Consumă aceste patru alimente pentru a-ți crește și restabili nivelul de vitamina B12

Vitamina B12, cunoscută drept una dintre cele mai complexe vitamine, joacă un rol esențial în buna funcționare a organismului nostru. Deficitul de B12 poate fi la originea unor afecțiuni grave și a dezechilibrelor multiple. Iată în continuare:

4 beneficii majore ale vitaminei B12 pentru sănătate

1. Protecția și refacerea țevii de mielină
   • Vitamina B12 este implicată în sinteza mielinei, stratul protector al nervilor.
   • Lipsa acestei protecții duce la deteriorarea ireversibilă a nervilor și la tulburări de transmitere a semnalelor între creier și restul corpului.
2. Reducerea riscului cardiovascular
   • B12 reglează nivelul homocisteinei, un aminoacid care, în exces, crește riscul de infarct și hipertensiune.
   • Prin scăderea homocisteinei, vitamina B12 contribuie la menținerea unui ritm cardiac sănătos și la protejarea vaselor de sânge.
3. Susținerea producției de energie
   • Vitamina B12 participă la conversia carbohidraților în glucoză, combustibilul principal al organismului.
   • Deficitul de B12 scade capacitatea celulelor de a produce energie, generând oboseală cronică și slăbiciune musculară.
4. Menținerea sănătății osoase
   • Nivelurile scăzute de B12 și cele ridicate de homocisteină sunt asociate cu un risc mai mare de osteoporoză.
   • O dietă bogată în vitamina B12 poate contribui la consolidarea densității osoase și la prevenirea fragilității scheletice.

4 semne că ai deficit de vitamina B12

1. Amețeală și senzație de “ace și fiori”
   • Lipsa oxigenului în celule și deteriorarea nervilor periferici duc la tulburări de echilibru și disconfort în membre.
2. Anemie megaloblastică
   • Vitamina B12 este esențială pentru formarea eritrocitelor (globule roșii).
   • Deficitul se manifestă prin amețeli, paloare și dificultăți de respirație, precum și prin afectarea memoriei și a concentrării.
3. Inflamarea limbii și pierderea gustului
   • Carența de B12 produce inflamații și mici leziuni pe limbă, cu atrofie a papilelor gustative.
   • Acest lucru conduce la scăderea apetitului și la modificări ale percepției gustative.
4. Oboseală persistentă
   • Cel mai frecvent și reprezentativ simptom al deficienței de B12 este senzația de oboseală cronică, indiferent de orele de somn.

Alimente recomandate pentru creșterea nivelului de vitamina B12

1. Moluște (scoici, midii, scoici Saint-Jacques)
   • Foarte bogate în B12 și fier, au doar circa 126 kcal per 100 g.
2. Carne de vită
   • Conține cantități semnificative de vitamina B12 și vitamina A.
3. Ouă
   • Una dintre cele mai accesibile surse de B12.
4. Carne de curcan
   • Are un conținut important de B12, dar și de proteine slabe.

Variante vegane și lacto-ovo-vegetariene pentru suplimentarea cu B12

• Cereale îmbogățite – multe sortimente pentru micul dejun conțin B12 adăugată.
• Brânzeturi maturate – cașcaval, parmezan (atenție la conținutul de grăsimi).
• Iaurt – un aliat la îndemână pentru aportul zilnic.
• Băuturi vegetale fortificate (lapte de soia, migdale sau cocos) – verifică eticheta pentru adaosul de B12.

Concluzie

Menținerea unor valori optime ale vitaminei B12 este crucială pentru sănătatea nervoasă, cardiovasculară, osos-articulară și pentru nivelul de energie. Adoptă un regim alimentar variat, incluzând alimentele de mai sus, și, dacă ai simptome de deficit, consultă medicul pentru un set de analize și, eventual, suplimentare specifice.