Un nou studiu observațional japonez, publicat în revista Nutrients, sugerează că persoanele în vârstă care consumă brânză cel puțin o dată pe săptămână au un risc redus de a dezvolta demență. Cercetarea, realizată pe aproximativ 8.000 de adulți cu vârsta de 65 de ani și peste, a comparat consumatorii săptămânali de brânză cu cei care consumau rar sau deloc.
Rezultatele Studiului
- Risc Redus: Subiecții care au consumat brânză săptămânal au înregistrat un risc cu aproximativ 24% mai mic de a dezvolta demență pe parcursul celor trei ani de urmărire.
- Diferența Absolută: La finalul studiului, 3,4% dintre consumatorii regulari au fost diagnosticați cu demență, comparativ cu 4,45% în grupul neconsumatorilor (o diferență absolută modestă de 1,06 puncte procentuale).
- Tipul de Brânză: Tipul dominant de brânză consumat în rândul participanților a fost brânza procesată (82,7%).
De Ce Brânza Ar Putea Fi Benefică pentru Creier
Există mai multe ipoteze privind mecanismul prin care brânza poate influența sănătatea cognitivă:
- Nutrienți Esențiali: Brânza conține proteine și aminoacizi esențiali care susțin întreținerea neuronilor.
- Vitamina K2: Conține vitamine liposolubile, cum ar fi Vitamina K2, implicată în sănătatea vasculară și homeostazia calciului, factori care influențează pozitiv vasele de sânge care hrănesc creierul.
- Axa Intestin-Creier: Ca produs lactat fermentat, brânza ar putea avea efecte benefice asupra inflamației și asupra axei intestin-creier, ambele fiind legate de declinul cognitiv.
Prudență și Recomandări Practice
Studiul este observațional și indică doar o asociere, nu o relație de cauzalitate, ceea ce înseamnă că brânza nu este un „remediu miraculos” garantat. Totuși, rezultatele sugerează că:
- Includerea în Dietă: Includerea a cel puțin o porție de brânză pe săptămână poate fi o strategie simplă de susținere a sănătății cognitive, în special pentru persoanele de peste 65 de ani.
- Dieta Generală: Este esențial să fie urmărită și calitatea generală a dietei, deoarece multe brânzeturi procesate au un conținut ridicat de sare și grăsimi saturate.
- Limitări: Contextul studiului (Japonia) poate să nu fie generalizabil la alte populații, iar cantitatea optimă sau tipul ideal de brânză nu au fost stabilite.
Experții subliniază că brânza este doar o piesă potențial utilă într-un stil de viață sănătos mai larg, care trebuie să includă activitate fizică și alte alimente benefice pentru creier (legume, pește, nuci).
