Contactați-ne
Femina.ro
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
Femina.ro
Nici un rezultat
Toate rezultatele

Piftie de porc asa cum facea bunica! Trucul care o face sa iasa limpede de fiecare data..

Piftie de porc asa cum facea bunica! Trucul care o face sa iasa limpede de fiecare data..

Piftia de porc, cunoscută și sub numele de răcitură de porc, este un preparat clasic pe masa de Crăciun, apreciat pentru combinația sa de arome și texturi. Urmând rețeta tradițională, fără a folosi gelatină sau alți întăritori, veți obține o piftie delicioasă, exact așa cum o pregăteau bunicile noastre.

Ingrediente Necesare:
½ căpățână de porc
2 picioare de porc
Bucăți de șorici
2 morcovi (opțional)
1 rădăcină de țelină
1 linguriță boabe de piper
Sare (după gust)
6 căței de usturoi
Mod de Preparare
1. Pregătirea Cărnii:
Tăiați căpățâna de porc în bucăți potrivite.
Puneți într-o oală mare următoarele: urechile, râtul, bucăți de carne, șorici, oase de rasol și picioarele de porc. Adăugați și morcovii întregi, bucățile de țelină, puțină sare și boabele de piper.
2. Adăugarea Apei:
O greșeală comună este să nu adăugați suficientă apă. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine acoperite de apă.
Important: După ce începe fierberea, nu mai adăugați apă suplimentară.
3. Fierberea:
Fierbeți la foc mic și îndepărtați constant spuma care se formează la suprafață.
Lăsați să fiarbă până când carnea se desprinde ușor de pe oase.
4. Separarea Cărnii:
Scoateți ingredientele din oală și separați carnea de pe oase.
În zeama rămasă, adăugați usturoiul pisat și frecat cu sare. Lăsați să stea aproximativ 15 minute pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.
5. Testarea Închegării:
Test: Puneți o lingură de zeamă pe o farfurie și lăsați-o la frigider. Dacă zeama se încheagă, piftia este gata.
6. Asamblarea Piftiei:
Distribuiți carnea în mod egal în recipiente.
Adăugați morcovul tăiat în formă dorită la baza fiecărui recipient, apoi carnea.
Turnați zeama strecurată peste carne, asigurându-vă că aceasta este clară și fără impurități.
Lăsați recipientele la frigider peste noapte pentru a permite piftiei să se închege complet.
Sfaturi și Trucuri:
Atenție la cantitatea de apă: Este esențială pentru o piftie perfectă.
Fără gelatină: Dacă respectați proporțiile și timpul de fierbere, piftia se va închega natural.
Poftă bună și spor la gătit!
Acum aveți toate informațiile pentru a pregăti o piftie de porc autentică, care va fi cu siguranță apreciată de toți cei care o vor gusta!

  • Pericol ascuns în farfurie! Acest aliment rămâne ore întregi în stomac și poate fi nociv pentru sănătate
  • Legea îți dă dreptul să devii proprietar prin posesie îndelungată: ce trebuie să știi dacă ai un teren fără acte
  • Cât te costă să construiești o casă de 90 mp, parter, în 2025: Prețuri actualizate pentru materiale și manoperă
  • Vezi cele mai noi si interesante stiri
  • ITP 2025. Anunțul momentului pentru românii care au mașini mai vechi de 15 ani. E oficial
  • Seva de smochin: Beneficii, utilizări și recomandări pentru sănătate și îngrijire
  • Din păcate este vorba de Cătălin Bordea. Este știrea momentului în showbiz
  • Vezi cele mai noi si interesante stiri
SharePinTrimiteTrimite
Urmatorul Articol
Legătura neștiută dintre Călin Georgescu și Elena Lasconi

Legătura neștiută dintre Călin Georgescu și Elena Lasconi

Este știrea momentului în România. Marcel Ciolacu și-a pus demisia pe masă, ce decizie au luat liderii PSD

Este știrea momentului în România. Marcel Ciolacu și-a pus demisia pe masă, ce decizie au luat liderii PSD

ITP 2025. Anunțul momentului pentru românii care au mașini mai vechi de 15 ani. E oficial
Actualitate

ITP 2025. Anunțul momentului pentru românii care au mașini mai vechi de 15 ani. E oficial

Citeste mai multDetails
Răfuială sângeroasă între clanuri rivale la Craiova: un tânăr ucis, tatăl său grav rănit
Actualitate

Răfuială sângeroasă între clanuri rivale la Craiova: un tânăr ucis, tatăl său grav rănit

Citeste mai multDetails
O refugiată ucraineană ucisă într-un atac șocant
Actualitate

O refugiată ucraineană ucisă într-un atac șocant

Citeste mai multDetails
Seva de smochin: Beneficii, utilizări și recomandări pentru sănătate și îngrijire
Actualitate

Seva de smochin: Beneficii, utilizări și recomandări pentru sănătate și îngrijire

Citeste mai multDetails
Viktor Orban, declarație controversată: „Ucraina va fi împărțită în trei”
Actualitate

Viktor Orban, declarație controversată: „Ucraina va fi împărțită în trei”

Citeste mai multDetails
Prima minivacanță a anului școlar 2025-2026: Care sunt elevii norocosi
Actualitate

Prima minivacanță a anului școlar 2025-2026: Care sunt elevii norocosi

Citeste mai multDetails
Actualitate

Dragoș Anastasiu dezminte informațiile privind reducerea ajutorului de deces: „Nu s-a discutat despre tăierea acestuia”

Citeste mai multDetails
Patru zodii intră într-o perioadă de belșug și echilibru începând cu 15 septembrie
Actualitate

Patru zodii intră într-o perioadă de belșug și echilibru începând cu 15 septembrie

Citeste mai multDetails
ROL.ro

© 2025 Femina.ro | Contact

ROL.ro

  • Contact
  • Termeni si Conditii
  • Informatii Cookies
  • Politică de Confidențialitate

Urmariti-ne

Femina.ro
Consimțământul pentru folosirea datelor dvs. cu caracter personal pentru:

Pentru a oferi o experiență cât mai plăcută, noi și partenerii noștri folosim tehnologii precum cookie-urile pentru a stoca și / sau a accesa informații despre dispozitivul tău. Consimțământul față de aceste tehnologii ne va permite nouă și partenerilor noștri să procesăm date cu caracter personal, cum ar fi comportamentul de navigare sau ID-uri unice pe acest site și să afișăm reclame (ne)personalizate. Neacordarea sau retragerea consimțământului poate afecta negativ anumite caracteristici și funcții.

Fă clic mai jos pentru a consimți la cele de mai sus sau pentru a face alegeri mai detaliate. Opțiunile tale vor fi aplicate doar pe acest site. Poți modifica oricând setările, inclusiv prin retragerea consimțământului, utilizând comutatoarele din Politica privind Cookie-urile sau făcând clic pe butonul de gestionare a consimțământului din partea de jos a ecranului.

Functional Mereu activ
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Statistici

Marketing

Caracteristici
Mereu activ

Mereu activ
Gestionează opțiunile Gestionează serviciile Gestionează {vendor_count} furnizori Citește mai multe despre aceste scopuri
Pagina optiuni
{title} {title} {title}
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Contactați-ne

© 2025 Femina.ro | Contact