Românii se pregătesc de sărbătoarea de 1 Mai cu grătarele pregătite, iar micii rămân deliciul nelipsit al sezonului. Cu toate acestea, rezultatele unei serii de teste de laborator ridică semne serioase de întrebare privind siguranța produselor cumpărate din supermarketuri sau piețe.
Potrivit unei investigații realizate de Observator, toate probele de carne de mici analizate de Institutul de Cercetări Alimentare (ICA) au fost declarate neconforme – unele din motive de siguranță alimentară, altele din cauza calității scăzute a ingredientelor.
Rezultatele alarmante ale testelor
Specialiștii au descoperit în probe prezența unor bacterii periculoase precum Salmonella și E. coli, dar și contaminări cu materii fecale. În plus, carnea nu corespundea specificațiilor de pe etichetă: în loc de carne de vită sau oaie, unele produse conțineau carne de porc, pasăre, soia sau un procent ridicat de zgârciuri.
„Din păcate, niciunul dintre produsele testate nu poate fi recomandat pentru consum. Unele prezintă riscuri pentru sănătate și probabil au fost deja retrase de pe piață, altele sunt pur și simplu de calitate slabă”, a declarat Alexandru Cîrîc, directorul ICA.
Riscurile pentru sănătate
Salmonella poate provoca simptome severe, precum febră, dureri abdominale și vărsături, fiind deosebit de periculoasă pentru copii, vârstnici și persoanele cu imunitate scăzută. Deși prepararea termică adecvată poate distruge o parte dintre bacterii, contaminarea inițială rămâne un factor serios de risc.
În acest context, consumatorii sunt sfătuiți să verifice cu atenție etichetele produselor, să achiziționeze mici doar din surse sigure și să se asigure că sunt bine gătiți înainte de consum.
