Cercetătorii au găsit o legătură între consumul ridicat de alimente ultraprocesate și prezența unor leziuni vasculare cerebrale la adulții de vârstă mijlocie. Informația e relatată de ScienceAlert.
Analiza a cuprins datele a 8.783 de persoane din Canada, cu vârste între 35 și 69 de ani, fără boli cardiovasculare diagnosticate. Au fost comparate obiceiurile alimentare, investigațiile RMN și rezultatele testelor cognitive.
În grupul cu cel mai mare consum de alimente ultraprocesate, aproximativ una din nouă persoane prezenta semne de leziuni vasculare cerebrale la RMN. În grupul cu cel mai redus consum, proporția era de aproximativ una din 12.
RMN-ul a arătat modificări ale substanței albe a creierului, responsabilă de transmiterea semnalelor între diferite regiuni. Au fost observate și zone afectate de întreruperea circulației sanguine, uneori fără simptome evidente de accident vascular cerebral.
„Aceste rezultate sunt importante deoarece reprezintă indicatori recunoscuți ai bolilor cerebrovasculare și au fost asociați în cercetări anterioare cu un risc crescut de accident vascular cerebral, declin cognitiv și demență”, a explicat Russell de Souza, cercetător la Universitatea McMaster.
Legătura a rămas prezentă în analiza principală chiar și după ce au fost luați în calcul vârsta, fumatul, activitatea fizică, hipertensiunea și diabetul.
Continuarea pe pagina următoare »
