marți, 28 iunie 2022
Femina.ro
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
Femina.ro
Nici un rezultat
Toate rezultatele

Prima pagină » Rețete » Mâncare cu legume » Ardei suculenți în marinadă fără oțet. O rețetă delicioasă în stil tradițional armenesc

Ardei suculenți în marinadă fără oțet. O rețetă delicioasă în stil tradițional armenesc

in Mâncare cu legume, Rețete internaționale, Salate, Sănătate

Vă prezentăm o gustare picantă în stil tradițional armenesc. Ardeii copți și mai apoi marinați se prepară fără ca aceștia să fie curățiți de semințe. Procesul de gătire este foarte simplu, ardeii fiind absolut delicioși și aromați. Această gustare este foarte aspectuoasă și se combină perfect cu carnea, trezind pofta de mâncare. La fel, acești ardei vor fi neapărat îndrăgiți de toți cei ce preferă marinada fără oțet.

Ingrediente:

Vezi și...

Făcea dragoste cu iubitul când a auzit o trosnitură puternică. S-a înroșit de rușine și a fugit imediat la baie. Uite ce a pățit, iubitul ei a rămas fără cuvinte: ,,De 20 de ori în fiecare zi mi se…”

25 octombrie 2019

Salată de pui cu telemea

6 august 2019

700 g de ardei grași, 1/4 pahar de ulei de floarea soarelui, 1 legătură de pătrunjel, 1 lingură de sare
2 linguri de zahăr, 8 căței de usturoi, 2 roșii, 1 legătură de coriandru, 0.5 pahar de suc de lămâie
piper negru măcinat.

Mod de preparare:

Spălați ardeii. Prăjiți-i într-o tigaie cu ulei încins pe ambele părți, fără a-i curăți de semințe. Ardeii prăjiți aranjați-i într-un vas mai adânc.
Puneți roșiile într-un vas cu apă clocotită. Lăsați-le pentru câteva minute. Decojiți roșiile și dați-le prin răzătoare sau folosiți un robot de bucătărie.
Tocați mărunt verdeața și presați usturoiul.
Amestecați roșiile cu sucul de lămâie, usturoiul, verdeața, sarea, zahărul și piperul negru măcinat. Adăugați uleiul în care s-au prăjit ardeii și amestecați. Marinada este gata!
Turnați marinata peste ardei. Acoperiți-i cu o farfurie și puneți pe aceasta ceva greu, cu masa de 1-2 kg. Dați vasul cu ardei la frigider pentru cel puțin 2 ore.

Notă: Marinada de la ardei poate fi ulterior folosită la prepararea rețetelor din carne sau servită ca sos pentru lipie.

Cum poți coace ardeii:

N TAVA, IN CUPTOR

Se asaza o bucata de folie de aluminiu in tava si deasupra se pun ardeii. Nu se-ntampla nimic, nu va speriati, nu e nimic toxic. Daca aveti aragaz cu grill, dati drumul la functia grill si asezati tava pe treapta de sus, dar sa ramana distanta de o palma pana la ardei, sa nu se arda. Aragazul se da la maxim. La cuptoarele electrice, ardeii se coc mai rapid, la cuptoarele pe gaz dureaza ceva mai mult, cam 35-40 de minute. Intoarceti ardeii pe toate partile.

La fel, se scot si se presara cu sare, in castron sau punga inchisa bine, sa transpire.

PE TABLA SAU PE PLITA

Daca se coc pe tabla sau pe plita, se presara mai intai cu sare mare, apoi se pun ardeii. Doamne, inchid ochii si-mi amintesc de soba bunicii din bucataria de vara, mirosul de ardei si rosii coapte pe plita, alaturi de mamaliga si mancarea zilei.

PE GRATAR

Minunata metoda, rapida, nu se fac nici fum si nici caldura-n casa. Imediat se coc si gustul dat de jar e atat de grozav!
Se coc dupa ce se domolesc flacarile, atunci cand jarul este iute, inainte sa se puna carnea. Se intorc rapid pe toate partile, pe masura ce se coc. Se scot in castron sau punga si se presara cu sare. Se pastreaza bine acoperiti, sa transpire. In felul acesta, coaja se umfla si ardeii se curata usor.

Pulpa ardeilor va fi mai tare, dar fantastic de gustoasa. Daca vreti sa fie mai moi, puneti ardeii pe gratar cand jarul s-a mai domolit, atunci cand puneti carnea. Verificati gratarul: daca puneti mana la 20 cm deasupra gratarului, sa fie fierbinte, dar sa nu va arda.

LA TIGAIE

Ardeii spalati si stersi de apa se pun in tigaie cu ulei cat mai mult, ideal e sa fie baie de ulei. Se lasa focul mic de tot, dupa ce se incinge uleiul si se pune unj capac. In felul acesta, ardeii vor fierbe in ulei, fara sa se arda. Se vor coace uniform, vor fi foarte moi si cu o dulceata incredibila. Se rasucesc pe toate partile, cu ajutorul unui cleste de gratar. Se gasesc peste tot si costa putin. Cand sunt gata, se scot si se lasa la racit, intro strecuratoare, sa se scurga uleiul.

Se curata extrem de usor dupa ce se racesc. Problema este ca sug ulei, deci nu sunt dietetici si sunt grei pentru fiere si ficat.

Vezi si reteta pentru ardei copti in smantana:

Ardeii copti in sos de smantana sunt o mancare foarte gustoasa, de vara, dar pe care o putem pregati chiar si iarna, daca punem ardei copti la congelator. Daca faceti si o mamaliguta alaturi vor fi si mai gustosi!

Ingrediente:

2 kg ardei capia,  400 ml smantana, 1 ceapa, 4-5 linguri ulei, 100 ml apa, 1 lingura faina (optional)
1 legatura patrunjel, sare, piper.

Mod de preparare ardei copti in sos de smantana:

Alegem ardei capia rosii si carnosi pe care ii vom coace.Ardeii copti ii punem intr-un vas, ii presaram cu sare si punem un capac deasupra. Ii lasam astfel 15 minute apoi ii curatam de pielita. Curatam ardeii  de cotoare si seminte si ii taiem fasii. Calim ceapa in uleiul incins, doar atat cat sa se inmoaie, apoi adaugam ardeii copti si apa si ii lasam sa fiarba cateva minute, cat sa se mai inmoaie putin ardeii.
Adaugam smantana, sarea si piperul si dam in doua, trei clocote. La final, daca vi se pare ca sosul este prea subtire desfaceti faina in cateva linguri de apa si adaugati in sos, amestecand continuu pana cand acesta se va ingrosa usor. Aceasta etapa este optionala. Dam deoparte si adaugam patrunjel verde tocat marunt. Este foarte buna cu mamaliguta, dar si cu carne.

Pofta buna!

Sursa:caietulcuretete.com

:bucatarul.tv

:pofta-buna.com

SharePinTrimiteTrimite
Articolul precedent

Cum păstrezi legumele și fructele în frigider mai mult timp proaspete. Trucuri utile la care sigur nu te-ai gândit

Urmatorul Articol

Lava cake cu ciocolată fără coacere. Vezi cât de rapid se prepară

Articole Similare

Sănătate

Acest truc este foarte util pentru toate gospodinele. Ce trebuie să facem pentru a ca mierea de albine să nu se mai lipească de lingură și tacâmuri

5 august 2019
Sănătate

Ce se întâmplă atunci când mâncăm roșii în fiecare zi. Cât de bine este să le consumăm împreună cu ulei

5 august 2019
Sănătate

Pulpe de pui cu sos a la grec, o bunătate demnă de o zi de vineri

2 august 2019
Fel principal

Cum se prepară cel mai bun macrou cu marinadă la cuptor. O rețetă perfectă pentru noaptea de Anul Nou

27 decembrie 2018
Mâncare cu legume

Consumă această salată dimineața și vei vedea rezultate frumoase pentru silueta și sănătatea ta

21 ianuarie 2019
Sănătate

Acest mic dejun este foarte sănătos

20 iunie 2018
Urmatorul Articol

Lava cake cu ciocolată fără coacere. Vezi cât de rapid se prepară

Vremea

Articole Populare

  • Ce salariu are David Popovici! Câți bani primește lunar de la CS Dinamo

    0
    Share 0 Tweet 0
  • Medicii nu au mai putut să facă nimic pentru a-l salva! Foștii colegi au umplut Facebook-ul de mesaje de condoleanțe

    0
    Share 0 Tweet 0
  • Ultima fotografie cu Flavius, elevul de clasa a VIII-a care a murit la banchetul de sfârșit de an, în Suceava. S-a intamplat nenorocirea chiar sub ochii tatalui. Colegii sunt devastați de durere: ”Păcat, înger drag”

    0
    Share 0 Tweet 0
  • Dieta cardiologilor sau cum să slăbești și tu 2 kilograme pe zi. Este una dintre cele mai eficiente diete

    0
    Share 0 Tweet 0
  • Din pacate, Traian Basescu nu mai…. Vestea venita in urma cu putin timp! Ce drama

    0
    Share 0 Tweet 0

facebook.com/femina.ro

ROL.ro

© 2022 ROL.ro

ROL.ro

  • business.ro
  • fasterup.com
  • fastupload.ro
  • travel.ro

Urmariti-ne

Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber

© 2022 ROL.ro

Acest site foloseste cookies respectand Regulamentul (UE) privind protecția persoanelor fizice în ceea ce privește prelucrarea datelor cu caracter personal și privind libera circulație a acestor date. Detalii aici