Recent Posts

Cum se face șunculița țărănească de casă, un deliciu pentru micul dejun sănătos și gustos!  Niciun român nu trebuie să rateze această rețetă

Cum se face șunculița țărănească de casă, un deliciu pentru micul dejun sănătos și gustos! Niciun român nu trebuie să rateze această rețetă

Cum se scoate rasolul, cum se transeaza un but de porc? Cum se marineaza si fragezeste carnea, cat sta la afumat, cat sta la fum si la ce temperatura, ce condimente se folosesc? Vedeti mai jos toate aceste informatii, explicate pas cu pas, inclusiv reteta […]

Cum se prepară toba de casă adevărată, toți românii trebuie să știe!

Cum se prepară toba de casă adevărată, toți românii trebuie să știe!

Bucatele tradiţionale umplu mesele românilor în perioada sărbătorilor, iar dintre acestea, cele mai populare sunt preparatele din carne de porc. De aceea, pentru un festin cât mai îmbelşugat, vă propunem cea mai bună reţetă de tobă de casă. Ingrediente: 2 urechi de porc, 2 rinichi […]

Cum să faci cele mai pufoase și delicioase clătite. Acest ingredient nu trebuie să lipsească sub nicio formă

Cum să faci cele mai pufoase și delicioase clătite. Acest ingredient nu trebuie să lipsească sub nicio formă

Clătitele reprezintă unul dintre cele mai consumate şi mai gătite deserturi. Cu toate acestea, există unele lucruri pe care nu le ştiai despre clătite. Află care sunt ele şi ce ar trebui să faci atunci când le prepari. De asemenea, vei găsi şi o rețată de care poţi ţine cont dată viitoare când vei pregăti acest desert.

Lucruri pe care nu le ştiai despre clătite. Ce nu trebuie să faci când le prepari
Clătitele sunt gătite peste tot în jurul lumii. Însă, de-a lungul timpului, s-au schimbat anumite lucruri precum compoziţia sau aspectul. Multe persoane fac anumite greşeli în momentul în care prepară clătite. Spre exemplu, acordă mai multă atenţie clătitei. Încearcă să o facă mai pufoasă, să găsească tot felul de trucuri pentru asta. Însă, uită un lucru important. Spre exemplu, mai importantă este compoziţia clătitei, deoarece această îi da gustul dorit.

Ştiai că acest deşert a apărut pentru prima dată în Grecia Antică? Şi, spre deosebire de alte feluri de mâncare, acesta este unul care încă se mai găteşte, chiar şi în zilele noastre. Cronicarul Athenaeus a scris despre modul în care se prepară acest deşert înainte. Compoziţia era făcută din 500 de grame de făină, 60 de ml de lapte acru, 60 de ml de vinşi puţină sare (o jumătate de linguriţă). Clătitele erau prăjite în puţin ulei de măsline. Când era gata, compoziţia era consumată caldă, la micul dejun. Se punea deaspura miere. Se puneau şi seminţe de susan şi, în funcţie de preferinţele fiecăruia, se punea şi brânză.

Clătite cu vanilie

Pentru a pregăti această reţeta ai nevoie de următoarele ingrediente: 1 ceaşcă de făină, un sfert de ceaşcă de cacao,  un sfert de ceaşcă de zahăr (brun sau alb, după preferinţe),  1 ceaşcă de lapte, 2 ouă pe care le vei bate puţin, 2 linguri de unt topit,  vanilie (1 linguriţă sau cât doreşti, după gust), o jumătate de ceaşcă de frişcă (această trebuie să fie în formă lichidă), zahăr (2 linguri),  puţină ciocolată pentru a decora deşertul

Pentru a face sosul de vanilie ai nevoie de următoarele ingrediente: lapte, 3/4 de ceaşcă,  3 gălbenuşuri, 1 linguriţă de vanilie, 2 linguri de zahăr, nucşoară rasă (1/4 de linguriţă, însă, în funcţie de preferinţele fiecăruia, se poate schimbă cantitatea)

Pentru a prepară aceste clătite vei proceda astfel:

Amestecă într-un recipient făină, zahărul şi pudra de cacao. Apoi, într-un alt recipient vei pune laptele, ouăle, untul, vanilia. Amestecă-le puţin, după care peste ele poţi adăuga şi amestecul anterior, din făină, cacao şi zahăr. Când vei obține un amestec omogen, lasă-l timp de 20 de minute la temperatura camerei. După aceea, poţi pune pe aragaz o tigaie cu puţin unt. Focul trebuie să fie mediu spre mare. Pune în tigaie 3 linguri din această compoziţie, după care ai grijă să îl întinzi pe toată suprafaţa tigăii.

Cele mai simple sfaturi pentru o friptura frageda care face orice carne sa se topeasca in gura

Cele mai simple sfaturi pentru o friptura frageda care face orice carne sa se topeasca in gura

Fie ca este vorba despre o friptura suculenta, fie de un cotlet fraged care „cade de pe os”, fragezimea este adesea echivalata cu calitatea ei. O friptura care sa ti se topeasca in gura. Asta iti doresti de fiecare data cand prepari carne la tava, […]

Prăjitura Floare de Colț, o prăjitură care va cuceri toți invitații de la masa de Crăciun. Se prepară atât de repede

Prăjitura Floare de Colț, o prăjitură care va cuceri toți invitații de la masa de Crăciun. Se prepară atât de repede

Prajitura Floare de Colt este foarte buna, se prepara repede si este perfecta pentru masa de Crăciun. Toti invitatii vor fi placut surprinsi! Ingrediente: Pentru blat cacao: 6 ou, 4 lg faina, 3 lg cacao, 6 lg zahar, 1 lgt praf de copt, un praf […]

Salata perfectă – Sănătoasă, rapidă, cremoasă, aromată și gata cu totul în numai 20 de minute

Salata perfectă – Sănătoasă, rapidă, cremoasă, aromată și gata cu totul în numai 20 de minute

Am descoperit de curând această rețetă, iar familia mea nu se mai satură de ea, mereu mă roagă să o mai pregătesc.

Este o retetă simplă și sățioasă, dar în același timp deosebit de gustoasă.

Iată de ce aveți nevoie pentru a o prepara:

350 g cartofi
1 ou
1 tulpină de țelină tocată
3 linguri iaurt
3 linguri maioneză
1 linguriță și jumătate de muștar
1 ceapă roșie mică tocată cubulețe
sare, piper și boia după gust

Sănătoasă, rapidă, cremoasă, aromată și gata cu totul în numai 20 de minute. Perfectă pentru un prânz sățios sau pentru o cină în familie într-o zi în care nu ai inspirație și prea multe ingrediente în gospodărie.

Pune oul la fiert și după câteva minute adaugă și cartofii (tăiați în cubulețe de dimensiuni egale, ca să se fiarbă în același timp)

Între timp, ocupă-te de sos. Combină într-un bol maioneza cu iaurtul și muștarul. Adaugă țelina și ceapa tocate și amestecă bine.

Când s-au fiert cartofii, adaugă-i imediat fierbinți peste sos ca să absoarbă aromele din el. Toacă oul cubulețe, adaugă-l și pe el și amestecă bine.

Se servește atât caldă cât și rece. Delicios și rapid.

O rețetă delicioasă și sănătoasă pentru masa de Crăciun: Pui pe sticlă cu cartofi la cuptor!

O rețetă delicioasă și sănătoasă pentru masa de Crăciun: Pui pe sticlă cu cartofi la cuptor!

Acesta este cel mai gustos pui pe care l-am mâncat în viața mea și se prepară foarte simplu! Sunt, însă, câteva secrete pe care trebuie să le știți atunci când gătiți puiul în acest mod. Vi le voi dezvălui mai jos. De ce ingrediente aveți […]

Nu face aceasta greseala daca vrei sa-ti iasa cea mai buna racitura din carne de porc

Nu face aceasta greseala daca vrei sa-ti iasa cea mai buna racitura din carne de porc

Traditionala racitura de porc sau piftie din carne de porc, aromata cu usturoi, fina si gustoasa, inchegata fara sa folosim pliculete cu gelatina, nu ar trebui sa lipseasca de pe masa de Craciun. O gospodina cu experienta din Bucuresti a dezvaluit, pentru adevarul.ro, care este […]

Prăjitura Brad de Crăciun cu Nutella, un desert festiv cu care sigur nu dai greș!

Prăjitura Brad de Crăciun cu Nutella, un desert festiv cu care sigur nu dai greș!

O prajitura foarte ingenioasa si aspectuasa, care in mod cert iti va surprinde musafirii. Foarte similara cu prajitura-cozonac Floare de Craciun, prajitura Brad de Craciun, cu Nutella are un aspect ceva mai deosebit si neobisnuit.

1. Amesteca toate ingredientele uscate (zahar, faina, drojdie, sare) intr-un castron incapator.
2. Incalzeste laptele si adauga-l peste amestecul uscat, urmat de 2 galbenusuri si de unt.
3. Amesteca ingredientele folosind o furculita, pana obtii un aluat, apoi framanta cu mainile pentru vreo 10 minute.
4. Initial, aluatul va fi lipicios, dar pe masura ce il framanti va deveni fin. Daca devine prea uscat, adauga cateva picaturi de lapte si continua sa framanti.
5. Dupa cele 10 minute de framantat, adauga uleiul intr-un castron si tavaleste aluatul in ulei. Pune o folie de plastic sau o carpa curata peste si lasa-l la cald cam 60-90 minute.
6. Dupa ce aluatul si a dublat marimea, scoate-l pe un tocator si imparte-l in 4. Intinde prima foaie de aluat intr-o forma cat mai apropiata de una triunghiulara, subtire.
7. Cand ai obtinut forma perfecta, pune-o pe o tava tapetata cu hartie de copt, apoi unge-o cu nutella usor incalzita, intr-un strat subtire.
8. Lasa in partea de jos, la baza “bradului” o zona de 5 cm neacoperita cu Nutella, mai putin in zona trunchiului, unde cobori cam 2-3 cm cu crema.
9. Procedeaza la fel si cu urmatoarele foi, masurand dimensiunea primei foi, pentru a le intinde pe toate la fel.
10. Deasupra fiecarei foi adaugate intinde un strat subtire de Nutella, mai putin deasupra celei de-a patra.
11. Cand ai toate foile asezate cu crema de ciocolata intre ele, elimina excesul de aluat folosind o rigla sau marginea unei tavi pentru a putea taia drept.
12. Elimina aluatul din partea inferioara urmarind conturul cremei de ciocolata. Contureaza usor cu cutitul, fara a strapunge prima foaie, “trunchiul” bradului, pana jos.
13. Pe lateralele bradului de Craciun, taie fasii de 2-3 cm grosime, de la margine pana la trunchiul conturat mai devreme.
14. Dupa ce ai taiat toate fasiile, ia-le pe rand cu mana si roteste-le de doua ori, iar catre varf, unde bradul se ingusteaza, o singura data. Ai grija sa rotesti toate fasiile in aceeasi directie.
15. Lasa prajitura la crescut pentru 30 de minute, apoi unge-o cu albusurile ramase, amestecate cu putin lapte.
16. Da prajitura la cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute, pana cand devine rumena.
17. Scoate-o din cuptor dupa ce s-a rumenit, dizolva cele 2 linguri de zahar in apa si unge prajitura. Presara fulgii de cocos sau semintele de susan din loc in loc, pentru a lasa impresia de brad nins.

Piftie tradițională pentru masa de Crăciun

Piftie tradițională pentru masa de Crăciun

Piftia este un preparat atât de bun, încât nu trebuie să lipsească de pe masa de Craciun, se prepara usor, daca respecti aveasta reteta si ai toate ingredientele necesare. Pentru noi, nu poate trece Craciun fara sa avem pe masa, aceasta bunatate alaturi de alte […]