Cea mai bună lasagna de legume de post

Cine a spus ca trebuie sa renunti la lasagna daca tii post? Apeleaza la varianta cu legume si nu va trebui sa renunti la poftele tale. In plus, aceasta este una dintre retetele de post care te ajuta sa diversifici meniul din aperioada de abstinenta alimentara. Vestea buna este ca avem pentru tine varianta culinara italiana, un preparat sofisticat. Inarmeaza-te cu foi pentru lasagna si un cos plin cu legume. Daca nu esti incantata de ingrediente, le poti schimba cu altele.
ngrediente lasagna de post (pentru 4 persoane): 10 foi pentru lasagna, 50 g margarina, 900 ml lapte soia, 150 g busuioc, 25 g nuci, 100 g ulei de masline
2 catei usturoi, 150 g branza soia, 200 g fasole verde, 200 g cartofi, nucsoara rasa, sare, piper.
Prepararea sosului: Intr-o tigaie pui margarina, adaugi faina, paine prajita si lapte de soia si amesteci pana obtii un sos fin. Adaugi sare, piper si nucsoara rasa dupa gust. Amesteci timp de 10 minute continuu.

Prepararea lasagnei: Amesteci busuiocul cu nuca rasa, usturoi taiat fin, 50 g branza soia rasa, ulei de masline si apoi rastorni totul in sosul alb. Tai fasolea verde si cartofii cubulete, le fierbi 4 minute, apoi le pui in sos.

Incalzesti cuptorul la 220 grade. Ungi o tava cu ulei, pui 2 foi de lasagna, torni sosul cu legume, acoperi cu alte doua foi, torni sos si tot asa pana se termina ingredientele, ultimul strat fiind cel cu foi de lasagna. Presari deasupra branza de soia rasa si pui tava la cuptor pentru 20 de minute.

sursa: divahair.ro

Vezi si:

Rețetă pentru chifteluțe de dovlecei

Aceste chiftelute de dovlecei sau dovleac, caci si din dovlecei mai tinerei putem pregati chiftelutele sunt excelente pentru o zi de post, dar si in alte zile cand nu avem chef de carne si vrem ceva mai usor si mai ieftin de gatit.

Ingrediente: 700 g dovlecei (curatati si razuiti), 60 g faina, 50 g pesmet
sare,piper, 3-4 catei usturoi, 1 lingura marar verde tocat (optional)

Mod de preparare:

Dovlecelul se curata se taie pe jumatate de-a lungul si indepartam semintele dupa care il razuim pe razatoarea mare. Presaram cu putina sare, amestecam si lasam 15 minute la murat dupa care vom stoarce dovlecelul razuit si il punem in alt vas. Adaugam piper, marar verde tocat, usturoiul pisat, sare daca mai e nevoie faina si pesmetul. Amestecam si formam chiftelutele pe care le vom praji in ulei incins pana se rumenesc frumos. Se scot pe servet de hartie se servesc cu diferite sosuri, ketchup, dar las la latitudinea fiecaruia cu ce doreste sa le serveasca. Eu personal le prefer cu mustar, dar si cu o salata de castraveti si rosii nu le refuz.