Contactați-ne
Femina.ro
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
Femina.ro
Nici un rezultat
Toate rezultatele

Cea mai simplă și eficientă marinadă pentru friptura de miel: secretul unei rețete de neuitat

Cea mai simplă și eficientă marinadă pentru friptura de miel: secretul unei rețete de neuitat

 

Friptura de miel este un preparat clasic al mesei de Paște, dar pentru a fi cu adevărat savuroasă, are nevoie de o marinadă bine gândită. Marinarea nu doar că elimină mirosul specific al cărnii, dar contribuie esențial la frăgezirea, aromatizarea și transformarea preparatului într-o adevărată delicatesă.

Inspirată din secretele chefilor cu experiență, această rețetă de marinadă este simplă, ușor de preparat acasă și oferă rezultate spectaculoase.

  • S-a Modificat: Elevii Încep Școala mai Devreme în Septembrie
  • Truc eficient împotriva calcarului din toaletă: ce folosesc cameristele din hoteluri pentru un vas mereu curat
  • Previziunile lunii august: 2 zodii se confruntă cu dificultăți, 6 au parte de bucurii neașteptate, spun astrologii
  • Vezi cele mai noi si interesante stiri

Ingrediente pentru marinadă

(pentru 1,5 – 2 kg de carne de miel)

  • 100 ml ulei de măsline extravirgin
  • 100 ml vin alb sec
  • Zeama de la o lămâie
  • 1 lingură de muștar (clasic sau Dijon)
  • 5 căței de usturoi pisați
  • 1 linguriță boia dulce
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • 1 linguriță rozmarin (uscat sau proaspăt, tocat)
  • ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 1 linguriță sare grunjoasă

Mod de preparare

  1. Prepară marinada: Amestecă toate ingredientele într-un bol încăpător până obții un lichid omogen. Muștarul va ajuta la emulsie și va contribui la frăgezirea cărnii.
  2. Pregătește carnea: Spală bine carnea, tamponeaz-o cu hârtie absorbantă și, opțional, fă mici incizii în ea pentru o penetrare mai profundă a aromelor.
  3. Marinează: Așază carnea într-un vas adânc sau într-o pungă cu fermoar și toarnă marinada peste ea. Asigură-te că fiecare bucățică este acoperită complet.
  4. Lasă la frigider: Ideal este să marinezi carnea timp de 12-24 de ore. Minim 6 ore, dacă te grăbești, dar cu cât stă mai mult, cu atât gustul va fi mai intens și textura mai fragedă.

De ce funcționează această marinadă?

  • Uleiul de măsline pătrunde în fibrele cărnii și transportă aromele.
  • Vinul alb și zeama de lămâie frăgezesc carnea prin acțiune acidă, fără a o găti prematur.
  • Muștarul adaugă un gust discret și contribuie la caramelizare în timpul coacerii.
  • Rozmarinul și cimbrul oferă o aromă clasică, ideală pentru carnea de miel.
  • Usturoiul intensifică gustul și aduce profunzime preparatului.

Trucuri de la bucătari profesioniști

Chefi experimentați recomandă simplitatea și echilibrul în marinadă. Nu este nevoie de zeci de ingrediente – ci doar de câteva bine alese care să evidențieze, nu să acopere, gustul cărnii.

Răbdarea este cheia: marinarea lentă, la rece, face diferența dintre o friptură banală și una cu adevărat impresionantă.


Cum gătești friptura perfectă de miel

  • Scoate carnea din frigider cu o oră înainte de coacere, pentru a ajunge la temperatura camerei.
  • Gătește la temperatură joasă și constantă, acoperit, pentru a păstra suculența.
  • Spre final, descoperă friptura pentru a obține o crustă rumenă și crocantă.
  • Las-o să se „odihnească” 10-15 minute înainte de servire – astfel, sucurile se redistribuie și carnea rămâne fragedă.

Cu această rețetă simplă de marinadă, friptura de miel devine vedeta mesei. Aromată, fragedă și gătită cu grijă – exact cum ar trebui să fie orice preparat festiv.

 

  • Tragedie în Mallorca: Au murit după ce avionul lor s-a prăbușit în mare
  • 7 semne pe care corpul tău ți le poate trimite cu o lună înainte de un atac de cord
  • Cine este românul care a murit în vacanță în Thassos. Vadim avea 39 de ani și trei copii
  • Vezi cele mai noi si interesante stiri
SharePinTrimiteTrimite
Urmatorul Articol
Primăriile care implementează proiecte finanțate din fonduri europene vor putea accesa direct împrumuturi de la stat

Primăriile care implementează proiecte finanțate din fonduri europene vor putea accesa direct împrumuturi de la stat

Un destin frânt: Mama lui Rareș Ion, funcționar de top, dar neputincioasă în fața dramei fiului său

Un destin frânt: Mama lui Rareș Ion, funcționar de top, dar neputincioasă în fața dramei fiului său

Se schimbă regulile: nu vom mai primi garanția de 50 de bani pentru ambalaje. Ce se întâmplă cu sistemul SGR în România
Actualitate

Se schimbă regulile: nu vom mai primi garanția de 50 de bani pentru ambalaje. Ce se întâmplă cu sistemul SGR în România

Citeste mai multDetails
Tragedie în Italia: Felix Baumgartner a murit la 56 de ani în timpul unui zbor cu parapanta
Actualitate

Tragedie în Italia: Felix Baumgartner a murit la 56 de ani în timpul unui zbor cu parapanta

Citeste mai multDetails
Tragedie în Mallorca: Au murit după ce avionul lor s-a prăbușit în mare
Actualitate

Tragedie în Mallorca: Au murit după ce avionul lor s-a prăbușit în mare

Citeste mai multDetails
Ella Vișan, surprinsă în ipostaze fierbinți cu ispita masculină. A uitat complet de logodnic!
Actualitate

Ella Vișan, surprinsă în ipostaze fierbinți cu ispita masculină. A uitat complet de logodnic!

Citeste mai multDetails
Nicușor Dan, critici dure la adresa pensiilor speciale din justiție: „O abordare absurdă și ineficientă”. Întâlnire de foc la Cotroceni cu șefii din sistem
Actualitate

Nicușor Dan, critici dure la adresa pensiilor speciale din justiție: „O abordare absurdă și ineficientă”. Întâlnire de foc la Cotroceni cu șefii din sistem

Citeste mai multDetails
Putin răspunde dezamăgirilor lui Trump: „Așteptările excesive duc la dezamăgiri” – Noi condiții pentru pace și un schimb de prizonieri la Istanbul
Actualitate

Putin răspunde dezamăgirilor lui Trump: „Așteptările excesive duc la dezamăgiri” – Noi condiții pentru pace și un schimb de prizonieri la Istanbul

Citeste mai multDetails
Dispariție și salvare: O fetiță de 12 ani din Galați a fost găsită după 24 de ore
Actualitate

Dispariție și salvare: O fetiță de 12 ani din Galați a fost găsită după 24 de ore

Citeste mai multDetails
7 semne pe care corpul tău ți le poate trimite cu o lună înainte de un atac de cord
Actualitate

7 semne pe care corpul tău ți le poate trimite cu o lună înainte de un atac de cord

Citeste mai multDetails
ROL.ro

© 2025 Femina.ro | Contact

ROL.ro

  • Contact
  • Termeni si Conditii
  • Informatii Cookies
  • Politică de Confidențialitate

Urmariti-ne

Femina.ro
Consimțământul pentru folosirea datelor dvs. cu caracter personal pentru:

Pentru a oferi o experiență cât mai plăcută, noi și partenerii noștri folosim tehnologii precum cookie-urile pentru a stoca și / sau a accesa informații despre dispozitivul tău. Consimțământul față de aceste tehnologii ne va permite nouă și partenerilor noștri să procesăm date cu caracter personal, cum ar fi comportamentul de navigare sau ID-uri unice pe acest site și să afișăm reclame (ne)personalizate. Neacordarea sau retragerea consimțământului poate afecta negativ anumite caracteristici și funcții.

Fă clic mai jos pentru a consimți la cele de mai sus sau pentru a face alegeri mai detaliate. Opțiunile tale vor fi aplicate doar pe acest site. Poți modifica oricând setările, inclusiv prin retragerea consimțământului, utilizând comutatoarele din Politica privind Cookie-urile sau făcând clic pe butonul de gestionare a consimțământului din partea de jos a ecranului.

Functional Mereu activ
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Statistici

Marketing

Caracteristici
Mereu activ

Mereu activ
Gestionează opțiunile Gestionează serviciile Gestionează {vendor_count} furnizori Citește mai multe despre aceste scopuri
Manager Optiuni
{title} {title} {title}
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Contactați-ne

© 2025 Femina.ro | Contact