Ingrediente:
2 pachete de drojdie uscată activă, 1/4 cană apă caldă, 3/4 cana lapte cald integral, 5 linguri de unt nesărat, 1/3 cana de zahăr tos (poate fi si brun), 1 gălbenuș de ou + 4 ouă
1 lingurita de sare 3 3/4 cana făină, bacon, cascaval, 2 cescute de ulei vegetal
Mod de preparare:
Amesteca apa calduta cu drojdia uscata, amestec si las-o sa actioneze 5 minute
Intr-un alt bol, amesteca laptele, untul, drojdia cu apa, 1 galbenus de ou si un ou intreg. Amesteca bine pana se omogenizeaza. Adauga treptat 3 cani de faina si amesteca. Adauga putina sare. Lasa aluatul sa se dospeasca.
Intinde coca si imparte-o in cercuri cu ajutorul unui pahar. Adauga o felie de bacon si cascaval pe aluat, iar apoi acopera umplutura cu un alt cerc de aluat , astfel incat umplutura sa fie la mijloc. Lasa sa se odihneasca inca 30 de minute.
Adauga apoi gogosile intr-un tuci sau cratita cu ulei si prajeste-le pana cand se umfla, prind o crusta aurie si sunt gata de mancat!
Scooate-le din ulei si aseaza-le pe un servetel absorbant. Se servesc cu mare pofta!
Pofta buna la micul dejun!
Vezi si reteta pentru gogosi de post cu miere si scortisoara:
Gogosile de post cu miere reprezinta un desert delicios si usor de facut.
Ingrediente: 300 ml apa calduta,doua cani de apa la temperatura camerei, 250-300 grame de faina, doua lingurite de coaja de lamaie, miere, scortisoara, ulei, un varf de lingurita de sare, 5 linguri de zahar un plic de drojdie uscata, un plic de zahar vanilat.
Mod de preparare:
Amesteca drojdia uscata cu o lingurita de zahar si doua lingurite de apa calduta. Freaca pana se topeste zaharul. Lasa sa creasca un pic, cam 10-15 minute.
Pune 250 g de faina, sarea si zaharul vanilinat intr-un castron si amesteca. Fa o gropita in mijlocul fainii si pune drojdia crescuta, plus restul canii de apa calduta. Amesteca. Daca este prea lichida, potriveste cu faina pana are o consistenta moale, elastica. Lasa la crescut, la cald, pana isi dubleaza volumul.
Intre timp prepara siropul: o cana de apa de la temp camerei si restul de la cele 5 linguri de zahar si cele doua lingurite de coaja de lamaie. Lasa sa fiarba circa 10 minute.
Dupa ce coca a crescut, pune uleiul la incins. trebuie destul ulei si o craticioara, pentru ca gogosile se prajesc in baie de ulei.
Ia cu lingurita aluatul si in momentul in care se ridica la suprafata si se rumenesc sunt gata. Pune-le pe o farfurie si lasa-le cateva minute sa se scurge uleiul. Apoi scufunda-le in siropul preparat.
Stropeste gogosile cu miere de albine si apoi cu scortisoara.
Sursa:curademiere.ro