retete gustoase
O prajitura foarte ingenioasa si aspectuasa, care in mod cert iti va surprinde musafirii. Foarte similara cu prajitura-cozonac Floare de Craciun, prajitura Brad de Craciun, cu Nutella are un aspect ceva mai deosebit si neobisnuit. 1. Amesteca toate ingredientele uscate (zahar, faina, drojdie, sare) intr-un […]
Piftia este un preparat atât de bun, încât nu trebuie să lipsească de pe masa de Craciun, se prepara usor, daca respecti aveasta reteta si ai toate ingredientele necesare. Pentru noi, nu poate trece Craciun fara sa avem pe masa, aceasta bunatate alaturi de alte […]
Ingrediente: cotlet de porc, frunze de dafin, 3 cuisoare, 1 ceapa, varza alba, piper negru, 200 gr ciuperci, ulei de floarea soarelui sau de rapita
Tăiați cotletul de porc astfel incat sa puteti introduce varza. Presărați cu sare și piper pe ambele părți.
Încălziți o cantitate mică de ulei de rapiță în tigaia adâncă și presărați ceapa taiata julien. Adaugați varza tocata marunt, frunză de dafin și piper. Se toarnă apa si se lasa la fiert până când varza este moale și apa se evaporă complet. La sfarsit asezonati cu bulion.
Răspândiți varza in interiorul cotletului. Cotletul se pune in tigaie si se prajeste putin pe toate partile pentru a capata o culoare aurie.Se scoate din tigaie.
Se taie ceapa în cuburi mici si s epun in uleiul incins in care ati prajit cotletul. Adăugați ciupercile curățate și tocate si adaugati putin sos de rosii. Lasati sa dea in fiert, apoi turnați sosul gata preparat intr-o tava turnat peste rulada creata. Lasati la cuptor la 190 de grade pentru 30 d eminute. Se poate servi cu orez sau mamaliguta.
Este un preparat delicios pe care toata familiail va iubi!
Vezi si reteta pentru ruladă de porc umplută cu mere:
Pentru ca sarbatorile se apropie cu pasi repezi, astazi ti-am pregatit un preparat pe care sa il servesti impreuna cu cei dragi la masa de sarbatori, este deosebit de gustos si cu siguranta ii vei surprinde pe toti cei dragi. Ai nevoie de: 2 kg carne de porc dezosată, 1 lingură de ulei de măsline, 2 lingurițe de semințe de fenicul, 2 lingurite de sare de mare, 6 mere, 1/4 cană (60ml) sirop de arțar
Pentru umplutură: 1 lingură de ulei de măsline, 1 ceapa, tocat marunt, 1 cană (250ml) apă sau zeamă de pui, 1 cană (190g) cușcuș, 1 cană (180g) prune prăjite, tocate marunt, 1/2 ceasca (75g) fistic, tocat marunt, 1 lingură de salvie tocată
Mod de preparare:
Așezați carnea de porc, cu fața in sus, pe o suprafață de lucru curată. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a marca suprafata la intervale de 1 cm, tăind adânc în stratul de grăsime. Întoarceți carnea de porc și efectuați o tăietură adâncă de 5 cm sub grasimea cărnii, pentru a crea o cavitate pentru umplutură. Adaugati umplutura în cavitate. Rolați carnea de porc pentru a închide umplutura și utilizați ața de bucătărie pentru a lega la intervale de 2 cm pentru a fi siguri ca rulada este bine stransa.
Așezați carnea de porc într-o tavă mare. Se unge cu ulei și se presară cu semințe de fenicul și sare. Folosiți-vă mâinile pentru a asezona carnea cu condimente și ulei. Preparati în cuptor sau gratar timp de 30 de minute la 220 de grade. Reduceți temperatura la 190 ° C și lasati la cuptor încă 45 de minute.
Așezați merele în jurul carnii de porc și înmuiați cu sirop de arțar. Se frige pentru încă 15 minute sau până când carnea de porc este gătită și merele sunt coapte. Scoateți din cuptor. Se acoperă cu folie și se lasă 15 minute pentru a se odihni. Așezați-o pe o tăviță de servire și tăiați în felii pentru a servi. Cu acest preparat, in caa va mirosi cu siguranta a sarbatori fericite!
Pofta buna alaturi de cei dragi!
Vezi si reteta pentru muschi de porc invelit in bacon si umplut cu ciuperci:
Aceasta reteta am gasit-o pe blogul ”Caietul cu retete”. Am urmat pasii pe care trebuia sa ii respect, dar am adaugat si alte ingrediente in compozitia de umplutura. Aceasta reteta se potriveste perfect pe masa de Craciun/Revelion. Se poate preparara si in orice luna a anului. Noi am servit acest preparat cu un amestec de legume mexicane. Este foarte gustos!
Ingrediente:8 fire de ceapa verde, 200 gr bacon, 3 bucati potrivite muschi de porc, umplutura de la 2 carnati de casa, 280 g ciuperci la conserva/borcan, sare/piper, 2 cubulete cu gust de afumatura, boia/praf de usturoi, 2 catei de usturoi.
Tocam ceapa verde marunt. Intr-o tigaie, punem 2 linguri de ulei. Dupa ce se inmoaie usor ceapa, adaugam ciupercile scurse bine de zeama. Adaugam sare si piper dupa gust. Lasam 5-10 minute. Adaugam carnea tocata din umplutura de carnati. Amestecam bine. Lasam aproximativ 5-10 minute.
Batem muschiuletul de porc cu un ciocan special pentru bucatarie. Procedam exact ca la snitel. Condimentam cu boia si praf de usturoi. Strivim cuburile cu o furculita, iar apoi le presaram pe toata suprafata muschiului. Intindem o folie de prospetime de dimensiunea muschiului pe masa. Asezam 5 felii de bacon. Adaugam muschiul de porc peste feliile de bacon. Adaugam 3 linguri din amestecul pentru umplutura. Indoim la capete si marginea muschiului, iar apoi rulam. Fixam cu scobitori sau il legam cu ata de bucatarie. Asa procedam si cu celalalte doua bucati. Tapetam tava cu hartie de copt sau folie de aluminiu. Asezam cele 3 bucati de muschi umplut si il coacem la 200 grade C, pentru 40-50 de minute. Adaugam si cei 2 catei de usturoi in tava. Cand sunt gata, le scoatem pe hartie absorbanta. Taiem feliile cu un cutit ascutit.
Sursa text si foto:www.bucataras.ro
Vezi si reteta pentru rulada de cascaval cu carne tocata:
Rulada de cașcaval umplută cu carne tocată” este un adevărat răsfăț culinar în zilele de sărbătoare. Aspectuoasă, gustoasă și ușor de preparat, rulada de cașcaval îi va surprinde pe toți prin savoarea sa. Este un aperitiv perfect din toate punctele de vedere: aspect impecabil, gust fenomenal și aromă ademenitoare. Vă recomandăm cu încredere această ruladă extraordinară!
Ingrediente pentru ruladă: 200 g de parmezan sau alt cașcaval tare, 3 ouă, 3 linguri de griș, 150 g de maioneză
Ingrediente pentru umplutură: 500 g de carne tocată, 2 ouă, 1 ceapă, sare și piper după gust
MOD DE PREPARARE
Blatul. Încălziți cuptorul la 180 de grade.
Bateți ouăle într-un bol, dați cașcavalul prin răzătoare mare și amestecați-l cu ouă.
Adăugați grișul și maioneza și amestecați toate ingredientele. Vă recomandăm să nu sărați compoziția, deoarece cașcavalul și maioneza conțin sare.
Tapetați tava cu hârtie de copt (puteți folosi o foaie de silicon).
Așezați aluatul de cașcaval pe foaia de hârtie și distribuiți-o uniform. Dacă veți folosi o foaie de silicon, atunci puteți așeza aluatul direct pe foaie și să puneți apoi foaia de silicon în tavă. Coaceți blatul timp de 20 de minute.
Umplutura. Adăugați în carnea tocată: ceapa tocată mărunt, ouăle și condimentele, amestecați bine cu mâinile.
Scoateți blatul din cuptor, lăsați să se răcească un pic și puneți deasupra umplutura, nivelați-o uniform.
Rulați blatul sub formă de ruladă și puneți-o la cuptor să se coacă timp de 30-40 de minute. Acoperiți rulada cu folie de aluminiu sau de hârtie, dacă veți observa că rulada începe să se ardă.
Rulada de cașcaval poate fi servită atât caldă, cât și rece.
Sursa: bucatarul.tv
1.Puiul cu conopidă Puiul cu conopida este o mancare gustoasa, simplu de preparat si foarte sanatoasa. De ce ai nevoie pentru a o prepara: Ingrediente:4 pulpe de pui inferioare CocoRico, 1 morcov, 1 conopida, 8 roșii cherry, sare, piper, oregano. Mod de preparare: Se asezonează pulpele […]
Cafeaua poate fi un elixir minune. O serie de cercetari au legat consumul de cafea de prevenirea unor boli precum dementa sau tulburarile metabolice. Bineinteles, nu putem lasa la o parte efectul ei revigorant si plusul de energie pe care ni-l da ori de cate […]
Pentru ca nu obisnuim sa servim cordon bleo, decat la restaurante sau la ocazii speciale, astazi venim cu o reteta care iti va sterge prejudecata ca nu se poate manca oricand ai pofta. De ce ai nevoie: 1 caserola de piept de pui CocoRico, cascaval emmentaler, sunca Praga, faina, pesmet, ou, sare, piper, ulei.
Mod de preparare: Pieptul de pui se taie subtire si se bate cu ciocanul de snitel. Se adauga cate o felie de cascaval emmentaler si o felie de sunca praga, iar apoi se formeaza rulouri. Rulourile se dau pe rand prin faina, ou, pesmet si se pun la prajit intr-o tigaiecu ulei incins. Se lasa la foc mediu pana capata o crusta aurie. Se serveste alaturi de o salata de legume, piure sau cartofi prajiti.
Vezi si reteta pentru pulpe de pui cu sos alb
Ingrediente: 1 caserola de pulpe CocoRico, , 300 g ceapa, piper, sare, zeama de lamaie, 2 oua, rosioare cherry, ciuperci la conserva, smantana pentru gatit.
Mod de preparare: Pulpele de pui se sareaza si se pun in tigaie in putin ulei incins. Alaturi se caleste ceapa tocata marunt. In momentul in care prin o culoare aurie, ouale se amesteca impreuna cu smantana pentru gatit si se adauga in tigaie peste pulpele de pui. Se toarna putina zeama de lamaie, se adauga ciupercutele si se amesteca toate ingredientele in tigaie. Se lasa pana da in clcocot sosul. Se servesc aalturi de un vin delicios impreuna cu cei dragi.
Pofta buna!
Vezi si reteta pentru ciulama de ciuperci cu mamaliguta:
Ciulama de ciuperci de post cu mamaliguta:
Ciulamaua este un preparat foarte bun care merge de minune atat in perioada postului, cat si in orice zi in care poftesti la un asemenea preparat. Se mai poate pregati si cu carne de pui, dar asta atunci cand nu suntem in post. Iata cat de rapida si economica este!Ingrediente: 500g ciuperci champignon brune (au un gust mai pronuntat), 6 linguri făină, 50 ml ulei, 2 cepe, 1 lingură condimente din legume (optional), sare, piper
Mod de preparare: Cureți ciupercile și ceapa și le speli. Tai ciupercile în felii sau în bucăți mai mari. Fierbi ciupercile, în apă cu puțină sare. Dizolvi condimentul de legume în 350 ml apă fierbinte. Încingi uleiul într-o crăticioară,calesti ceapa tocata marunt, presari făina si amesteci repede, turnînd treptat apa fierbinte în care ai dizolvat condimentul. Lași sosul să fiarbă pînă se îngroașă, apoi adaugi ciupercile scurse, sarea si putin piper lăsînd să mai fiarbă împreună timp de 5 minute. Servești ciulamaua caldă cu măliguță. Poftă buna!
Vezi si reteta pentru papricaș de pui:
Ingrediente: piept de pui CocoRico, ceapa, 1 morcov, 3 catei usturoi, boia iute si dulce, piper, sare, apa, ulei, pasta de tomate, smanatana. Mod de preparare: Taie pieptul de pui in cubulete, iar legumele in cubulete si rondele. Pune puiul la prajit 10 minute, apoi adauga ceapa si amesteca inca 5 minute. Adauga sosul de rosii si apa. Adauga pe rand morcovii si cartofii. Se lasa pe foc 20 minute pana se fierb bine legumele. Se asezpneaza cu patrunjel si smantana si se servesc cu mare placere.Pofta buna!
Vezi si reteta pentru tocanita de pui cu inimioare si pipote:
Pentru ca multora dintre noi ne plac foarte mult inimioarele si pipotele de pui, datorita gustului si texturii gumoase, astazi iti preparam o tocanita delicioasa! Ingrediente: 2 caserole pipote si inimi de pui,2 cepe , 1 ardei gras verde, 1 ardei gogosar rosu, 4 linguri sos de rosii cu ardei, 2 catei de usturoi, 1 legatura de patrunjel, 4 linguri ulei, sare si piper dupa gust, 1 lingura de faina, 5 boabe de piper.
Mod de preparare: Pipotele si inimioarele se tin cca 30 min in apa rece. Inimioarele se despica ( pentru a indeparta resturile de sange) si se indeparteaza partea cu vene, pipotele se taie in bucati potrivite. Intr-o cratita punem 1 l apa rece , boabele de piper si maruntaiele. Punem la fiert pentru 50 min la foc mic.
Intr-o cratita se pune uleiul la incins, se adauga ceapa maruntita si ardeiul taiat cubulete.Se lasa la calit cca 5-6 min apoi se adauga pipotele , inimi si 500 ml apa fierbinte. Se adauga sos de rosii cu ardei si lasam la fiert cca 12 min.Dupa cateva minute se adauga faina dizolvata in 50 ml apa si usturoiul pisat. Se lasa sa mai fiarba cateva minute apoi se adauga sare si piper dupa gust.La final se adauga patrunjel taiat marunt.
Tocanita de pipote si inimi se serveste alaturi de mamaliguta.
Vezi si reteta pentru ficatei de pui cu cartofi si sos de smantana:
Pentru ca imi place tare mult sa gasesc tot timpul idei noi, sa combin culorile, hainele, alimente, astazi iti recomand o reteta deosebit de gustoasa si de inedita, atat din punct de vedere al coloristicii, cat si din punct de vedere al gustului. Daca vrei sa mananci un preparat pe care nu l-ai mai gustat pana acum, iti recomand cu drag ficateii de pui cu cartofi si sos. Ingrediente: 1 caserola ficat de pui, 5 cartofi marime medie, 2 rosii mici, ardei rosu, suc de la jumatate de lamaie cu ulei de masline, 6 masline negre, 1 ceapa, 1 pahar smantana pentru gatit, 1 lingurita otet balsamic, ulei de masline, sare, piper, busuioc
Mod de preparare: Fierbe cartofii cu coaja in apa sarata. Dupa ce s-au fiert, taie cartofii in felii groase. Stoarce rosiile de zeama si seminte si taie-le in cubulete. Toarna peste cubuletele de rosii, uleiul de masline, zeama de lamaie, otet balsamic, sare si piper, busuioc tocat. Amesteca si lasa la macerat. Intre timp prepara sosul, caleste ceapa in putin ulei, adauga ardeiul rosu iute si smantana pentru gatit, sarea, piperul. Adauga rondele de cartofi in acest sos. Intre timp, caleste ficateii de pui in alta tigaie, lasa-i la foc mediu pana se prajesc. Adauga cubuletele de rosii peste ficateii de pui si mai lasa pe foc 5 min.
Serveste pe farfurii ficateii de pui cu sosul de rosii , adaugand cartofii in sos. Combinatia dintre acestea iti va oferi cu siguranta o exerienta culinara unica. Pofta buna!
Vezi si reteta pentru pate de ficat:
Din bucătăria franțuzească, românii au preluat câteva preparate pe care le-au transformat în rețete tradiționale. Unul dintre acestea este și îndrăgitul pate de casă realizat din ficat de pui, care este de asemenea și foarte sănătos. Astăzi învățăm împreună să ne delectăm cu gusturi și arome speciale. Ce spui de pate de ficat cu ou și bacon? Da! Te asigur că este o combinație extrem de reușită!Ingrediente pate de ficat:500 de grame de ficat de pui CocoRico, 100 de grame de unt, 75 de ml de smântână, 1 lingură de sare, 1/2 lingură de boia, piper, 75 de ml de cognac
Mod de preparare: Călește ceapa în unt. Adaugă ficatul de pui, sarea, piperul și boiaua și ține-le pe foc aproximativ 5 minute. Pune ficatul în blender și adaugă cognacul. Scoate pasta din blender și amestecă cu smântână. Felicitări! Tocmai ai obținut un pate de casă realizat din ficat de pui absolut delicios!După ce ai terminat pateul, poți considera că mai ai puțin și masa este gata!Ia o felie, două de pâine și unge-le cu ulei de măsline, iar apoi prăjește-le într-o tigaie pe ambele părți. În același ulei pregătește și ou prăjit și baconul! Când sunt gata poți separa oul de albuș pentru a păstra gălbenușul sau îl poți păstra integral.Unge felia de pâine cu pate de ficat, apoi aseznează feliuțele de bacon, iar ultimul adaugă oul. Poți presăra deasupra diverse verdețuri, începând cu fâșii de salată verde, pătrunjel sau rucola.
Poftă bună și spor la preparat!
Daca nu mai stii ce sa gatesti, dar ai pofta de ceva bun, acest ghiveci de legume cu pulpe de pui este o alegere ideala pentru vremea de afara. Este foarte gustos si usor de facut, chiar pentru cand vii de la munca, obosit. Mai […]
Pentru o ocazie specială sau pentru rasfatul celor dragi, ai nevoie de un tort deosebit cu bezea si mere! Se prepara in timp decent si ti se topeste in gura! Ingrediente: Pentru blat: 200 g făină. 100 g unt (sau margarină), 100 ml apă, 1 […]
Ingrediente pentru blat: 4 oua, 10 linguri zahar, 12 linguri coca cola, 200 gr faina, 2 linguri cacao, un pliculet praf de copt
Ingrediente pentru crema: 300 ml lapte, 5 linguri faina, 6 lingurite budinca de vanilie, 5 linguri zahar, un pachet unt, o fiola esenta de vanilie
Ingrediente pentru glazura: 400 ml coca cola, un plic budinca de cacao, 5 linguri zahar, 2 fiole esenta de rom
Mod de preparare.Prepararea blatului. Intr-un bol se mixeaza ouale cu zaharul pana devin o spuma tare,si isi maresc volumul considerabil. Se adauga faina in ploaie amestecata cu praful de copt si cacaoa, apoi se amesteca cu o spatula pana se omogenizeaza bine ingredientele. In final se adauga lingurile de coca cola si se amesteca pana ce toate ingredientele sunt bine omogenizate. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava pentru copt, tapetata in prealabil cu unt si faina(sau cu hartie de copt) . Se da prajitura la copt in cuptorul incins la 180°, si se coace pentru circa 25-30 de minute. Dupa ce este coapta se lasa la racit in tava.
Prepararea cremei. Intr-o oala care nu lipeste se pune laptele, se adauga faina, budinca de vanilie, zaharul si se amesteca bine. Se fierbe pe flacara mica,si se amesteca continuu pana ce crema devine de consistenta tare. Se opreste focul , se lasa la racorit si dup ace ajunge la temperature camerei se adauga untul si vanilia, apoi se mixeaza pana se obtine o crema fina. Crema astfel obtinuta se intinde uniform peste blatul de cacao.
Prepararea glazurii. Intr-un vas se amesteca 400 ml coca cola cu plicul de budinca si cu zaharul. Se fierbe amestecul pe foc amestecand continuu pana se ingroasa Se stinge focul si se adauga fiolele de rom. Fierbinte fiind glazura se intinde uniform deasupra prajiturii. Se da prajitura la rece pentru 2-3 ore, apoi se poate portiona si servi.
Va dorim pofta buna si spor la gatit prajitura Coca Cola!
Vezi si reteta: Prăjitură Fanta, o prăjitură savuroasă, pe placul tuturor
Ingrediente pentru blat: 6 ouă, 6 linguri zahăr, 4 linguri făină, doua lingurite de cacao, 100 ml ulei, un plic praf de copt, un praf de sare
Ingrediente pentru cremă: 500 gr brânză de vaci, 200 gr unt, 150 gr zahăr pudră, o lingurita esenţă de vanilie
Ingrediente pentru glazură: 2 plicuri budincă de vanilie, 800 ml suc Fanta, 5 linguri zahăr
Mod de preparare
Prepararea blatului. Se separă gălbenuşurile de albuşuri . Gălbenuşurile se mixează cu zahărul , peste ele se adaugăm uleiul în fir subţire şi se continuă mixarea . Se amestecă intr-un bol făina cu cacaoa şi praful de copt .
Albuşurile se mixează spumă cu un praf de sare şi se încorporează în compoziţia de gălbenuşuri . Se amestecă uşor , cu mişcări de jos în sus . Se toarnă compoziţia într-o tavă cu dimensiunea de 25×35 cm, tapetată cu hârtie de copt . Se dă tava la copt in cuptorul încălzit la 180˚ si se coace pentru circa 25-30 de minute. După ce blatul este copt se lasă la răcit in tavă .
Prepararea cremei . Se mixează untulcu zahărul pudră până devine spumos. Peste compozitie se adăugă brânza, esenţa şi se continuă mixarea .
Crema se iintinde peste blatul răcit, se nivelează si se dă tava la frigider pentru circa o oră.
Prepararea glazurii: Budinca se prepară conform indicaţiilor de pe plic , si în loc de lapte se folosesc cei 800 ml Fanta .Se amesteca pana se ingroasă si când este puţin călduţă se toarnă peste stratul de cremă . Se da la rece pentru două ore , apoi prăjitura se poate tăia şi servi .
Vezi si reteta pentru prajitura Valurile Dunarii:
Pentru a ne reaminti de sezonul de vară ne-am gândit să vă prezentăm prăjitura Valurile Dunării. Iată rețeta acestui desert fabulos care, cu siguranță, vă va încânta papilele gustative:
Ingrediente necesare pentru prăjitura Valurile Dunării (25-30 de bucăți):
Pentru blat:
4 ouă,150-170 de grame de zahăr,350-400 grame de făină,150 ml de lapte,150 ml de ulei,1 plic de praf de copt,2 linguri de cacao,250 de grame de vișine (congelate).
Pentru cremă:400 ml de lapte,1 plic budincă de vanilie,200 ml frișcă lichidă,4 linguri de zahăr,esență de vanilie.
Pentru glazură:100 de grame de ciocolată amăruie, 100 ml de frișcă lichidă.
Mod de preparare:
Pentru blatul prăjiturii Valurile Dunării, se bat bine ouăle cu zahărul până când compoziția devine cremoasă. Se adaugă laptele și uleiul, iar la final se pune făina și praful de copt. Compoziția se împarte în două părți, iar într-una dintre acestea se adaugă cacaua.
Într-o tavă se pune hârtia de copt și se toarnă în ea compoziția albă. Se adaugă vișinele pe toată suprafața prăjiturii și apoi blatul se bagă la cuptor (la foc mediu). Se pune pe foc laptele împreună cu zahărul, esența și budinca de vanilie și se amestecă încontinuu până când începe să se îngroașe. Se ia de pe foc și, în timp ce se răcească, se amerstecă în ea din când în când.
Pentru pasul următor, se bate frișca cu pliculețul întăritor până se îngroașă și se adaugă în budinca de vanilie, apoi se omogenizează. Această cremă se întinde peste prăjitura Valurile Dunării. Acum e momentul să se topească ciocolata împreună cu frișca lichită, se lasă la răcit și apoi se întinde peste cremă.
La final, trasăm valuri pe întreaga suprafață a prăjiturii cu ajutorul unei furculițe și astfel obținem delicioasa prăjitură Valurile Dunării.
Poftă bună!
Sursa:clickpoftabuna.ro
Salata este prima si cea mai sanatoasa optiune pentru o dieta alimentara. Mai mult, salata a devenit o specialitate a casei in randul familiior care gatesc si se hranesc sanatos. Urmatoarea salata este, cu siguranta, una nu doar sanatoasa, ci și foarte gustoasa. Consumand-o, mai […]
