Contactați-ne
Femina.ro
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
Femina.ro
Nici un rezultat
Toate rezultatele

Roșii murate cu usturoi ca în copilărie. Bunica ne răsfăța în fiecare iarnă cu aceste bunătăți

Roșii murate cu usturoi ca în copilărie. Bunica ne răsfăța în fiecare iarnă cu aceste bunătăți

Rosiile sunt nelipsite in orice bucatarie, sunt gustoase, sanatoase si foarte des utilizate. Dar cum putem sa le pastram gustul si savoare pe timp de iarna? Mai ales ca avem acces la cele mai gustoase rosii: rosiile romanesti.

Astăzi îți prezentăm câteva modalități de păstrare a roșiilor peste vară:

Roșii murate:

  • Pericol ascuns în farfurie! Acest aliment rămâne ore întregi în stomac și poate fi nociv pentru sănătate
  • Legea îți dă dreptul să devii proprietar prin posesie îndelungată: ce trebuie să știi dacă ai un teren fără acte
  • Cât te costă să construiești o casă de 90 mp, parter, în 2025: Prețuri actualizate pentru materiale și manoperă
  • Vezi cele mai noi si interesante stiri

Ingrediente: 2 kg rosii cherry sau alt soi, dar cat mai mici, coapte si tari, 2 capatani de usturoi, 5-6 frunze de dafin, 5-6 frunze de vita de vie, 1 lingura seminte de mustar, frunze de visin (5-7 ar fi de ajuns), sare grunjoasa, 100 ml otet alimentar de 9 grade, la 1 l saramura, 2 linguri boabe de piper
Saramura:la 1 l apa, 1 lingura cu varf de sare grunjoasa

Mod de preparare:
Spalati si scurgeti bine rosiile, frunzele de visin si de vita de vie. Asezati in borcane, mai intai un strat de frunze de vita de vie si presarati cateva boabe de piper si seminte de mustar. Aranjati rosiile si puneti printre ele cateii de usturoi curatati, frunze de visin si de dafin. Adaugati restul de piper si seminte de mustar si acoperiti cu un alt strat de frunze de vita de vie.

Separat, fierbeti apa, adaugand 100 ml otet si 1 lingura cu varf de sare grunjoasa la 1 l apa. Turnati deasupra saramura cu otet fierbinte, legati imediat si dati borcanele la  uscat (intre paturi), pana se racesc complet (1-2 zile).

  • ITP 2025. Anunțul momentului pentru românii care au mașini mai vechi de 15 ani. E oficial
  • Seva de smochin: Beneficii, utilizări și recomandări pentru sănătate și îngrijire
  • Din păcate este vorba de Cătălin Bordea. Este știrea momentului în showbiz
  • Vezi cele mai noi si interesante stiri

Depozitati apoi, in camara, la loc racoros.
Se consuma ca muratura.

Suc de rosii:

Timp de preparare: 30 minute
Timp gatire: 1 ora, 30 minute

Ingrediente: 3.5 kg rosii foarte coapte, 1 lingurita sare de mare, 4 linguri suc de lamaie

Mod de preparare:

Spala bine rosiile si usuca-le. Acum trebuie sa elimini semintele si pielita rosiilor, si ai 3 metode prin care poti face asta:

Optiunea 1: Taie un mic „x” in partea de jos a fiecarei rosii si scufunda-le pentru aproximativ 30 de secunde in apa clocotita, apoi pune-le intr-o baie de apa rece cu gheata. Vei putea curata foarte usor pielita, si apoi taiate in jumatate vei elimina si semintele.

Optiunea 2: taie rosiile in bucati mari si da-le printr-un procesor de alimente.

Optiunea 3: mixeaza rosiile rapid printr-un blender si scurge piureul printr-o sita fina.

Pune rosiile decojite si fara seminte intr-o oala cu sarea si adu-le la fierbere. Redu focul la mic si lasa-le sa fiarba, amestecand ocazional, pana cand amestecul se reduce cu aproximativ o treime, va dura cca 45 de minute.

Intre timp, sterilizeaza borcanele si capacele intr-o cratita cu apa fiarta.

Pune 1 lingura de suc de lamaie in fiecare borcan, transfera sosul de rosii fierbinte in borcanele fierbinti, lasand aproximativ 1cm spatiu pana la gura capacului. Infileteaza capacele bine si pune borcanele inapoi in apa care fierbe (apa nu trebuie sa treaca de capac). Se lasa la fiert 40 de minute.

Cand s-a scurs timpul se depoziteaza intr-un loc racoros, intunecat, pana la utilizare.

Rosiile uscate:

Ingrediente:

1kg rosii
2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Incalzeste cuptorul la 93°C. Spala rosiile si usca-le bine, apoi elimina semintele/sucul/interiorul fiecarei rosii. Taie rosiile mici in sferturi si rosiile mai mari in bucati mici. Daca vrei sa lasi bucati mai mari de rosii, inteapa de cateva ori cu un cutit partea cu piele pentru a le ajuta sa se usuce uniform.

Imprastie rosiile taiate pe o foaie de copt si stropeste-le cu ulei de masline – amesteca bine.

Pune rosiile in cuptor si lasa-le acolo pana cand marginile se strang iar rosiile se reduc in marime cu aproximativ 1/3, timp de 2 – 3 ore, in functie de cat de suculente au fost rosiile. Timpul poate fi prelungit si pana la 8 ore.

Rosiile uscate pot fi depozitate in frigider sau congelator, sau acoperite cu ulei de masline.

Roșii congelate:

Rosiile congelare nu sunt doar foarte usor de „preparat”, dar sunt si cel mai bun mod in care aroma lor poate fi pastrata peste iarna.

Pentru a congela rosii:

Pune rosiile crestate putin (ca in imaginea de mai jos) in pungi de plastic resigilabile, extrage excesul de aer (se poate folosi un pai pentru a face acest lucru), sigileaza-le si congeleaza-le. Este atat de simplu, rapid si usor!

Daca totuti aveti o multime de rosii; puneti-le pe o tava de copt si apoi in congelator pentru cateva ore, dupa care pot fi scoase si puse direct in pungute (aceasta metoda ajuta la asigurarea ca rosiile vor ingheta rapid si uniform).

Nu este nevoie ca rosiile sa fie decojite inainte de a le congela – pielita acestora va „aluneca” usor si rapid dupa decongelare.

Rosiile congelate pot fi folosite in orice reteta.

Tips: daca doriti le puteti taia si felii/cubulete ocupand astfel mai putin spatiu in congelator.

Sursă: www.supereva.ro

SharePinTrimiteTrimite
Urmatorul Articol
Ciuperca lui Dumnezeu, ciuperca binefăcătoare care s-a dovedit că vindeca tumorile și cancerul

Ciuperca lui Dumnezeu, ciuperca binefăcătoare care s-a dovedit că vindeca tumorile și cancerul

Credeai că ai încercat toate salatele de sezon? Uite cum se prepară salata hawaiiană!

Credeai că ai încercat toate salatele de sezon? Uite cum se prepară salata hawaiiană!

ITP 2025. Anunțul momentului pentru românii care au mașini mai vechi de 15 ani. E oficial
Actualitate

ITP 2025. Anunțul momentului pentru românii care au mașini mai vechi de 15 ani. E oficial

Citeste mai multDetails
Răfuială sângeroasă între clanuri rivale la Craiova: un tânăr ucis, tatăl său grav rănit
Actualitate

Răfuială sângeroasă între clanuri rivale la Craiova: un tânăr ucis, tatăl său grav rănit

Citeste mai multDetails
O refugiată ucraineană ucisă într-un atac șocant
Actualitate

O refugiată ucraineană ucisă într-un atac șocant

Citeste mai multDetails
Seva de smochin: Beneficii, utilizări și recomandări pentru sănătate și îngrijire
Actualitate

Seva de smochin: Beneficii, utilizări și recomandări pentru sănătate și îngrijire

Citeste mai multDetails
Viktor Orban, declarație controversată: „Ucraina va fi împărțită în trei”
Actualitate

Viktor Orban, declarație controversată: „Ucraina va fi împărțită în trei”

Citeste mai multDetails
Prima minivacanță a anului școlar 2025-2026: Care sunt elevii norocosi
Actualitate

Prima minivacanță a anului școlar 2025-2026: Care sunt elevii norocosi

Citeste mai multDetails
Actualitate

Dragoș Anastasiu dezminte informațiile privind reducerea ajutorului de deces: „Nu s-a discutat despre tăierea acestuia”

Citeste mai multDetails
Patru zodii intră într-o perioadă de belșug și echilibru începând cu 15 septembrie
Actualitate

Patru zodii intră într-o perioadă de belșug și echilibru începând cu 15 septembrie

Citeste mai multDetails
ROL.ro

© 2025 Femina.ro | Contact

ROL.ro

  • Contact
  • Termeni si Conditii
  • Informatii Cookies
  • Politică de Confidențialitate

Urmariti-ne

Femina.ro
Consimțământul pentru folosirea datelor dvs. cu caracter personal pentru:

Pentru a oferi o experiență cât mai plăcută, noi și partenerii noștri folosim tehnologii precum cookie-urile pentru a stoca și / sau a accesa informații despre dispozitivul tău. Consimțământul față de aceste tehnologii ne va permite nouă și partenerilor noștri să procesăm date cu caracter personal, cum ar fi comportamentul de navigare sau ID-uri unice pe acest site și să afișăm reclame (ne)personalizate. Neacordarea sau retragerea consimțământului poate afecta negativ anumite caracteristici și funcții.

Fă clic mai jos pentru a consimți la cele de mai sus sau pentru a face alegeri mai detaliate. Opțiunile tale vor fi aplicate doar pe acest site. Poți modifica oricând setările, inclusiv prin retragerea consimțământului, utilizând comutatoarele din Politica privind Cookie-urile sau făcând clic pe butonul de gestionare a consimțământului din partea de jos a ecranului.

Functional Mereu activ
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Statistici

Marketing

Caracteristici
Mereu activ

Mereu activ
Gestionează opțiunile Gestionează serviciile Gestionează {vendor_count} furnizori Citește mai multe despre aceste scopuri
Pagina optiuni
{title} {title} {title}
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Contactați-ne

© 2025 Femina.ro | Contact