreste , apoi se amestecă cu branza.
Asamblarea prăjiturii:
Se scoate blatul prăjiturii din frigider, se toarnă compoziţia pentru umplutură şi se pune forma din nou la frigider pentru 10 de minute. Când prăjitura este inchegată, blatul cu tot cu crema se aseaza peste portocalele cu gelatina, se lasa circa 10 minute si se rastorna forma pe un platou, apoi se poate portiona.
Sursa: gustulvietii.com
Vezi si reteta pentru tartă cu brânză dulce și dulceață de afine:
Potrivit unor studii recente, consumul afinelor ajută la menţinerea sănătăţii creierului, prevenind maladia Alzheimer şi sporind performanţele intelectuale. Afinele îmbunătăţesc semnificativ şi memoria. Aşa că te poftim la o felie de prăjitură cu brânză şi dulceaţă de afine.
Prăjitură cu brânză şi dulceaţă de afine – Ingrediente (1 tavă)
Pentru blat: 300 g biscuiţi digestivi,50 g zahăr, 100 g unt, 1 linguriţă scorţişoară, 50 g miez de nucă
Pentru umplutură, 450 g brânză de vaci, 150 g zahăr, 3 ouă,200 ml smântână dulce, 1 plic gelatină, 1 praf de sare, 3 linguri dulceaţă afine
Mod de preparare:
Sfărâmi biscuiţii. Adaugi untul topit, zahărul, scorţişoara, nuca măcinată şi amesteci să se omogenizeze. Pui compoziţia într-o formă rotundă sau de tartă unsă. Presezi bine amestecul de biscuiţi de fundul formei. Acoperi cu o folie de plastic şi laşi la rece. Baţi ouăle cu zahărul şi le pui pe baie de aburi. Laşi până se îngroaşă, amestecând continuu, după care lași să se răcească. Pui gelatina la înmuiat în apă rece circa 30 de minute, apoi o topeşti pe baie de aburi, fără să dea în clocot. Laşi să se răcorească.
Baţi brânza cu mixerul până devine pufoasă, adaugi treptat gelatina, crema de ouă, sarea, smântâna şi mixezi până când crema e spumoasă. Torni crema de brânză peste blatul de biscuiţi, dai la rece până se întăreşte, după care întinzi un strat subţire de dulceaţă. Laşi din nou la rece două ore.
Sursa: clickpoftabuna.ro