Contactați-ne
Femina.ro
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
Femina.ro
Nici un rezultat
Toate rezultatele

Ciulama de pui

Ciulama de pui

Ciulamaua de pui este preferata mea, mai ales dacă folosesc carne de pui dezosată sau organe de pui (inimi şi pipote). Din punctul meu de vedere acest preparat culinar are un singur defect: poate fi mâncat doar după ce a fost gătit, refrigerarea şi reîncălzirea nu sunt o combinaţie prea fericită pentru ciulama deoarece sosul nu va mai fi la fel de cremos.

  • INGREDIENTE:
  • 500g organe de pui (inimi şi pipote),
  • 100g unt,
  • 4 linguri făină,
  • 1 litru supă de pui,
  • 1 morcov,
  • 1 ceapă,
  • frunze pătrunjel (opţional),
  • sare după gust

MOD DE PREPARARE:

Pentru ciulamaua de pui, se pun la fiert organele de pui în 2 litri de apă cu puţină sare, 1 morcov întreg şi o ceapă întreagă, eu am pus 4 litri de apă pentru că am vrut să mai păstrez la congelator 2 litri de supă pentru alte mâncăruri. Atunci când carnea de pui este fiartă (45-60 minute în funcţie de cât de tari sunt pipotele), se călesc într-o tigaie înaltă punând 100 g de unt care se amestecă apoi cu 4 linguri de făină ce se prăjeşte în unt până devine uşor gălbuie şi fără cocoloaşe. Aceasta este sosul numit în termeni culinari “sos roux”. Se dă focul la minim şi peste sosul roux se adaugă uşor 1 litru de supă de pui, amestecând energic sosul cu un tel pentru a se omogeniza bine şi a obţine un sos gros, de consistenţa unei creme. Când sosul pentru ciulama este gata, adăugaţi pipotele şi inimile împreună cu morcovul fiert şi tăiat rondele. Ține ciulamaua pe foc 2-3 minute amestecând constant pentru a nu se lipi şi mâncarea noastră este gata!

  • Schimbare majoră: 6 zile libere legale dispar din calendar începând cu 2026
  • Legea îți dă dreptul să devii proprietar prin posesie îndelungată: ce trebuie să știi dacă ai un teren fără acte
  • Pericol ascuns în farfurie! Acest aliment rămâne ore întregi în stomac și poate fi nociv pentru sănătate
  • Vezi cele mai noi si interesante stiri

Ciulamaua de pui se serveşte caldă imediat după ce a fost preparată, altfel sosul se va întări atunci când se răceşte. Garnitura tradiţională pentru ciulama este mămăliguța, însă o poți mânca și cu pâine.
Poftă bună!

 

  • O refugiată ucraineană ucisă într-un atac șocant
  • Prima minivacanță a anului școlar 2025-2026: Care sunt elevii norocosi
  • Noi detalii șocante în cazul asasinatului lui Charlie Kirk
  • Vezi cele mai noi si interesante stiri
SharePinTrimiteTrimite
Urmatorul Articol
Ficăței de pui în sos de smântână

Ficăței de pui în sos de smântână

Brânză de casă așa cum nu ai mai mâncat vreodată

Brânză de casă așa cum nu ai mai mâncat vreodată

ITP 2025. Anunțul momentului pentru românii care au mașini mai vechi de 15 ani. E oficial
Actualitate

ITP 2025. Anunțul momentului pentru românii care au mașini mai vechi de 15 ani. E oficial

Citeste mai multDetails
Viktor Orban, declarație controversată: „Ucraina va fi împărțită în trei”
Actualitate

Viktor Orban, declarație controversată: „Ucraina va fi împărțită în trei”

Citeste mai multDetails
O refugiată ucraineană ucisă într-un atac șocant
Actualitate

O refugiată ucraineană ucisă într-un atac șocant

Citeste mai multDetails
România a atras 3,75 miliarde de dolari și 1,5 miliarde de euro de pe piețele externe pentru acoperirea deficitului și plata datoriilor
Actualitate

România a atras 3,75 miliarde de dolari și 1,5 miliarde de euro de pe piețele externe pentru acoperirea deficitului și plata datoriilor

Citeste mai multDetails
Finală cu Surprize la „Insula Iubirii”: Care Au Fost Deciziile Cuplurilor?
Actualitate

Finală cu Surprize la „Insula Iubirii”: Care Au Fost Deciziile Cuplurilor?

Citeste mai multDetails
România trece la ora de iarnă mai devreme în 2025. Când se dau ceasurile înapoi
Actualitate

România trece la ora de iarnă mai devreme în 2025. Când se dau ceasurile înapoi

Citeste mai multDetails
Patru zodii intră într-o perioadă de belșug și echilibru începând cu 15 septembrie
Actualitate

Patru zodii intră într-o perioadă de belșug și echilibru începând cu 15 septembrie

Citeste mai multDetails
Ministrul Muncii explică noile taxe pe pensii și promite măsuri de compensare prin vouchere la energie
Actualitate

Ministrul Muncii explică noile taxe pe pensii și promite măsuri de compensare prin vouchere la energie

Citeste mai multDetails
ROL.ro

© 2025 Femina.ro | Contact

ROL.ro

  • Contact
  • Termeni si Conditii
  • Informatii Cookies
  • Politică de Confidențialitate

Urmariti-ne

Femina.ro
Consimțământul pentru folosirea datelor dvs. cu caracter personal pentru:

Pentru a oferi o experiență cât mai plăcută, noi și partenerii noștri folosim tehnologii precum cookie-urile pentru a stoca și / sau a accesa informații despre dispozitivul tău. Consimțământul față de aceste tehnologii ne va permite nouă și partenerilor noștri să procesăm date cu caracter personal, cum ar fi comportamentul de navigare sau ID-uri unice pe acest site și să afișăm reclame (ne)personalizate. Neacordarea sau retragerea consimțământului poate afecta negativ anumite caracteristici și funcții.

Fă clic mai jos pentru a consimți la cele de mai sus sau pentru a face alegeri mai detaliate. Opțiunile tale vor fi aplicate doar pe acest site. Poți modifica oricând setările, inclusiv prin retragerea consimțământului, utilizând comutatoarele din Politica privind Cookie-urile sau făcând clic pe butonul de gestionare a consimțământului din partea de jos a ecranului.

Functional Mereu activ
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Statistici

Marketing

Caracteristici
Mereu activ

Mereu activ
Gestionează opțiunile Gestionează serviciile Gestionează {vendor_count} furnizori Citește mai multe despre aceste scopuri
Pagina optiuni
{title} {title} {title}
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Contactați-ne

© 2025 Femina.ro | Contact