Contactați-ne
Femina.ro
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
Femina.ro
Nici un rezultat
Toate rezultatele

Secretele pe care multe gospodine nu l-au aflat! Ce trebuie să știi pentru a face cozonaci pufoși cu cacao, nucă și rahat. Nu ai cum să îi reziști!

Secretele pe care multe gospodine nu l-au aflat! Ce trebuie să știi pentru a face cozonaci pufoși cu cacao, nucă și rahat. Nu ai cum să îi reziști!

Cozonacul este ,,prăjitura” traditionala si de suflet a fiecarui roman de pe masa de sarbatori. Nu existau sarbatori de Paste si de Craciun fara a manca cu pofta cozonac de la parinti, vecini si de peste tot de unde mergeam in vizita. Am mancat multi cozonaci la viata mea, din toate zonele tarii, toate hipermarketurile si cofetariile, dar niciunul nu il egaleaza pe acesta. Ultimii de pe lista ,,neagra” sunt panetone care au un gust amar, plin de arome si alte ingrediente pentru conservare. Revenind la reteta cozonacului perfect, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
1,3 kg făina, 6 ouă, 350 ml lapte, 50-100 grame unt, 100 ml ulei
50 g drojdie, 3 linguri cacao, 220 g zahăr, esență de vanilie, esență de rom, 350 g rahat multicolor, 200 grame de nuci, un praf sare
Mod de preparare:
Se freacă drojdia cu o lingură de zahăr si putina sare si se adaugă puțin lapte călduț și puțină făină. Se lasa sa se odihneasca 15 minute.Se separă albușurile de gălbenușuri.
Gălbenușurile se freacă cu puțină sare, pentru a le intensifica culoarea, apoi se adaugă 100-150 g zahăr și se freacă până când devin spumoase.
Se adaugă în adâncitură făcută în făină.
Peste gălbenușuri se adaugă, untul topit, uleiul ușor încălzit, esența și maiaua crescută,
Se încorporează, treptat, făina, alternând cu laptele cald.
Se frământă un aluat nu foarte ferm, dar nelipicios, care se lasă la dospit, acoperit intr-un loc cald.
Albusurile se bat spumă cu 100 g zahăr, se adaugă cacaua și rahatul tăiat în cuburi de dimensiuni medii (dupa preferinta)
Cand aluatul și-a dublat volumul, se împarte în patru, se întind patru foi care se ung cu compoziția de umplutură, se rulează și se împletesc două câte două și se așează în tăvile tapetate cu hârtie de copt, sau cu grăsime și zahăr.
Se lasă cozonacii din nou la crescut, aproximativ o oră, după care se ung cu gălbenuș de ou și se coc la 160-170 grade, pentru 40-45 de minute, până când se rumenesc frumos la suprafață.
Secretele nestiute care te ajuta sa prepari niste cozonaci pufosi si foarte buni:
Pentru reușita aluatului, făina trebuie cernută și aerată cu o zi înainte de frământare și ținută la loc cald.
Toate ingredientele trebuie aduse la temperatura camerei cu câteva ore înainte de a începe procesul tehnologic de frământare.
Pentru ca aluatul să crească, după ce se pune în tavi, se acoperă cu un vas adânc, un tuci de preferință, iar în interior se strecoară și un pahar cu apă caldă.
In gălbenușul de ou cu care se ung cozonacii, se va adăuga și puțină sare, aceasta oprind procesul de innegrire a crustei cozonacilor.
Nucile nu se adăuga în umplutură, ci în aluat, pentru a avea un aluat ușor aerat și nucile hidratate.
Pofta buna si spor la cozonacit!

 

  • Schimbare majoră: 6 zile libere legale dispar din calendar începând cu 2026
  • Legea îți dă dreptul să devii proprietar prin posesie îndelungată: ce trebuie să știi dacă ai un teren fără acte
  • Pericol ascuns în farfurie! Acest aliment rămâne ore întregi în stomac și poate fi nociv pentru sănătate
  • Vezi cele mai noi si interesante stiri
  • O refugiată ucraineană ucisă într-un atac șocant
  • Prima minivacanță a anului școlar 2025-2026: Care sunt elevii norocosi
  • Noi detalii șocante în cazul asasinatului lui Charlie Kirk
  • Vezi cele mai noi si interesante stiri
SharePinTrimiteTrimite
Urmatorul Articol
Cum se prepară cel mai bun macrou cu marinadă la cuptor. O rețetă perfectă pentru noaptea de Anul Nou

Cum se prepară cel mai bun macrou cu marinadă la cuptor. O rețetă perfectă pentru noaptea de Anul Nou

Prăjitura Coca Cola, mai bună decât orice altă prăjitură de casă

Prăjitura Coca Cola, mai bună decât orice altă prăjitură de casă

ITP 2025. Anunțul momentului pentru românii care au mașini mai vechi de 15 ani. E oficial
Actualitate

ITP 2025. Anunțul momentului pentru românii care au mașini mai vechi de 15 ani. E oficial

Citeste mai multDetails
O refugiată ucraineană ucisă într-un atac șocant
Actualitate

O refugiată ucraineană ucisă într-un atac șocant

Citeste mai multDetails
Viktor Orban, declarație controversată: „Ucraina va fi împărțită în trei”
Actualitate

Viktor Orban, declarație controversată: „Ucraina va fi împărțită în trei”

Citeste mai multDetails
România a atras 3,75 miliarde de dolari și 1,5 miliarde de euro de pe piețele externe pentru acoperirea deficitului și plata datoriilor
Actualitate

România a atras 3,75 miliarde de dolari și 1,5 miliarde de euro de pe piețele externe pentru acoperirea deficitului și plata datoriilor

Citeste mai multDetails
Demența: 4 semne subtile care pot apărea înainte de pierderea evidentă a memoriei
Actualitate

Demența: 4 semne subtile care pot apărea înainte de pierderea evidentă a memoriei

Citeste mai multDetails
Casa primită de la părinți la căsătorie: se împarte sau nu la divorț?
Actualitate

Casa primită de la părinți la căsătorie: se împarte sau nu la divorț?

Citeste mai multDetails
Finală cu Surprize la „Insula Iubirii”: Care Au Fost Deciziile Cuplurilor?
Actualitate

Finală cu Surprize la „Insula Iubirii”: Care Au Fost Deciziile Cuplurilor?

Citeste mai multDetails
Patru zodii intră într-o perioadă de belșug și echilibru începând cu 15 septembrie
Actualitate

Patru zodii intră într-o perioadă de belșug și echilibru începând cu 15 septembrie

Citeste mai multDetails
ROL.ro

© 2025 Femina.ro | Contact

ROL.ro

  • Contact
  • Termeni si Conditii
  • Informatii Cookies
  • Politică de Confidențialitate

Urmariti-ne

Femina.ro
Consimțământul pentru folosirea datelor dvs. cu caracter personal pentru:

Pentru a oferi o experiență cât mai plăcută, noi și partenerii noștri folosim tehnologii precum cookie-urile pentru a stoca și / sau a accesa informații despre dispozitivul tău. Consimțământul față de aceste tehnologii ne va permite nouă și partenerilor noștri să procesăm date cu caracter personal, cum ar fi comportamentul de navigare sau ID-uri unice pe acest site și să afișăm reclame (ne)personalizate. Neacordarea sau retragerea consimțământului poate afecta negativ anumite caracteristici și funcții.

Fă clic mai jos pentru a consimți la cele de mai sus sau pentru a face alegeri mai detaliate. Opțiunile tale vor fi aplicate doar pe acest site. Poți modifica oricând setările, inclusiv prin retragerea consimțământului, utilizând comutatoarele din Politica privind Cookie-urile sau făcând clic pe butonul de gestionare a consimțământului din partea de jos a ecranului.

Functional Mereu activ
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Statistici

Marketing

Caracteristici
Mereu activ

Mereu activ
Gestionează opțiunile Gestionează serviciile Gestionează {vendor_count} furnizori Citește mai multe despre aceste scopuri
Pagina optiuni
{title} {title} {title}
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Contactați-ne

© 2025 Femina.ro | Contact