Autoritățile sanitare din Țările de Jos avertizează populația să nu mai consume ouă produse în curte, din cauza riscului crescut de contaminare cu PFAS – substanțe chimice industriale cu potențial periculos pentru sănătate, relatează Politico.
Potrivit Institutului Național pentru Sănătate Publică și Mediu (RIVM), ouăle provenite de la găini crescute în gospodării conțin niveluri ridicate de PFAS, conform unor teste efectuate în 60 de locații diferite din țară.
Ce sunt PFAS și de ce sunt periculoase
PFAS – sau substanțele per- și polifluoroalchilice – sunt folosite pe scară largă în produse industriale și casnice, precum textile, ambalaje alimentare sau materiale de construcții. Acestea sunt cunoscute drept „substanțe chimice eterne”, deoarece nu se descompun natural și pot rămâne în organism și în mediu pentru decenii.
Contaminarea cu PFAS este asociată cu numeroase probleme de sănătate, inclusiv:
-
Tulburări hormonale și hepatice
-
Scăderea imunității
-
Infertilitate
-
Creșterea riscului de cancer
Cum ajung PFAS în ouă
Experții RIVM investighează în prezent cum ajung aceste substanțe în ouă. O ipoteză este că râmele consumate de găini, care pot fi contaminate, reprezintă o sursă importantă.
„Renunțarea la ouăle de curte poate reduce semnificativ expunerea la PFAS”, se arată într-un comunicat al RIVM. Ouăle comerciale, vândute în magazine sau piețe autorizate, pot fi consumate în continuare în siguranță, conform autorităților.
România: fără cazuri confirmate, dar riscul există
În România, nu au fost raportate până acum cazuri de contaminare cu PFAS în ouă, însă specialiștii atrag atenția că riscul nu poate fi exclus.
PFAS pot ajunge în lanțul alimentar prin hrana animalelor, cum ar fi făina de pește, folosită în hrana găinilor. Aceste substanțe se leagă de proteinele din gălbenuș și pot rămâne în corpul uman între 3 și 7 ani.
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stabilit un aport săptămânal tolerabil de 4,4 nanograme per kilogram de greutate corporală, pentru patru PFAS specifice. În special copiii care consumă frecvent ouă organice pot depăși această limită.
Propunere europeană pentru interzicerea PFAS
Țările de Jos, Germania, Danemarca, Suedia și Norvegia lucrează împreună cu Agenția Europeană pentru Produse Chimice la o propunere de interzicere graduală a mii de tipuri de PFAS.
PFAS sunt utilizate în peste 4.700 de produse industriale, ceea ce face eliminarea lor o provocare majoră. Totuși, presiunile cresc pe fondul tot mai multor dovezi privind impactul negativ asupra sănătății publice și mediului.
