Budincă de dovlecei cu carne și cașcaval

Ingrediente:

4-5 dovlecei mai mici, 350 gr carne tocata, 2-3 cepe medii, 2-3 linguri pasta de rosii, 130 gr cascaval tare, 4-5 oua, 150 gr smantana, 7-8 rosii mici, piper negru, ulei, sare

Mod de preparare:

Toaca marunt ceapa si prajeste in tigaie, impreuna cu pasta de rosii si carnea tocata. Potriveste de sare si piper. Spala dovleceii, da-i pe razatoarea mare, presara niste sare pe ei si lasa-i deoparte cateva minute.

Stoarce-i bine apoi. Spala rosiile si taie-le rondele. Mixeaza smantana cu ouale si potriveste de sare. Unge cu putin ulei o tava de copt. Pune in tava jumatate din cantitatea de dovlecei, apoi carnea si restul de dovlecei.

Acopera cu rosiile rondele. Toarna ouale peste tot, presara cascavalul si baga in cuptorul incins la 180 de grade Celsius, pentru circa 30-35 de minute.

Dovlecei – Beneficii pentru sanatate

Ideal in curele de slabire – o portie de 100 de grame de dovlecel contine doar 15 kilocalorii, asa ca poate fi inclus fara probleme in orice cura de slabire. Dovlecelul este bogat in apa si fibre, motiv pentru care te vei satura mai repede si vei tine la distanta foamea pentru mai mult timp.

Bun pentru mentinerea sanatatii in general – dovlecelul este o sursa buna de mangan, zinc, potasiu, cupru, fosfor, calciu, folati, vitaminele A, C, B1, B6, B12. De asemenea, in dovlecel gasesti cam toate grupele de substante nutritive, inclusiv carbohidrati, aminoacizi si sodiu, iar asta te va ajuta cu siguranta sa iti mentii sanatatea fizica si mintala.

Ar putea proteja barbatii de problemele cu prostata – cateva studii au ajuns la concluzia ca un extract din dovlecel ar putea proprietati benefice pentru afectiunile prostatei, in special in prevenirea sau ameliorarea hipertrofiei benigne de prostata.

Aceasta afectiune se manifesta prin necesitatea imperioasa de a urina, mictiuni dificile sau intrerupte si incontinenta urinara. Dovlecelul, dar si alte alimente bogate in fitonutrienti, poate ameliora aceste simptome neplacute.

Reduce riscul de cancer de colon – fiind bogat in fibre, dovlecelul ajuta la mentinerea unui tranzit intestinal sanatos, iar vitamina C, folatii si betacarotenul protejeaza celulele de actiunea radicalilor liberi si previn inflamatiile din corp.

Ofera protectie cardiovasculara – continutul crescut de magneziu si potasiu ajuta la reducerea tensiunii arteriale, care poate favoriza aparitia infarctului si a accidentului vascular cerebral. De asemenea, dovlecelul ajuta la prevenirea formarii depozitelor de grasime pe vasele de sange (ateroscleroza) si regleaza nivelul colesterolului, datorita continutul mare de fibre.