Rulada de cașcaval umplută cu carne tocată” este un adevărat răsfăț culinar în zilele de sărbătoare. Aspectuoasă, gustoasă și ușor de preparat, rulada de cașcaval îi va surprinde pe toți prin savoarea sa. Este un aperitiv perfect din toate punctele de vedere: aspect impecabil, gust fenomenal și aromă ademenitoare. Vă recomandăm cu încredere această ruladă extraordinară!
Ingrediente pentru ruladă:
200 g de parmezan sau alt cașcaval tare, 3 ouă, 3 linguri de griș, 150 g de maioneză
Ingrediente pentru umplutură: 500 g de carne tocată, 2 ouă, 1 ceapă, sare și piper după gust
MOD DE PREPARARE
Blatul. Încălziți cuptorul la 180 de grade.
Bateți ouăle într-un bol, dați cașcavalul prin răzătoare mare și amestecați-l cu ouă.
Adăugați grișul și maioneza și amestecați toate ingredientele. Vă recomandăm să nu sărați compoziția, deoarece cașcavalul și maioneza conțin sare.
Tapetați tava cu hârtie de copt (puteți folosi o foaie de silicon).
Așezați aluatul de cașcaval pe foaia de hârtie și distribuiți-o uniform. Dacă veți folosi o foaie de silicon, atunci puteți așeza aluatul direct pe foaie și să puneți apoi foaia de silicon în tavă. Coaceți blatul timp de 20 de minute.
Umplutura. Adăugați în carnea tocată: ceapa tocată mărunt, ouăle și condimentele, amestecați bine cu mâinile.
Scoateți blatul din cuptor, lăsați să se răcească un pic și puneți deasupra umplutura, nivelați-o uniform.
Rulați blatul sub formă de ruladă și puneți-o la cuptor să se coacă timp de 30-40 de minute. Acoperiți rulada cu folie de aluminiu sau de hârtie, dacă veți observa că rulada începe să se ardă.
Rulada de cașcaval poate fi servită atât caldă, cât și rece.
Vezi și rețeta pentru cartofi gratinați:
Românilor le plac foarte mult cartofii, de aceea astăzi îți vom prezenta o rețetă de cartofi gratinați foarte gustoasă și rapidă.
Ingrediente: 500 gr cartofi, 2 roșii, 125 gr brânză cheddar răzuită, sare, piper, cimbru, busuioc, rozmarin, pătrunjel, 200 ml smântână, 70 g mozzarella.
Mod de preparare:
Unge cu unt o tavă potrivită pentru cuptor. Feliază foarte subțire cartofii curățați și spălați și acoperă fundul tăvii cu un strat de felii.
Fă straturi alternative din cartofi, roșii, condimente și brânză cheddar, dar termină cu un strat de cartofi.Pune deasupra ultimului strat de cartofi smântâna, razuie brânză cheddar rămasă și pune din loc în loc bucăți de mozzarella. Bagă tavă la cuptor pentru aproximativ o oră și 10 minute, până când cartofii sun moi, iar crustă de brânză este aurie. Dacă crustă de brânză se „bronzează” mai repede decât se coc cartofii, adaugă deasupra o folie de aluminiu, și dă-o jos doar înainte cu 10 minute înainte de a opri focul. Gratinul de cartofi aromați se servește cald!
Sursa:bucatarul.tv