miercuri, 29 martie 2023
Femina.ro
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
Femina.ro
Nici un rezultat
Toate rezultatele

Prima pagină » Rețete » Desert ca la mama acasă » Un mic dejun ca în copilărie. Frigănele fragede cu miere și fructe

Un mic dejun ca în copilărie. Frigănele fragede cu miere și fructe

in Desert ca la mama acasă
Un mic dejun ca în copilărie. Frigănele fragede cu miere și fructe

Mărturisesc, când am auzit prima dată cuvântul ”frigănele” a trebuit să caut explicația lui în dicționar, pentru că acest preparat simplu, care se face în 10 minute de la scoaterea ingredientelor din frigider și până în farfurie, s-a numit pentru mine, care am crescut cu el, ”bundas kenyer”. Mai târziu, am aflat că francezii îl numesc ”pain perdu” și englezii ”french toast”, dar de autohtonele frigănele, spre rușinea mea, n-am auzit înainte să fi împlinit patruzeci de ani. Poate nu e chiar de rușine, pentru că pe cât interacționez mai mult cu oameni care gătesc, din toată România, cu atât îmi dau seama cât de diferite sunt preparatele autentice, cele care se gătesc în familiile românești, și ăsta e chiar un lucru foarte bun, diversitatea e un lucru minunat.
Cât despre simplissima rețetă a zilei de azi, e una din preferatele mele de copilă. Când eram foarte mică și foarte mofturoasă și refuzam mâncarea pregătită de Buna pentru toată familia, salvarea era să mi se pregătească rapid două frigănele, pentru că niciodată n-am putut să le zic nu.
Îmi plăceau frigănelele în orice variante: cu gem acrișor de caise sau de prune sau presărate cu zahăr pudră, cu sau fără un strop de scorțișoară, dar parcă cel mai mult și mai mult îmi plăceau cu spanac cu usturoi și lapte sau cu mâncare de mazăre.
Așa că, vedeți voi, chiar dacă frigănelele de obicei sunt considerate un preparat pentru micul dejun, încă de copilă descoperisem cum e cu breakfast for lunch și îmbrățișasem cu entuziasm conceptul!

Iată de ce ai nevoie:

Vezi și...

Cum să pregătim fructele și legumele pentru o masă festivă

Chec de casă cu afine! Un desert perfect pentru orice moment al zile

Cum prepari cele mai pufoase clătite fără să adaugi unt sau ulei în tigaie

Cum prepari cele mai pufoase clătite fără să adaugi unt sau ulei în tigaie

8 felii de pâine toast (sau altfel de pâine, dacă preferați, sau chiar cozonac, pentru o variantă dulce) Eu folosesc French Toast din aceea cu ambalaj roșu deoarece este dulce
2 ouă mari
100 ml lapte
1 praf de sare
1 lingură de ulei
50 de grame de unt cu 82% grăsime
opțional, dacă pregătiți o variantă dulce, puteți aduăga 25 de grame de zahăr și diferite arome: vanilie, coajă rasă de lămâie, scorțișoară etc
toppinguri după preferință (zahăr pudră, scorțișoară pudră, gemuri, brânzeturi, miere)

Mod de preparare:

1. Opțional, decupați cu un cuțit coaja feliilor de pâine folosite. Spargeți ouăle întregi într-un castron, adăugați sarea și bateți-le cu un tel în formă de pară sau cu furculița până se lichefiază. Adăugați laptele rece, treptat, și bateți până obțineți un lichid omogen (1-2 minute). Opțional, dacă pregătiți o variantă dulce, puteți adăuga în acest lichid 25 de grame de zahăr și diferite arome (vanilie, coajă rasă de lămâie, scorțișoară etc), deși eu le prefer simple pentru a le simți gustul.
2. Încingeți pe foc mediu o tigaie încăpătoare, adăugați uleiul și 1/2 din cantitatea de unt, restul de unt urmând să fie adăugat pe măsură ce se prăjesc frigănelele, care vor absorbi o parte din grăsime.
3. Până ce untul se topește, se trec rapid prin amestecul de ouă și lapte feliile de pâine, îmbrăcându-le pe ambele fețe și lăsându-le să se îmbibe 10-20 de secunde, nu mai mult, pentru că au tendința să absoarbă mai mult lichid decât e nevoie. Atenție, trebuie să se lucreze repede, altfel untul, care în acest timp deja e pe foc, în tigaie, se poate arde.
4. Imediat ce untul s-a topit și sfârâie în tigaie, se adaugă feliile de pâine îmbibate în amestecul cu ouă și lapte. Se prăjesc pe ambele părți la foc mediu și sunt gata când devin brun-aurii. Se scot pe o tavă acoperită cu hârtie absorbantă de bucătărie, ca să se dreneze grăsimea în exces și se continuă până epuizăm laptele cu ouă și pâinea, adăugând a doua tranșă de unt în tigaie, la nevoie.
Se servesc calde, cu toppingurile preferate și chiar sunt curioasă în ce moment al vieții voastre ați descoperit voi frigănelele și cu ce vă plac cel mai mult. Aștept cu interes comentariile voastre!

 

Sursă: retetecalamama.ro

SharePinTrimiteTrimite
Articolul precedent

Iahnie de fasole de post după rețeta tradițională

Urmatorul Articol

3 deserturi calde cu prune cu care să te răsfeţi în această toamna

Articole Similare

Prăjitura Coca Cola, mai bună decât orice altă prăjitură de casă
Desert ca la mama acasă

Prăjitura Coca Cola, mai bună decât orice altă prăjitură de casă

Tort de bezea cu mere
Desert ca la mama acasă

Tort de bezea cu mere

Strudel cu mere ardelenesc. Un dulce tradițional cu care ne mândrim
Desert ca la mama acasă

Strudel cu mere ardelenesc. Un dulce tradițional cu care ne mândrim

Desert ca la mama acasă

Clătite poloneze, rețeta autentică. Delicioase și foarte pufoase

Rețeta originală a cremșnitului. Ce poate fi mai bun de atât?
Desert ca la mama acasă

Rețeta originală a cremșnitului. Ce poate fi mai bun de atât?

Cremă de caramel preparată în casă. Nici cei mai mari mofturoși nu îi pot rezista. Este perfectă pentru prăjituri, plăcinte și înghețată
Desert ca la mama acasă

Cremă de caramel preparată în casă. Nici cei mai mari mofturoși nu îi pot rezista. Este perfectă pentru prăjituri, plăcinte și înghețată

Urmatorul Articol
3 deserturi calde cu prune cu care să te răsfeţi în această toamna

3 deserturi calde cu prune cu care să te răsfeţi în această toamna

Noutăți

Te anunțăm când apar articole noi? Apăsă aici

Articole Populare

Cum arată viața Ancăi Verma, cea mai bogată româncă. Are un palat și este păzită de zeci de bodyguarzi
Timp Liber

Cum arată viața Ancăi Verma, cea mai bogată româncă. Are un palat și este păzită de zeci de bodyguarzi

Anca Verma este o femeie de afaceri de succes, fiind considerată cea mai bogată româncă din lume. În 2006 s-a...

Citeste mai mult
Cum se cultiva leușteanul, 5 sfaturi pentru o “tufă” adevărată. Sfaturi de la gradinari

Cum se cultiva leușteanul, 5 sfaturi pentru o “tufă” adevărată. Sfaturi de la gradinari

Cum arată casa de la țară a lui Puya. Este din lut și cu numeroase motive tradiționale

Cum arată casa de la țară a lui Puya. Este din lut și cu numeroase motive tradiționale

Cost 2023. O super casa mica si ieftina in suprafata de 60 mp utili:

Cost 2023. O super casa mica si ieftina in suprafata de 60 mp utili:

Dana Nălbaru s-a mutat la țară! Crește găini și cultivă zarzavaturi!

Dana Nălbaru s-a mutat la țară! Crește găini și cultivă zarzavaturi!

facebook.com/femina.ro

ROL.ro

© 2023 Femina.ro

ROL.ro

  • business.ro
  • fasterup.com
  • travel.ro

Urmariti-ne

Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber

© 2023 Femina.ro

Acest site foloseste cookies respectand Regulamentul (UE) privind protecția persoanelor fizice în ceea ce privește prelucrarea datelor cu caracter personal și privind libera circulație a acestor date. Detalii aici