Pentru că este sezonul idela pentru zacuscă, pentru că în piață găsim peste tot vinete și legume, astăzi vă voi învăța o rețetă delicioasă de zacuscă!
- 3 ardei grasi (rosu, galben, verde)
- 1 vanata
- 50 ml de ulei de masline
- 3 cepe mici
- 2 catei de usturoi
- 2 frunze de dafin (proaspete sau uscate)
- 2 linguri pasta de rosii
- 1 lingurita sare (sau mai putin, in functie de preferinte)
- 2 lingurite de zahar granulat
- putin piper alb
Mod de preparare:
1. Spala bine legumele.
2. Tapeteaza o tava de copt si pune in ea vanata injumatatita si ardeii intregi. Baga tava in cuptorul incins la 180 de grade Celsius, pentru vreo 125-35 de minute.
3. Scoate legumele din cuptor, curată-le şi pune-le într-un tocător electric.
- Povestea impresionantă a lui Kate Crawford: mama care a învins cancerul în stadiul 4 și trage un semnal de alarmă pentru femeile din întreaga lume
- Vene Vizibile: Când Sunt Normale și Când Semnalează o Problemă de Sănătate
- Horoscop Cosmic 2025-2030: 6 Zodii Intră în Era Prosperității. Abundență Financiară și Răsplată Divină Până în 2030
4. Căleşte uşor ceapă şi usturoiul, după care pune peste ele legumele din tocător.
5. Adaugă uleiul şi frunzele de dafin.
6. Încorporează şi pastă de roşii. Amestecă bine. Găteşte la foc mediu. Potriveşte de sare, piper şi zahăr.
Când zacuscă e omogenă, ia-o de pe foc, las-o să se răcească puţin şi pune-o într-un borcan. Ţine-o în frigider. Nu uită să scoţi foile de dafin.
Secretul e să pui dafin.
