Astazi ti-am pregatit o reteta pentru pranz sau cina, foarte buna, sanatoasa si consistenta cu care te vei putea rasfata. Se prepara rapid si simplu, iar gustul este pe masura asteptarilor.
Ingrediente: 4 felii bacon, 1 ceapa, 2 linguri
mascarpone, 2 lingurite sos Worcester, 2 prafuri de sare, piper negru, 1 caserola de ciuperci champignon
Topping: parmeza si patrunejel
Mod de preparare: Curatati ciupercutele de picioruse. Taiati ceapa si o parte din ciuperci cubulete marunte.
Aceasta reteta de chiftelute este foarte buna, sanatoasa si gustoasa, un aliat de nadejde in perioada postului sau atunci cand vrei sa consumi mai putina carne. Se prepara simplu si nu ai nevoie de ingrediente speciale, este o reteta economica, dar delicioasa.
Ingrediente:1 kg ciuperci curatate, spalate, fierte si scurse bine (eu am folosit hribi dar puteti face din orice fel de ciuperci, chiar si cumparate, din conserva sau borcan); desi cred ca poti pune si ciuperci champignon crude, nu neaparat fierte, 2 cartofi, un morcov mai marisor, 4 catei usturoi, cate jumatate de legatura patrunjel verde si marar
sare,piper, ulei, 4 linguri pesmet +/- 2 linguri
Mod de preparare:
Pune la fiert cartofii si morcovul in apa rece (cu tot cu coaja). Cand sunt fierti scurge-i si trece-i rapid sub un jet de apa rece apoi curata-i de coaja.
Paseaza-i bine cu accesoriul de facut piure.
Amesteca intr-un bol ciupercile trecute prin masina de carne, legumele pasate, verdeata tocata bine, cateii de usturoi pisati, sare si piper. Omogenizeaza si adauga cele 4 linguri de pesmet.
Amesteca bine. Trebuie sa obtii un amestec bun de modelat. Dai la rece pentru 20 de minute.
Pui uleiul la incins intr-o tigaie. Iei cu mana din compozitie si modelezi bilute pe care apoi le aplatizezi si le plonjezi in uleiul inins.
Sfat: pune doar o chifteluta si las-o sa vezi cum se comporta la prajit. Daca se desface din ea compozitie adauga si restul de pesmet.
Cand chiftelutele sunt rumene pe-o parte invarte-le pe cealalta cu ajutorul unei linguri.
Scoate chiftelutele pe servetele absorbante si lasa-le sa se raceasca.
Sursa:retetepapabun.ro
