Contactați-ne
Femina.ro
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
Femina.ro
Nici un rezultat
Toate rezultatele

Ce să faci cu frunzele de varză murată înainte de a înveli sarmalele, ca să iasă gustoase și fragede

Ce să faci cu frunzele de varză murată înainte de a înveli sarmalele, ca să iasă gustoase și fragede

Prepararea sarmalelor este o tradiție autentică românească, iar succesul lor depinde de cum pregătești frunzele de varză. Fiecare detaliu, de la alegerea frunzelor la modul în care sunt desărate sau fierte, contribuie la textura și savoarea finală. Află mai jos cele mai bune trucuri și sfaturi pentru sarmale de neuitat!

Cum pregătești frunzele de varză murată pentru sarmale perfecte?
Desărarea frunzelor
Pune frunzele într-un vas cu apă caldă timp de 10-15 minute.
Dacă varza este foarte sărată sau murată de mult timp, schimbă apa o dată sau de două ori.
Acest pas elimină excesul de sare și reduce aciditatea.
Frunze mai fragede prin congelare
Cum procedezi:
Spală bine varza și înlătură primele două straturi de frunze.
Usc-o și înfășoar-o în folie alimentară.
Congeleaz-o pentru o noapte, apoi las-o la frigider să se dezghețe lent (aproximativ 18 ore).
Frunzele devin moi și ușor de rulat, iar textura sarmalelor va fi excepțională.
Pentru frunze prea tari sau rigide:
Fierbe-le în apă cu puțin oțet și zahăr înainte de utilizare.
Aceasta ajută la înmuierea frunzelor și la echilibrarea acidității.
Sfaturi utile pentru sarmale delicioase:
Alegerea frunzelor
Optează pentru frunze subțiri și fără nervuri groase.
Acestea se vor rula mai ușor și nu vor afecta textura sarmalelor.
Păstrează frunzele umede
Dacă pregătești o cantitate mare, păstrează frunzele într-un vas cu apă caldă pentru a preveni uscarea și ruperea.
Marinarea verzei cu o seară înainte
Lasă varza în apă rece peste noapte pentru o desărare mai lentă, dar eficientă.
Secrete pentru sarmale gustoase și suculente:
1. Umplutura perfectă:
Combinație ideală: carne de porc și carne de vită pentru suculență și textură.
Ingrediente esențiale: orez, cimbru, foi de dafin, piper.
Truc: Adaugă o linguriță de boia dulce pentru culoare și aromă.
2. Rulare corectă:
Îndoaie marginile frunzelor înainte de a rula umplutura.
Rulează strâns pentru a preveni desfacerea în timpul fierberii.
3. Fierbere lentă:
Așază un strat de varză tocată pe fundul oalei, urmat de sarmale.
Adaugă apă, puțin oțet și, pentru un gust dulce-acrișor, o linguriță de zahăr.
Fierbe-le lent și la foc mic timp de câteva ore.
Ingredient secret pentru un gust special:
Adaugă:

Un măr tăiat felii sau
Un pumn de afine în oala cu sarmale.
Acest truc va echilibra perfect aciditatea și sarea, oferind un gust aparte.
Rezultatul final?
Sarmale fragede, aromate și suculente, perfecte pentru mesele festive sau ocaziile speciale. ❤️

  • Anunț pentru cei care retrag bani de la bancomat! Decizie pentru toți clienții
  • S-a Modificat: Elevii Încep Școala mai Devreme în Septembrie
  • Schimbare importantă pentru șoferi: Cei cu două mașini vor plăti o nouă taxă obligatorie
  • Vezi cele mai noi si interesante stiri

Poftă bună!

  • Se schimbă regulile: nu vom mai primi garanția de 50 de bani pentru ambalaje. Ce se întâmplă cu sistemul SGR în România
  • Armistițiu istoric: Pun capăt conflictului sângeros
  • Primele imagini cu Mihaela Rădulescu la funeraliile lui Felix Baumgartner
  • Vezi cele mai noi si interesante stiri
SharePinTrimiteTrimite
Urmatorul Articol
Mai bun decât pizza! Doar dai cartofii pe răzătoare!

Mai bun decât pizza! Doar dai cartofii pe răzătoare!

Iarnă cum n-am mai pomenit în România. Prognoza ANM pentru patru săptămâni

Iarnă cum n-am mai pomenit în România. Prognoza ANM pentru patru săptămâni

Se schimbă regulile: nu vom mai primi garanția de 50 de bani pentru ambalaje. Ce se întâmplă cu sistemul SGR în România
Actualitate

Se schimbă regulile: nu vom mai primi garanția de 50 de bani pentru ambalaje. Ce se întâmplă cu sistemul SGR în România

Citeste mai multDetails
Actualitate

Dragoș Anastasiu dezminte informațiile privind reducerea ajutorului de deces: „Nu s-a discutat despre tăierea acestuia”

Citeste mai multDetails
Cum poți să afli online ce vechime ai în câmpul muncii și cât ai contribuit la fondul de pensii
Actualitate

Cum poți să afli online ce vechime ai în câmpul muncii și cât ai contribuit la fondul de pensii

Citeste mai multDetails
Explozie devastatoare pe Canalul Bâstroe: trei muncitori uciși și șapte răniți
Actualitate

Explozie devastatoare pe Canalul Bâstroe: trei muncitori uciși și șapte răniți

Citeste mai multDetails
Armistițiu istoric: Pun capăt conflictului sângeros
Actualitate

Armistițiu istoric: Pun capăt conflictului sângeros

Citeste mai multDetails
Lovitură pentru justiția din România: Ce a decis Curtea de Apel din Paris
Actualitate

Lovitură pentru justiția din România: Ce a decis Curtea de Apel din Paris

Citeste mai multDetails
Tragedie pe Dunăre: doi tineri părinți s-au înecat, fiica lor de 9 luni a fost salvată în ultimul moment
Actualitate

Tragedie pe Dunăre: doi tineri părinți s-au înecat, fiica lor de 9 luni a fost salvată în ultimul moment

Citeste mai multDetails
Tragedie în Italia: Felix Baumgartner a murit la 56 de ani în timpul unui zbor cu parapanta
Actualitate

Tragedie în Italia: Felix Baumgartner a murit la 56 de ani în timpul unui zbor cu parapanta

Citeste mai multDetails
ROL.ro

© 2025 Femina.ro | Contact

ROL.ro

  • Contact
  • Termeni si Conditii
  • Informatii Cookies
  • Politică de Confidențialitate

Urmariti-ne

Femina.ro
Consimțământul pentru folosirea datelor dvs. cu caracter personal pentru:

Pentru a oferi o experiență cât mai plăcută, noi și partenerii noștri folosim tehnologii precum cookie-urile pentru a stoca și / sau a accesa informații despre dispozitivul tău. Consimțământul față de aceste tehnologii ne va permite nouă și partenerilor noștri să procesăm date cu caracter personal, cum ar fi comportamentul de navigare sau ID-uri unice pe acest site și să afișăm reclame (ne)personalizate. Neacordarea sau retragerea consimțământului poate afecta negativ anumite caracteristici și funcții.

Fă clic mai jos pentru a consimți la cele de mai sus sau pentru a face alegeri mai detaliate. Opțiunile tale vor fi aplicate doar pe acest site. Poți modifica oricând setările, inclusiv prin retragerea consimțământului, utilizând comutatoarele din Politica privind Cookie-urile sau făcând clic pe butonul de gestionare a consimțământului din partea de jos a ecranului.

Functional Mereu activ
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Statistici

Marketing

Caracteristici
Mereu activ

Mereu activ
Gestionează opțiunile Gestionează serviciile Gestionează {vendor_count} furnizori Citește mai multe despre aceste scopuri
Manager Optiuni
{title} {title} {title}
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Contactați-ne

© 2025 Femina.ro | Contact