Cercetările sugerează că proantocianidinele ar putea avea efecte și asupra bacteriilor din cavitatea bucală, inclusiv Streptococcus mutans. Acestea contribuie la formarea plăcii dentare și produc acizi care pot deteriora smalțul, favorizând apariția cariilor, scrie Science Alert.
Pentru test au fost implicați opt adulți și 14 copii. Participanții au testat, în zile diferite, trei băuturi: suc pur de merișoare, o băutură îndulcită care conținea 27% suc de merișoare și apă.
La fiecare etapă, participanții nu și-au făcut igiena orală timp de 24 de ore. Apoi cercetătorii au luat probe de placă dentară, iar participanții au consumat băutura repartizată, clătindu-și gura cu ea înainte de a o înghiți. După 30 de minute s-a luat o nouă probă.
Când au comparat probele, cercetătorii au constatat că, după sucul pur de merișoare, creșterea bacteriană a fost cu 44% mai mică decât înainte de test. La copii, reducerea a fost de 33%.
Pe lângă bacterii, sucul pur a redus semnificativ și producția de acizi de la nivelul plăcii dentare, ceea ce ar putea limita deteriorarea smalțului.
Băutura îndulcită, cea cu doar 27% suc de merișoare, nu a produs o reducere semnificativă statistic a dezvoltării bacteriene. Cercetătorii presupun că diferența ar putea fi explicată prin conținutul mai mare de proantocianidine din sucul pur.
