Ingrediente
-o ceasca de gris
-1 l de lapte
- Adio permis de conducere! Noua lege adoptată schimbă radical regulile pentru șoferii din România – află dacă te numeri printre cei afectați
- Ce semnifică apariția cârceilor nocturni la picioare – cauza la care nu te-ai fi gândit
- Descoperire neașteptată a cercetătorilor americani: posibila legătură dintre vaccinul anti-COVID și apariția cancerului
-50 g de unt
-2 oua
-10 linguri de zahar
-coaja rasa de la o lamaie
Mod de preparare:
Pentru budinca de gris cu zahar ars pentru inceput preparam grisul cu lapte astfel: Punem
la fiert laptele cu 6 linguri de zahar si cu coaja de lamaie rasa. Dupa ce a dat in
clocot adaugam grisul in ploaie amestecand continuu pana se ingroasa. Se da la o parte,
la racit.
Ouale se separa, galbenusurile se amesteca cu o lingura de lemn, iar albusurile se bat spuma.
Cand se mai raceste grisul, se adauga la el untul si se omogenizeaza. Apoi galbenusurile
si ultima data albusurile batute spume. Omogenizam.
Intr-o craticioara mica se pun 4 linguri de zahar la topit si se imbraca craticioara in el.
Se lasa sa sa raceasca, dupa care se toarna budinca de gris si se da la cuptor pana
capata o culoare maronie (pana se rumeneste).
Budinca de gris cu zahar ars se serveste, de preferinta, rece!
Pofta buna!
