Pentru că este sezonul idela pentru zacuscă, pentru că în piață găsim peste tot vinete și legume, astăzi vă voi învăța o rețetă delicioasă de zacuscă!
- 3 ardei grasi (rosu, galben, verde)
- 1 vanata
- 50 ml de ulei de masline
- 3 cepe mici
- 2 catei de usturoi
- 2 frunze de dafin (proaspete sau uscate)
- 2 linguri pasta de rosii
- 1 lingurita sare (sau mai putin, in functie de preferinte)
- 2 lingurite de zahar granulat
- putin piper alb
Mod de preparare:
- Șoc total pentru cei de la Visuri la cheie, după ce au vizitat o familie pe care a ajutat-o acum 6 ani. Ce au descoperit
- Poziția în care dormi îți poate spune mai multe despre tine decât crezi
- Alertă sanitară: un medicament pentru tensiune, retras de pe piață din cauza unei substanțe cu risc cancerigen – informații importante pentru pacienții români
1. Spala bine legumele.
2. Tapeteaza o tava de copt si pune in ea vanata injumatatita si ardeii intregi. Baga tava in cuptorul incins la 180 de grade Celsius, pentru vreo 125-35 de minute.
3. Scoate legumele din cuptor, curată-le şi pune-le într-un tocător electric.
4. Căleşte uşor ceapă şi usturoiul, după care pune peste ele legumele din tocător.
5. Adaugă uleiul şi frunzele de dafin.
6. Încorporează şi pastă de roşii. Amestecă bine. Găteşte la foc mediu. Potriveşte de sare, piper şi zahăr.
Când zacuscă e omogenă, ia-o de pe foc, las-o să se răcească puţin şi pune-o într-un borcan. Ţine-o în frigider. Nu uită să scoţi foile de dafin.
Secretul e să pui dafin.
