Prajitura Snickers este doarte buna, seamana c batonul snickers, dar este mult mai buna. Se prepara intr-un timp decent si ii vei cuceri pe toti ai casei cu ea. Este facuta din ingrediente naturale si asa te poti feri de toati aditivii din comert.
Ingrediente pentru blatul de nucă :
8 albusuri, 8 linguri de zahăr, 250 gr nucă măcinată, 8 linguri făină, un pliculet praf de copt
Crema de ciocolată albă :250 gr ciocolată albă de menaj, 2 linguri ulei
Ingrediente pentru crema de caramel :12 linguri zahăr, 250 gr unt, 8 gălbenusuri, 250 gr alune prăjite, nesărate
Glazura de ciocolată amăruie: 250 gr ciocolată amăruie, 2 linguri ulei
Modalitate de preparare:
Prepararea blatului. Se bat albusurile spumă cu un praf de sare, se adaugă treptat zahărul si se bate pană se topeste complet zahărul. Se adaugă nuca măcinată amestecată cu făina si praful de copt. Se incorporează usor cu un tel pană se obtine un aluat omogen. Compozitia se toarnă in tava tapetată cu hartie de copt si unsă cu putin unt. Se nivelează bine compozitia in tavă si se da la copt in cuptorul preincălzit, timp de 30-35 de minute. După ce blatul este copt si usor rumenit la suprafată se lasă la răcit.
Prepararea glazurii de ciocolată albă. Se topeste la Bain-Marie ciocolata albă impreună cu uleiul. Se toarnă peste blatul răcit complet si se dă tava la frigider pentru cel putin jumătate de oră pană ce stratul de ciocolată s-a intărit.
Pentru crema de caramel. Se pun 8 linguri de zahăr la topit, la foc mic, amestecand continu cu o lingură de lemn să nu se ardă pe alocuri findcă devine amar. Se adaugă untul si se amestecă timp de 2-3 minute. Cele 4 linguri de zahăr rămase se freacă cu gălbenusurile si se toarnă peste amestecul de zahăr si unt. Se amestecă bine ingredientele si se adaugă alunele prăjite. Se lasă compozitia să fiarbă la foc mic pană ce crema incepe să se ingroase. Se lasă crema să se răcească complet apoi se toarnă peste glazura de ciocolată albă. Ambele creme trebuie să fie reci, altfel se intrepătrund.
Glazura de ciocolată neagră se prepară la fel ca si glazura de ciocolată albă si se toarnă peste caramel.
Se lasă prăjitura să se intărească 3-4 ore la frigider si se poate tăia cu un cutit cu lama subtire trecut prin apă fierbinte.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
Vezi si reteta pentru bomboanele Rafaello:
Bomboanele Rafaello sunt un deliciu pentru orice doamna si domnisoara, si chiar si pentru domni. Din fericire putem sa pregatim si noi acasa din cateva ingrediente naturale, ori de cate ori avem pofta si fara a avea indoieli daca sunt sau nu sanatoase. De gustoase, va garantam ca sunt, poate chiar mai bune decat bomboanele Raffaello originale. Iata de ce avem nevoie:200 grame de unt la temperatura camerei
150 zahar praf, 200 grame de fulgi de nucă de cocos, 300 grame de lapte pudra, o lingură de esență de migdale, 100 de grame migdale prajite si curatate
Mod de preparare:
Se toarna apa intr-o oala, se adauga zahar si se fierbe.
Într-un castron, amestecați laptele praf cu fulgi de nucă de cocos.
Când apa incepe sa fiarna, se ia de pe foc, se adauga laptele praf și se amestecă continuu lapte praf cu fulgii de nucă de cocos și unt topit. Se amestecă până când se creează o masă cremoasa. Se adauga esenta de migdale (optional)
Lăsați compozitia în frigider timp de o oră. După răcire, formați bilele de dimensiunea bomboanelor, puneți câte o migdală în fiecare si presarati fulgi de nuca de cocos deasupra.
Vezi si reteta pentru trufe de ciocolata neagra cu avocado:
Trufe de ciocolată neagră cu avocado: desertul care nu numai că nu îngrașă, ci dimpotrivă – te ajută să slăbești! Învaţă să prepari chiar tu nişte trufe de ciocolată neagră cu un ingredient surpriză, care le va face mai sănătoase şi dietetice: avocado.
Desertul ideal pentru momentele în care ții cură de slăbire și ai poftă de dulce, dar nu vrei să strici dieta pentru un moft de moment!
Ingrediente:2 linguri pudra de cacao, 1 praf sare, 1/2 lingurita esenta de vanilie, 1 avocado copt, 170 g ciocolata amaruie
Mod de preparare:
Amestecă ciocolata, esenţa de vanilie şi un praf de sare într-o cratiţă pusă pe bain marie. Amestecă încet, până la topirea completă. Alege avocado si taie-l in doua. Pasează fructul de avocado cu furculiţa şi amestecă în ciocolata topită până la omogenizare.Dă amestecul de ciocolată neagră şi avocado la frigider circa 20 de minute, sau până se întăreşte puţin.Foloseşte o lingură pentru a forma circa 12 biluţe din amestec. Pune-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Rostogoleşte-le prin palmă dacă vrei să arate mai rotunde şi frumoase.Pune câteva linguri de cacao într-un castronel şi rostogoleşte trufele prin pudra de cacao.Trufele din ciocolată neagră şi avocado sunt delicioase, sanatoase si se păstrează la frigider. Se se servesc la temperatura camerei. Iti recomandam cu drag acest desert delicios si sanatos, pofta buna!
Sursa:retete.unica.ro
