retete gustoase
20 decembrie 2018
25 septembrie 2018
15 martie 2018
„Majoritatea femeilor m-ar descrie drept o nenorocită, o distrugătoare de căsnicii, însă eu cred că sunt un fel de ‘pansament’ pentru relaţiile lor. Dacă soţul tău este rănit, eu sunt doar un plasture temporar care îl ajută. Mă văd cu ‘Big Bear’ de șapte […]
Când nu mâncăm suficiente calorii, corpul dă semne că are nevoie de ‚combustibil’, iar noi avem tendința să îi dăm repede ceva dulce. De ce? Deși limba poate detecta 4 gusturi de bază – sărat, acru, amar și dulce -, oamenii de știință susțin că […]
Această rețetă de ou și șuncă este ușor de preparat si poate deveni imediat una dintre retetele tale preferate. Este un fel de mâncare foarte ușor de făcut și, de asemenea, rapid, și ceea ce este mai important, este delicios și este hrănitoare și sănătoase. Ce mai puteți cere? Luați și notați pas cu pas această rețetă și surprindeți-vă oaspeții și cei dragi cu un aperitiv pentru care veți primi toate complimentele.
Noi vă învățăm o reteta cu ciuperci Champignon gigant pe care o vei prefera în orice moment al zilei, dar in special la micul dejun, asa cum suntem obisnuiti sa consumam oua dimineata.
In următoarele rânduri îți vom explica pas cu pas ce presupune aceasta reteta, si te mai anuntam ca ai nevoie de o tigaie si un ibric in care sa fierbi ouale.
Ingrediente (4 persoane)
4 ciuperci Champignon mari, 4 ouă L, 100 de grame de sunca,piper negru proaspăt măcinat
fulgi de paprika picant (optional), câteva frunze de patrunjel, un vârf de sare, 1 rosie, ulei de măsline extra virgin, câteva picături de ulei de trufe (opțional).
Mod de preparare:
Curata ciupercile si spala-le. Intr-o tigaie, pune putin ulei de masline si incalzeste-l. Lasa ciupercile pentru cateva minute la foc mediu. Intre timp, pune apa la fiert, iar cand incepe sa clocoteasca pune ouale. Lasa-le in apa 4 minute si scoate-le pe o farfurie. Curata-le cu grija pentru a nu se sparge.
Intre timp pregateste bucatelele de sunca si rosia taiata cubulete si condimenteaza.
Ia ciupercile si intoarce-le cu partea superioara in jos. Adauga in centru, oul, iar alaturi pune bucatelele de sunca si rosii. Asezoneaza cu putin ulei de trufe sau de masline si patrunejel.
Pofta buna alaturi de cei dragi!
Vezi si reteta pentru ciulama de ciuperci cu mamaliguta:
Ciulamaua este un preparat foarte bun care merge de minune atat in perioada postului, cat si in orice zi in care poftesti la un asemenea preparat. Se mai poate pregati si cu carne de pui, dar asta atunci cand nu suntem in post. Iata cat de rapida si economica este!Ingrediente: 500g ciuperci champignon brune (au un gust mai pronuntat), 6 linguri făină, 50 ml ulei, 2 cepe, 1 lingură condimente din legume (optional), sare, piper
Mod de preparare: Cureți ciupercile și ceapa și le speli. Tai ciupercile în felii sau în bucăți mai mari. Fierbi ciupercile, în apă cu puțină sare. Dizolvi condimentul de legume în 350 ml apă fierbinte. Încingi uleiul într-o crăticioară,calesti ceapa tocata marunt, presari făina si amesteci repede, turnînd treptat apa fierbinte în care ai dizolvat condimentul. Lași sosul să fiarbă pînă se îngroașă, apoi adaugi ciupercile scurse, sarea si putin piper lăsînd să mai fiarbă împreună timp de 5 minute. Servești ciulamaua caldă cu măliguță. Poftă buna si un post binecuvantat!
Vezi si reteta pentru sarmalute in foi de varza cu orez:
Sărmăluțe în foi de varză cu orez și ciuperci, un preparat delicios pentru perioada postului cu care sigur nu vei da greș. Sărmăluțe în foi de varză cu orez și ciuperci, un preparat delicios pentru perioada postului cu care sigur nu vei da greșSarmalutele sunt un preparat foarte apreciat de romani atat de sarbatori, cat si in periaoada de post, adaptate la ingredientele de post. Astazi iti prezentam reteta pentru cele mai bune sarmalute de post cu ciuperci si orez! Iata de ce ai nevoie! Ingrediente:500 gr ciuperci fierte in prealabil cu putina sare (nu este obligatoriu sa le fierbeti),4 cepe medii curatate si taiate solzisori, 250 gr orez, doi morcovi mari curatati si rasi pe razatoarea cu ochiuri mici, 4-5 linguri bulion rosii, 250 ml suc rosii, 100 ml ulei, patrunjel si marar verde tocat, sare si piper dupa gust, o varza si jumatate mare murata, jumatate de varza dulce.
Mod de preparare: Calim ceapa in putin ulei incins si adaugam orezul spalat si 50 ml apa. Lasam sa fiarba cateva minute pana cand orezul absoarbe toata apa, in timp ce amestecam usor (adaugam capacul).
Cand orezul este fiert, adaugam pe rand: bulionul, morcovul, ciupercile taiate marunt, sarea si piperul, amestecand bine. Lasam compozitia sa dea in clocot si amestecam pana se omogenizeaza. Curatam varza de foi, sau luam deja foile murate separat (se gaseste in magazine) si apoi taiem fiecare foaie la dimensiuni potrivite pentru a face cate o sarmaluta. Cu o lingurita punem compozitie in fiecare foaie de varza si infasuram sarmalele, apoi le presam la capete. Le punem intr-o oala pe fundul careia am asezat cateva foi de varza intregi si jumatatea de varza dulce printre ele.Dupa ce am terminat de facut toate sarmalele, tocam marunt cateva foi de varza murata si le asezam uniform pe sarmalute impreuna cu varza dulce. Se pot pune si crengute de cimbru. Turnam restul de ulei peste ele impreuna cu sucul de rosii si o cana de apa doar atat cat sa le cuprinda. Lasam la fiert timp de aproximativ o ora si jumatate, la foc mic. Inainte de a opri focul, infingem o furculita sa vedem daca a fiert orezul si varza. Se adauga patrunjel tocat marunt si marar. Daca este nevoie le mai lasam pe foc 20-30 de minute. Le punem la cuptor (optional) timp de 30 de minjute pentru a se rumeni.
Servim cu mamaliguta calda!
Pofta buna!
Pentru o ocazie specială sau pentru rasfatul celor dragi, ai nevoie de un tort deosebit cu bezea si mere! Se prepara in timp decent si ti se topeste in gura! Ingrediente: Pentru blat: 200 g făină. 100 g unt (sau margarină), 100 ml apă, 1 […]
Ingrediente: 1 kg mere, 200 g zahar, 2 linguri pesmet, 150 g unt, scortisoara pisata, coaja de lamaie, foaie de strudel. Mod de preparare: Merele curatate de coaja se dau prin razatoarea mare, se amesteca cu zaharul si se calesc la foc potrivit. Dupa ce […]
Pentru ca nu obisnuim sa servim cordon bleo, decat la restaurante sau la ocazii speciale, astazi venim cu o reteta care iti va sterge prejudecata ca nu se poate manca oricand ai pofta. De ce ai nevoie: 1 caserola de piept de pui CocoRico, cascaval emmentaler, sunca Praga, faina, pesmet, ou, sare, piper, ulei.
Mod de preparare: Pieptul de pui se taie subtire si se bate cu ciocanul de snitel. Se adauga cate o felie de cascaval emmentaler si o felie de sunca praga, iar apoi se formeaza rulouri. Rulourile se dau pe rand prin faina, ou, pesmet si se pun la prajit intr-o tigaiecu ulei incins. Se lasa la foc mediu pana capata o crusta aurie. Se serveste alaturi de o salata de legume, piure sau cartofi prajiti.
Vezi si reteta pentru pulpe de pui cu sos alb
Ingrediente: 1 caserola de pulpe CocoRico, , 300 g ceapa, piper, sare, zeama de lamaie, 2 oua, rosioare cherry, ciuperci la conserva, smantana pentru gatit.
Mod de preparare: Pulpele de pui se sareaza si se pun in tigaie in putin ulei incins. Alaturi se caleste ceapa tocata marunt. In momentul in care prin o culoare aurie, ouale se amesteca impreuna cu smantana pentru gatit si se adauga in tigaie peste pulpele de pui. Se toarna putina zeama de lamaie, se adauga ciupercutele si se amesteca toate ingredientele in tigaie. Se lasa pana da in clcocot sosul. Se servesc aalturi de un vin delicios impreuna cu cei dragi.
Pofta buna!
Vezi si reteta pentru ciulama de ciuperci cu mamaliguta:
Ciulama de ciuperci de post cu mamaliguta:
Ciulamaua este un preparat foarte bun care merge de minune atat in perioada postului, cat si in orice zi in care poftesti la un asemenea preparat. Se mai poate pregati si cu carne de pui, dar asta atunci cand nu suntem in post. Iata cat de rapida si economica este!Ingrediente: 500g ciuperci champignon brune (au un gust mai pronuntat), 6 linguri făină, 50 ml ulei, 2 cepe, 1 lingură condimente din legume (optional), sare, piper
Mod de preparare: Cureți ciupercile și ceapa și le speli. Tai ciupercile în felii sau în bucăți mai mari. Fierbi ciupercile, în apă cu puțină sare. Dizolvi condimentul de legume în 350 ml apă fierbinte. Încingi uleiul într-o crăticioară,calesti ceapa tocata marunt, presari făina si amesteci repede, turnînd treptat apa fierbinte în care ai dizolvat condimentul. Lași sosul să fiarbă pînă se îngroașă, apoi adaugi ciupercile scurse, sarea si putin piper lăsînd să mai fiarbă împreună timp de 5 minute. Servești ciulamaua caldă cu măliguță. Poftă buna!
Vezi si reteta pentru papricaș de pui:
Ingrediente: piept de pui CocoRico, ceapa, 1 morcov, 3 catei usturoi, boia iute si dulce, piper, sare, apa, ulei, pasta de tomate, smanatana. Mod de preparare: Taie pieptul de pui in cubulete, iar legumele in cubulete si rondele. Pune puiul la prajit 10 minute, apoi adauga ceapa si amesteca inca 5 minute. Adauga sosul de rosii si apa. Adauga pe rand morcovii si cartofii. Se lasa pe foc 20 minute pana se fierb bine legumele. Se asezpneaza cu patrunjel si smantana si se servesc cu mare placere.Pofta buna!
Vezi si reteta pentru tocanita de pui cu inimioare si pipote:
Pentru ca multora dintre noi ne plac foarte mult inimioarele si pipotele de pui, datorita gustului si texturii gumoase, astazi iti preparam o tocanita delicioasa! Ingrediente: 2 caserole pipote si inimi de pui,2 cepe , 1 ardei gras verde, 1 ardei gogosar rosu, 4 linguri sos de rosii cu ardei, 2 catei de usturoi, 1 legatura de patrunjel, 4 linguri ulei, sare si piper dupa gust, 1 lingura de faina, 5 boabe de piper.
Mod de preparare: Pipotele si inimioarele se tin cca 30 min in apa rece. Inimioarele se despica ( pentru a indeparta resturile de sange) si se indeparteaza partea cu vene, pipotele se taie in bucati potrivite. Intr-o cratita punem 1 l apa rece , boabele de piper si maruntaiele. Punem la fiert pentru 50 min la foc mic.
Intr-o cratita se pune uleiul la incins, se adauga ceapa maruntita si ardeiul taiat cubulete.Se lasa la calit cca 5-6 min apoi se adauga pipotele , inimi si 500 ml apa fierbinte. Se adauga sos de rosii cu ardei si lasam la fiert cca 12 min.Dupa cateva minute se adauga faina dizolvata in 50 ml apa si usturoiul pisat. Se lasa sa mai fiarba cateva minute apoi se adauga sare si piper dupa gust.La final se adauga patrunjel taiat marunt.
Tocanita de pipote si inimi se serveste alaturi de mamaliguta.
Vezi si reteta pentru ficatei de pui cu cartofi si sos de smantana:
Pentru ca imi place tare mult sa gasesc tot timpul idei noi, sa combin culorile, hainele, alimente, astazi iti recomand o reteta deosebit de gustoasa si de inedita, atat din punct de vedere al coloristicii, cat si din punct de vedere al gustului. Daca vrei sa mananci un preparat pe care nu l-ai mai gustat pana acum, iti recomand cu drag ficateii de pui cu cartofi si sos. Ingrediente: 1 caserola ficat de pui, 5 cartofi marime medie, 2 rosii mici, ardei rosu, suc de la jumatate de lamaie cu ulei de masline, 6 masline negre, 1 ceapa, 1 pahar smantana pentru gatit, 1 lingurita otet balsamic, ulei de masline, sare, piper, busuioc
Mod de preparare: Fierbe cartofii cu coaja in apa sarata. Dupa ce s-au fiert, taie cartofii in felii groase. Stoarce rosiile de zeama si seminte si taie-le in cubulete. Toarna peste cubuletele de rosii, uleiul de masline, zeama de lamaie, otet balsamic, sare si piper, busuioc tocat. Amesteca si lasa la macerat. Intre timp prepara sosul, caleste ceapa in putin ulei, adauga ardeiul rosu iute si smantana pentru gatit, sarea, piperul. Adauga rondele de cartofi in acest sos. Intre timp, caleste ficateii de pui in alta tigaie, lasa-i la foc mediu pana se prajesc. Adauga cubuletele de rosii peste ficateii de pui si mai lasa pe foc 5 min.
Serveste pe farfurii ficateii de pui cu sosul de rosii , adaugand cartofii in sos. Combinatia dintre acestea iti va oferi cu siguranta o exerienta culinara unica. Pofta buna!
Vezi si reteta pentru pate de ficat:
Din bucătăria franțuzească, românii au preluat câteva preparate pe care le-au transformat în rețete tradiționale. Unul dintre acestea este și îndrăgitul pate de casă realizat din ficat de pui, care este de asemenea și foarte sănătos. Astăzi învățăm împreună să ne delectăm cu gusturi și arome speciale. Ce spui de pate de ficat cu ou și bacon? Da! Te asigur că este o combinație extrem de reușită!Ingrediente pate de ficat:500 de grame de ficat de pui CocoRico, 100 de grame de unt, 75 de ml de smântână, 1 lingură de sare, 1/2 lingură de boia, piper, 75 de ml de cognac
Mod de preparare: Călește ceapa în unt. Adaugă ficatul de pui, sarea, piperul și boiaua și ține-le pe foc aproximativ 5 minute. Pune ficatul în blender și adaugă cognacul. Scoate pasta din blender și amestecă cu smântână. Felicitări! Tocmai ai obținut un pate de casă realizat din ficat de pui absolut delicios!După ce ai terminat pateul, poți considera că mai ai puțin și masa este gata!Ia o felie, două de pâine și unge-le cu ulei de măsline, iar apoi prăjește-le într-o tigaie pe ambele părți. În același ulei pregătește și ou prăjit și baconul! Când sunt gata poți separa oul de albuș pentru a păstra gălbenușul sau îl poți păstra integral.Unge felia de pâine cu pate de ficat, apoi aseznează feliuțele de bacon, iar ultimul adaugă oul. Poți presăra deasupra diverse verdețuri, începând cu fâșii de salată verde, pătrunjel sau rucola.
Poftă bună și spor la preparat!
Pentru ca nu credem ca exista om care sa nu pofteasca si sa iubeasca clatitele, astazi va oferim reteta autentica de clatite poloneze ca la ei acasa. Nu concuram cu clatitele romanesti, dar pot fi la egalitate daca sunt preparate dupa aceasta reteta. De ce […]
Cremsnit este una dintre cele mai bune bune și mai delicioase prăjituri inventate în toată istoria. Este o prăjitură foarte des întâlnită în Germania, Ungaria, Serbia, Croația și Slovenia, dar nu numai. În Franța, de exemplu, se întâlnește o variantă puțin mai diferită, dar la […]
Crema de caramel este preferata sotului, asa ca a fost necesar sa invat sa o prepar acasa, pentru ca in comert gasim creme si toppinguri cu foarte multe e-uri si nu se compara la gust cu cea naturala facuta in casa. A fost nevoie de mai multe retete incercate pana a ma opri la aceasta, care mi s-a parut simpla si gustoasa. El adora sa o manance goala, insa aceasta crema este buna pentru budinci, prajituri, briose si in orice alte deserturi unde preferi caramelul. Iata cat de usor se prepara:
Ingrediente :300 grame zahăr, 600 ml lapte(gras), 4 linguri de făină, 4 ouă, un praf de sare
Mod de preparare
Intr-o cratită se topesc 150 de grame de zahăr cu 2-3 linguri de apă, cat să se dizolve frumos. Siropul obtinut se lasă să fiarbă amestecand contiuu, pană va deveni maroniu. Se adaugă restul de zahăr si treptat se incorporează laptele. Făina se amestecă cu cateva linguri de lapte si se adaugă peste compozitie. Se lasă pe foc mic pană cand incepe să fiarbă si se amestecă in continu să nu se lipeasca. Separat, se bat ouăle intregi cu un praf de sare si se incorporează treptat in crema de caramel. Se lasă pe foc pană cand incepe să fiarbă si se obtine o cremă omogenă. Crema de caramel se foloseste la ornarea diverselor prăjituri si torturi.
Vă dorim poftă bună!
Sursa: gustoase.net
Vezi cum se prepară crema de vanilie:
Crema de vanilie, este o cremă clasică, indispensabilă pentru cofetării, pentru oamenii normali care vor sa isi prepare acasa torturi, prajituri, placinte sau pur si simplu care vor sa serveasca cu fructe sau in budinci. Nu este greu sa o prepari acasa, iar reteta permite o multime de variatii, pana cand ajungi sa stapanesti tehnicile de baza pentru aceasta crema savuroasa.
Ingrediente: 500 ml lapte, 4 galbenusuri, 4 linguri zahar
, 3 linguri amidon (sau faina), 1/2 pastaie vanilie sau esenta vanilie, 1 lingura unt, varf de sare.
Mod de preparare:
Pune laptele si pastaia de vanilie intr-o cratita la foc. Eu am pus atat miezul de la pastaia de vanilie cat si pastaia goala.
Supravegheaza cratita ca laptele sa nu dea in foc.
Intre timp, intr-un bol, mixeaza galbenusurile cu zaharul si sarea pana cand amestecul se deschide la culoare si devine spumos.
Adauga faina si continua sa mixezi pentru cateva secunde, pana cand se incorporeaza. Nu trebuie sa mixezi mult dupa ce ai pus faina.
Indeparteaza pastaia de vanilie din laptele fierbinte si toarna-l in amestecul cu galbenusuri. Ca sa nu stropeasca, poti incorpora treptat laptele, cu mixerul la viteza mica.
Compozitia omogenizata are o textura fluida si spumoasa si se pune in cratita in care a fiert laptele.
Cum se fierbe crema de vanilie de casa:
Pune cratita cu crema pe foc mic si amesteca constant cu o spatula astfel incat crema sa nu se lipeasca de baza sau peretii vasului. Este foarte important acest lucru.
Crema se va incalzi treptat pana la punctul de fierbere. Se va ingrosa si va trebui fiarta pentru cateva minute, astfel incat faina din ea sa se gateasca.
Eu am fiert crema de vanilie cam trei minute, amestecand energic in ea.
Daca o vei fierbe prea mult timp exista riscul coagularii proteinelor din galbenusuri.
Cum trebuie tinuta la racit cremei de vanilie fiarta, facuta in casa:
Daca vei lasa crema in cratita, ea va face o pojghita deasupra.
Pentru a evita acest lucru, acopera crema de vanilie cu o folie alimentara de plastic direct pe suprafata.
De asemenea, daca nu folosesti crema imediat dupa ce s-a racit, o poti pune in folie de plastic, iar dupa ce se raceste complet o poti transfera la frigider.
Crema de vanilie se foloseste la diferite preparate. Rar sunt cazurile in care se foloseste ca atare, in general fiind o baza pentru alte creme.
Daca v-a placut reteta, arati-le si prietenilor! Spor la gatit si cat mai multe retete!
Sursa: bucatarulpriceput.ro
Ingrediente pentru blat: 4 oua, 10 linguri zahar, 12 linguri coca cola, 200 gr faina, 2 linguri cacao, un pliculet praf de copt Ingrediente pentru crema: 300 ml lapte, 5 linguri faina, 6 lingurite budinca de vanilie, 5 linguri zahar, un pachet unt, o fiola […]
