vineri, 2 iunie 2023
Contactați-ne
Femina.ro
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
Femina.ro
Nici un rezultat
Toate rezultatele

Prima pagină » Rețete » Desert ca la mama acasă » 3 deserturi calde cu prune cu care să te răsfeţi în această toamna

3 deserturi calde cu prune cu care să te răsfeţi în această toamna

3 deserturi calde cu prune cu care să te răsfeţi în această toamna

Diminețile reci de toamnă ne duc cu gândul la deserturi calde şi aromate. Iar ce ingredient poate fi mai potrivit dacă nu prunele? Acestea sunt considerate un super aliment şi le pot face concurenţă multor altor fructe prin conţinutul mare de antioxidanţi şi fitonutrienti. Şi cum e sezonul lor şi tarabele sunt pline în pieţe, n-ar fi rău să le mâncăm mai des.

Prunele sunt o sursă naturală de calciu, magneziu şi potasiu, au o mulţime de fibre, vitamina A, vitamina C şi vitamina E. Și pentru cei pentru care varianta “în stare naturală” nu e o ispita, îi ajutăm cu 3 reţete delicioase care să le încălzească serile de toamnă.

Vezi și...

Cum să pregătim fructele și legumele pentru o masă festivă

Chec de casă cu afine! Un desert perfect pentru orice moment al zile

Cum prepari cele mai pufoase clătite fără să adaugi unt sau ulei în tigaie

Cum prepari cele mai pufoase clătite fără să adaugi unt sau ulei în tigaie

Gomboți cu prune

Ingrediente:

600 g cartofi
150 grame de zahăr
un plic cu praf de scorţişoară
150 grame făină
sare
4 – 5 linguri de untură de porc
3 – 4 linguri de pesmet
500g prune fără sâmburi
Mod de preparare:

Fierbem cartofii în apă cu sare, îi facem piure, îi amestecăm cu făină, după care frământăm un aluat moale, pe care îl lăsăm mai apoi să se “odihnească puţin”.

În continuare, se taie prunele jumătăţi şi se scot sâmburii, iar pesmetul se pune într-o cratiţă şi rumeneşte în untură. Punem aluatul pe o planşeta din lemn tapetata cu făină şi îl întindem la o grosime de cca 0,5 – 1cm grosime, după care îl tăiem în pătrate cu latura de de 8 – 10 cm. În fiecare pătrat punem câte o jumătate de prună, în care punem puţin zahăr şi praf de scorţişoară, după care formăm biluţe sferice de aceeaşi dimensiune, în măsură în care se poate.

Se pune pe foc o oală de mărime corespunzătoare, în care se pune la fiert apă în care s-a pus un praf de sare, oală în care se pun la fiert gombotii.

După ce gombotii se ridică la suprafaţă, îi mai lăsăm să fiarbă circa 5 minute, iar mai apoi îi scoatem din apă cu paleta. Urmează ultima faza, în care gombotii sunt trecuţi prin pesmet, acum fiind gata de a fi puşi în farfurie, spre a fi mâncaţi.

Poftă bună!

Tartă cu prune şi scorţişoară

Ingrediente (6-8 porţii)

Pentru aluat:

300 g de făină;
30 g de zahăr;
200 g de unt rece;
¼ de linguriţă de sare;
¼ de linguriţă de scorţişoară;
40 ml de apă rece;
20 g de smantană;
Pentru umplutură:

350 g de prune (fără sâmburi);
¼ de linguriţă de scorţişoară;
un praf de ghimbir;
un praf de nucuşoară;
60-100 g de zahăr (depinde de cât de dulci sunt prunele);
10 g amidon; 1 ou + 15 g de zahăr (pentru uns plăcinta şi decor).
Mod de preparare:

Se amestecă în făină 30 g de zahăr cu ¼ de linguriţă de sare şi ¼ de linguriţă de scorţişoară. Se adaugă untul rece (taiat cubuleţe) şi se frămîntă cu degetele pînă se încorporează în făină, iar tot amestecul devine nisipos. Se adaugă 40 ml de apă rece şi 20 g de smântână. Se amestecă pînă când aluatul începe să prindă formă. Se adună aluatul, se împarte în 2 (trei sferturi cu un sfert), fiecare parte fiind îimpachetată separat în folie alimentară şi pusă în frigider pentru mai bine de o oră, ca să se întărească la loc untul.

Bucata de aluat mare se întinde pe un blat stropit cu făină şi se aşează într-o tavă (cu diametrul de 22 cm) cu marginea atârnând uşor peste marginile tăvii. Se pune din nou în frigider cât timp se pregătesc prunele.

Prunele se spală, se taie în sferturi, se amestecă cu scorţişoară, ghimbir, nucuşoară, amidon şi zahăr. Ulterior, totul se răstoarnă peste aluatul din tavă.

Restul de aluat se întinde într-o foaie subţire. Fie se taie cu un dispozitiv special (o rolă pentru decor tarte) şi se aşează deasupra tăvii, fie se taie cu un cuţit fîşii groase de 1 cm care se împletesc pe suprafaţă ca să formeze modelul deasupra plăcintei.

Se unge plăcinta la suprafaţă cu ou bătut şi se presară deasupra ei 1 lingură de zahăr tos.

Se coace timp de 10 minute la temperatura de 200g C, apoi alte 30 minute la temperatura de 170g C. Dacă ni se pare că se rumeneşte prea repede, acoperim plăcinta cu o folie de aluminiu.

Poftă bună!

Prăjitura răsturnată cu prune

Ingrediente:

Pentru aluat:

5 ouă
160 gr zahăr
200 ml ulei
200 ml lapte
1 plic praf de copt
340 gr făină
un vârf de sare
Pentru umplutură:

1 lingură unt
aprox 1 kg de prune (fără samburi)
3 linguri zahăr
1-2 linguriţe scorţişoară (depinde cât de aromat va place)
4 linguri migdale mărunţite (puteţi pune în loc de migdale şi nuca sau alune)
1 plic zahăr vanilat
Mod de preparare:

Ungem o tavă de aprox 35/25 cm cu unt şi presăram 3 linguri de zahăr şi 1-2 linguriţe de scorţişoară, pe fundul tăvii. Aşezăm apoi prunele spălate, uscate şi despicate în două.

Peste prune presăram migdalele mărunţite, ele se vor duce în spaţiile dintre prune, şi apoi mai presăram un plic de zahăr vanilat şi un pic de scorţişoară.

Într-un bol mixăm albuşurile cu un vârf de sare.

Adăugăm apoi treptat zahărul şi laptele mixând cu mixerul pe treaptă cea mai mare.

Apoi urmează gălbenuşurile pe care le frecăm cu praful de copt şi uleiul, mixând după fiecare.

La final încorporăm făină, folosind o spatulă şi amestecând uşor pentru a nu se lasă spumă.

Turnam compoziţia peste prune şi dăm tavă la cuptorul preîncălzit la 170-175 de grade, timp de aprox 30-35 de minute. Verificăm cu o scobitoare dacă blatul este copt.

Răsturnăm prăjitură pe un platou şi după ce s-a răcit puţin feliem şi servim.

Poftă bună!

Sursa:suntgospodina.com

SharePinTrimiteTrimite
Articolul precedent

Un mic dejun ca în copilărie. Frigănele fragede cu miere și fructe

Urmatorul Articol

Supă de roșii cu găluște de post

Articole Similare

Prăjitura Coca Cola, mai bună decât orice altă prăjitură de casă
Desert ca la mama acasă

Prăjitura Coca Cola, mai bună decât orice altă prăjitură de casă

Tort de bezea cu mere
Desert ca la mama acasă

Tort de bezea cu mere

Strudel cu mere ardelenesc. Un dulce tradițional cu care ne mândrim
Desert ca la mama acasă

Strudel cu mere ardelenesc. Un dulce tradițional cu care ne mândrim

Desert ca la mama acasă

Clătite poloneze, rețeta autentică. Delicioase și foarte pufoase

Rețeta originală a cremșnitului. Ce poate fi mai bun de atât?
Desert ca la mama acasă

Rețeta originală a cremșnitului. Ce poate fi mai bun de atât?

Cremă de caramel preparată în casă. Nici cei mai mari mofturoși nu îi pot rezista. Este perfectă pentru prăjituri, plăcinte și înghețată
Desert ca la mama acasă

Cremă de caramel preparată în casă. Nici cei mai mari mofturoși nu îi pot rezista. Este perfectă pentru prăjituri, plăcinte și înghețată

Urmatorul Articol
Supă de roșii cu găluște de post

Supă de roșii cu găluște de post

Noutăți

Te anunțăm când apar articole noi? Apăsă aici

Articole Populare

Banii  intra direct pe card peste doua zile pentru milioane de romani
Generale

Banii  intra direct pe card peste doua zile pentru milioane de romani

Anunțul zilei în România! Se dau bani de la Guvern! Sumele vor intra direct pe cardurile beneficiarilor. Este vorba despre...

Citeste mai mult
3 mâncăruri tradiționale pe care să le deguști în Buzău

3 mâncăruri tradiționale pe care să le deguști în Buzău

Vestea cumplită a diminetii… Din păcate e adevărat 

Vestea cumplită a diminetii… Din păcate e adevărat 

„Trei fraţi au produsul vârstei 12. Câţi ani are fiecare dacă cel mai mare are ochii verzi?” Întrebarea din cartea de clasa a 2-a care a stârnit furia și isteria! Avem răspunsul la testul care a dat tuturor bătăi de cap, e foarte simplu:

„Trei fraţi au produsul vârstei 12. Câţi ani are fiecare dacă cel mai mare are ochii verzi?” Întrebarea din cartea de clasa a 2-a care a stârnit furia și isteria! Avem răspunsul la testul care a dat tuturor bătăi de cap, e foarte simplu:

De ce nu se mărită Gina Pistol cu Smiley. De „vină” e fostul logodnic al vedetei de la Antena 1

De ce nu se mărită Gina Pistol cu Smiley. De „vină” e fostul logodnic al vedetei de la Antena 1

facebook.com/femina.ro

ROL.ro

© 2023 Femina.ro | Contact

ROL.ro

  • business.ro
  • fasterup.com
  • travel.ro

Urmariti-ne

Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Contactați-ne

© 2023 Femina.ro | Contact

Acest site foloseste cookies respectand Regulamentul (UE) privind protecția persoanelor fizice în ceea ce privește prelucrarea datelor cu caracter personal și privind libera circulație a acestor date. Detalii aici
Go to mobile version