Lună: ianuarie 2018

Cornulețe de post cu nucă, bunătățile copilăriei care nu trebuie să-și lipsească de pe masă

Cornulețe de post cu nucă, bunătățile copilăriei care nu trebuie să-și lipsească de pe masă

Cornuletele cu nuca sunt desertul copilariei pe care nu le uitam nici la maturitate, pentru ca sunt prea bune pentru a fi ignorate! Iata cat de simplu se prepara! Nu trebuie sa iti lipseasca de pe masa la niciun eveniment! Ingrediente:1 pachet margarina, 1 cana […]

Tort răsturnat cu aluat cu dulceață și budincă. O bunătate!

Tort răsturnat cu aluat cu dulceață și budincă. O bunătate!

Pentru că dulciurile sunt favoritele tuturor, a venit momentul sa invatam retete usoare si bune pe carele putem prepara singuri acasa, la preturi mai mici si ingrediente naturale, pe cat se poate. Astazi te vom invata sa prepari tortul rasturnat, o combinatie minunata de aluat […]

Cum putem prepara la noi acasă o tavă plină cu Kinder Pinguin

Cum putem prepara la noi acasă o tavă plină cu Kinder Pinguin

Blatul la prăjitura Pinguin
10 ouă, 200 grame zahăr, 100 grame făină, 75 grame pesmet, 50 grame cacao, 50 mililitri lapte, 270 mililitri ulei, 1 ½ plicuri praf de copt, 2 plicuri zahăr vanilat, 5 linguri miere de albine, 1 praf sare
Crema la prăjitura Pinguin
700 mililitri frișcă, 2 plicuri întăritor de frişcă, 3 linguri lapte condensat, 2 linguri miere de albine, 2 plicuri zahăr vanilat

Glazura I la prăjitura Pinguin
120 grame ciocolată amăruie, 70 grame unt
Glazura II la prăjitura Pinguin, 220 grame ciocolată amăruie, 100 grame unt, 3 linguri ulei, 3 linguri apă, 1 lingură zahăr pudră

Mod de preparare:

Preparăm „Blatul la prăjitura Pinguin”, se separă albuşurile de gălbenuşuri.Gălbenuşurile se bat cu zahărul şi zahărul vanilat,până se obţine o cremă fină.
Se adaugă făina,cacaua şi pesmetul.Se mixează bine, apoi se pun, pe rând, laptele,uleiul,iar la final, mierea.Albuşurile se bat separat cu un praf de sare.Cu ajutorul unei palete, amestecând de jos în sus, se încorporează crema de gălbenuşuri în spuma de albuşuri.

Compoziţia obţinută se împarte în două şi se coc, pe rând, două foi într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Se coc în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 12-15 minute.
Se lasă să se răcească, fără a îndepărta hârtie de copt.

Preparăm „Crema la prăjitura Pinguin”

Se bate frişca tare, se adaugă întăritorul,apoi mierea,laptele condensat şi zahărul vanilat.Se obţine o cremă tare, care se dă la rece.

 

Preparăm „Glazura I la prăjitura Pinguin”
se topesc pe baie de apă până se topeşte ciocolata.

Preparăm „Glazura II la prăjitura Pinguin”
Ingredientele se pun pe baie de apă şi se lasă să se răcească la temperatura camerei.

 

Cum le unim:

 

Peste prima foaie se pune 1/2 din crema de frişcă şi se nivelează.Se toarnă glazura I, imediat ce a fost făcută, se întinde uniform şi se dă la rece până se întăreşte glazura. Se pune al doilea strat de cremă, se uniformizează şi se aşează cea de-a doua foaie de blat.Se presează bine şi se îndepărtează hârtia de copt.

Deasupra se toarnă glazura II,se întinde uniform şi se dă prăjitura la rece câteva ore.

Se porţionează si se mananca pana la ultima bucatica!

 

Sursa: delicatesa.ro

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cârnați proaspeți cu varză, o rețetă oltenească de te lingi pe degete!

Cârnați proaspeți cu varză, o rețetă oltenească de te lingi pe degete!

Varza este una din mancarurile mele preferate, dar cea proaspata, nu acra. Pe cea acra o prefer la sarmale amestecata cu cea dulce. Iata de ce ai nevoie: Ingrediente: 4 kg varza alba(2 verze), 4 cepe galbene, 30 ml ulei, 1 lingura untura solida, 350 […]

Salam de casă , cum îl preparăm acasă din ingrediente naturale fără coloranți

Salam de casă , cum îl preparăm acasă din ingrediente naturale fără coloranți

Pentru ca avem din ce in ce mai putine produse de ales pentru micul dejun, multi oameni au inceput sa isi prepare singuri acasa mezelurile, asfel incat sa manance sanatos si sa evite toate chimicalele adaugate in comert. Este o alegere foarte buna, daca esti […]

Pulpe de pui în lapte la cuptor

Pulpe de pui în lapte la cuptor

Pentru că românii sunt din fire foarte pofticioși și gurmanzi, este esențial să preparăm întotdeauna mâncare sănătoasă și foarte gustoasă pentru a se bucura impreuna cu cei dragi de acest momente frumoasa in care reusim stam cu totii asezati la masa. Astazi va prezentam o reteta delicioasa  de pulpe de pui cu patrunjel si usturoi marinat in lapte. Sigur acest preparat te va cuceri si il vei recomanda si celor  dragi.

Ingrediente: 1 caserola de pulpe de pui CocoRico, usturoi zdrobit, patrunjel, piper, sare, ulei de masline, 1  cana de lapte

Mod de preparare: Intr-un castron amesteca bine laptele (de preferat cu 3.5 % grasime), uleiul de masline, usturoiul pisat, patrunjelul tocat, sarea si piperul. Turnati amestecul de marinata intr-o punga de bucatarie (din aceela care se inchid ermetic, gasiti in Ikea), adaugati pulpele de pui si agitati bine punga pentru a intra savoarea in textura carnii. Lasati la frigider cat va permite timpul. Atunci cand puiul este suficient de marinat, preincalziti cuptorul la 200 de grade. Pregatiti un vas yena, in care adaugati puiul si marinata. Lasati la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute, pana cand pulpele prind o culoare aurie si simtiti ca sunt gata facute.

Se servesc cu sucul din tigaie si cu patrunjel suplimentar( optional) daca simtiti ca este nevoie! Desigur o portie de legume la tigaie sau niste cartofi prajiti sunt bine primite!

Vezi si reteta pentru pulpe pe pat de orez:

Pulpele de pui la cuptor sunt o alegere perfecta pentru o masa de pranz sau de cina in familie. Nu costa mult, este sanatoasa si satioasa si in plus iti poate ajunge pentru mai multe zile. Astazi ti-am pregatit o reteta gustoasa de care vei fi foarte incantata.

Iata de ce ai nevoie: 1 cutie de pulpe de pui CocoRico, 3 morcovi, 1 cana de orez, 2 cepe, 150 ml bulion, sau rosii passata, sare, piper, cimbru, boia, mozzarella

Mod de preparare: Pulpele de pui se cresteaza pe lungime si se ung cu ulei, boia, cimbru, sare si piper apoi se pun la prajit intr-o tigaie cu capac. Se taie ceapa marunt, iar morcovii rondele si se pun alaturi de pui, dupa care se adauga bulionul si se mai lasa 5 minute pe foc. Se adauga orezul spalat si o cana de apa, se amesteca si se mai lasa 10 minute pe foc. Supa aceea se rastoarna intr-un vas pentru cuptor, Orezul si legumele se pun primele, iar deasupra pulpele de pui.  Se pun la cuptor la 180 de grade. Cand orezul ainceput sa scada (maxim 30 de minute) se adauga 2 cani de apa calda amestecata cu condimente si se toarna deasupra. Se da din nou la cuptor. Cand pulpele si legumele sunt aproape facute, se scot din cuptor si se adauga deasupra mozzarella rasa. Se mai lasa pana cand se topeste mozzarella si prinde o culoare rumena.

Cu siguranta mirosul din casa abia daca te va mai lasa sa ai rabdare pentru a se raci. Se serveste cu drag alaturi de cei dragi. Pofta buna!

 

Prăjitură cu biscuiți petit beurre și căpșuni, un desert genial și foarte rapid de preparat!

Prăjitură cu biscuiți petit beurre și căpșuni, un desert genial și foarte rapid de preparat!

Aceasta prajitura am descoperit-o atunci cand am fost la prietenii mei din Franta si au pregatit-o. Nu mi-a venit sa cred cand mi-au spus ce are la baza si cat de simplu se prepara. Este perfecta pentru aniversari sau pur simplu atunci cand ai pofta […]

Tort Mocha cu banane, un tort delicios și original pentru petrecerile familiei tale!

Tort Mocha cu banane, un tort delicios și original pentru petrecerile familiei tale!

Daca te-ai saturat sa lasi o gramada de bani in cofetarii fara a stii ce ingrediente folosesc, astazi iti propunem o reteta de tort Mocha cu banane, un desert ingenios și de efect pentru orice eveniment, dar si atunci cand ai pofta de ceva delicios […]

Chifteluțe din hrișcă cu legume, un preparat sănătos și consistent pentru orice moment al zilei.

Chifteluțe din hrișcă cu legume, un preparat sănătos și consistent pentru orice moment al zilei.

Pentru  ca am preparat majoritatea retetelor cu carne, astazi iti oferim o reteta pentru chiftelute din hrisca cu legume, un preparat foarte versatil, sanatos si usor de preparat.

Ingrediente pentru 4 persoane:
200 g de hrisca, 1 ceapă mică, 1 lingura de unt, 600 ml apă, 50 g pesmet, 2 ouă, 100 g de brânză telemea, puțină sare, maghiran, busuioc, morcovi uscati,piper, 100 ml ulei pentru prajit, 100 g pesmet

Mod de preparare:

Prăjește în unt ceapa tocata marunt, apoi adauga hrișcă spalata in prealabil.Se toarnă apă clocotită, se adaugă sare și se fierbe pana se dau in fiert si se evapora din apa.
Se adaugă condimentele, pesmetul si ouăle batute si se amesteca pana se omogenizeaza. Adauga putin piper, sare si branza zdrobita. De asemenea, puteți adăuga usturoi în funcție de gustul dvs. Tot acest amestec se scoate care se dau prin pesmet și se prajesc in ulei fierbinte.
Serviți cu cartofi și garnitură de legume. Bun gust!Pofta buna!

 

Ce nu stie multa lume despre hrisca:

Hrisca aduce beneficii reale pentru sanatate, este energizanta si hranitoare, o foarte buna alternativă pentru retetele cu orez sau cartofi. Hrisca este foarte mult folosita in tarile nordice, in Rusia, Ukraina, Polonia unde joaca un rol important in bucataria traditionala. In Romania gasim hrisca la orice magazin naturist, fiind mai cunoscuta in special printre persoanele preocupate de alimentatia diversificata si de un stil de viata sanatos. Hrisca poate fi consumata de persoanele care sufera de boala celiaca si poate fi un substitut bun pentru grâu, ovăz, secară şi orz intr-o dieta fara gluten. Puteti pregati variate retete cu hrisca in aceasi maniera in care gatiti orezul sau cartofii (hrisca cu lapte, pilaf cu hrisca si legume, ciroba de rosii cu hrisca, budinca, etc.).

Iata cum fierbem hrisca: la o cana de hrisca adaugati doua cani de apa si putina sare; lasam sa fiarba incet, cu capac, timp de 30-40 minute fara sa amestecam (caci se face terci) pana absoarbe apa.

Florile de hrisca sunt foarte parfumate si foarte atractive pentru albine care le folosesc pentru a produce o miere foarte aromata si inchisa la culoare. Va recomandam sa cautati in magazine mierea de hrisca.

Hrisca nu contine gluten asa ca este recomandata persoanelor care au intoleranta la gluten, sunt sensibile la grau sau care doresc sa evite glutenul. Se considera in mod gresit ca hrisca este o cereala pentru ca, de fapt, este samanta unui fruct din aceasi familie cu rubarba si macrisul. Hrisca consumata de cateva ori pe saptamana ajuta la scaderea colesterolului si stabilizeaza glicemia.Alegand sa mancam hrisca reducem riscul dezvoltarii de pietre/nisip la vezica biliara si riscul aparitiei bolilor cardiace sau al dezvoltarii cancerului de san.

Beneficii pentru sanatate:
Hrisca are un continut bogat de antioxidanti puternici, vitaminele B1, B2, B3 si B6, precum si fier, zinc si potasiu. Hrisca este foarte bogata si in fibre insolubile, mangan si magneziu. Magneziul relaxeaza vasele de sange, imbunatateste circulatia sangelui si livrareaza nutrienţi în timp ce scade tensiunea arteriala (ombinaţia perfectă pentru un sistem cardiovascular sanatos). Hrisca contine multi antioxidanti atat de benefici pentru organism precum vitamina E, tocotrienolul, seleniul, acidul felonic si acidul fitic. Efectele benefice aduse de hrisca se datoreaza in mare parte si abundentei de flavonoizi (quercitina si rutina). Flavonoidele (flavonoizii) sunt fitonutrienti care protejează împotriva bolilor prin extinderea acţiunii vitaminei C şi a celorlalti antioxidanti. Proteina din hrisca este o proteină de înaltă calitate care conţine opt aminoacizi esentiali, inclusiv lizina.

Hrisca este benefica pentru sistemul cardiovascular. Studiile arata ca daca alegem sa strecuram si hrisca printre alimentele noastre preferate reducem implicit riscul de a dezvolta valori crescute ale colesterolului şi ale presiunii arteriale. Cand cercetatorii au testat nivelul lipidelor din sange pentru 805 de chinezi Yi, aceştia au constatat că alimentatia ce contine si hrisca este direct relationata cu scaderea colesterolului LDL (nociv pentru sanatate si care poate conduce catre boli cardiovasculare) şi cu un raport mare de colesterol total HDL benefic.

Hrisca tine de foame si nu ingrasa.
Hrisca este recomandata si in curele de slabire sau dieta de mentinere a greutatii datorita faptul ca scade lipidele din sange si nivelul de glucoza. Un studiu efectuat in 2005 arata ca oamenii se simt mai satui atunci cand consuma mancaruri cu hrisca decat cu grau sau alte cereale. Va recomandam sa folositi faina de hrisca in combinatie cu faina de grau pentru a face paine de casa, briose, biscuiti sau clatite. Va veti satura apoi mai repede cu delicioasele preparate. Consumul de hrisca poate scadea nivelul colesterolului si poate impulsiona functionarea eficienta a celulelor sistemului imunitar. Mancarurile cu hrisca sunt recomandate si diabeticilor pentru ca aceasta poate scadea nivelul de glucoza. Hrisca si alte cereale integrale sunt o sursa bogata de magneziu, un mineral care actioneaza ca un co-factor pentru mai mult de 300 de enzime, inclusiv enzimele implicate în utilizarea glucozei si a secreţiei de insulină.

Cum preparăm bomboanele toffifee la noi acasă! O rețetă delicioasă preparată pas cu pas

Cum preparăm bomboanele toffifee la noi acasă! O rețetă delicioasă preparată pas cu pas

240 g bomboane moi din caramel sau caramele moi (35), 70 g ciocolată neagră, 9 lingurițe smantana pentru gătit, 1,5 linguri de unt, 35 de bucăți de alune de padure   Mod de preparare: Bomboanele din caramel se dizolvă  la bain marie. Când se dizolvă […]