Dacă vezi locuri foarte moi, scurgeri sau un miros neplăcut, evită să o cumperi. Când alegi o plasă preumplută, verifică atent toate fructele, ca să eviți surprizele neplăcute.
Pentru cei care nu suportă sâmburii, cunoașterea soiului este esențială. Mandarinele Unshiu (satsuma) sunt cunoscute pentru lipsa semințelor și pentru cât de ușor se curăță. Clementinele sunt adesea dulci și aromate, dar nu sunt întotdeauna fără sâmburi.
Numele cultivatorului sau al soiului inspiră mai multă încredere decât simpla promisiune că fructele sunt mici și dulci. Supercot, un alt soi popular, poate avea sâmburi, în funcție de condițiile de polenizare.
Mandarinele nu devin mai dulci după ce au fost culese. Citricele nu produc zahăr suplimentar după recoltare.
Fructele mai acre decât ai fi dorit nu trebuie aruncate. Le poți folosi în salate, deserturi sau ca ingredient în diverse rețete, cum ar fi sosurile pentru carne de pui.
Ca să ții mandarinele mai mult timp, păstrează-le într-un loc răcoros și bine aerisit, nu într-o pungă închisă. Este recomandat să le verifici periodic și să scoți fructele care încep să se altereze, ca restul să rămână proaspete.
Așa te poți bucura de cele mai bune mandarine în această toamnă și iarnă, fără surprize neplăcute.
