Contactați-ne
Femina.ro
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
Femina.ro
Nici un rezultat
Toate rezultatele

Ce să faci cu frunzele de varză murată înainte de a înveli sarmalele, ca să iasă gustoase și fragede

Ce să faci cu frunzele de varză murată înainte de a înveli sarmalele, ca să iasă gustoase și fragede

Prepararea sarmalelor este o tradiție autentică românească, iar succesul lor depinde de cum pregătești frunzele de varză. Fiecare detaliu, de la alegerea frunzelor la modul în care sunt desărate sau fierte, contribuie la textura și savoarea finală. Află mai jos cele mai bune trucuri și sfaturi pentru sarmale de neuitat!

Cum pregătești frunzele de varză murată pentru sarmale perfecte?
Desărarea frunzelor
Pune frunzele într-un vas cu apă caldă timp de 10-15 minute.
Dacă varza este foarte sărată sau murată de mult timp, schimbă apa o dată sau de două ori.
Acest pas elimină excesul de sare și reduce aciditatea.
Frunze mai fragede prin congelare
Cum procedezi:
Spală bine varza și înlătură primele două straturi de frunze.
Usc-o și înfășoar-o în folie alimentară.
Congeleaz-o pentru o noapte, apoi las-o la frigider să se dezghețe lent (aproximativ 18 ore).
Frunzele devin moi și ușor de rulat, iar textura sarmalelor va fi excepțională.
Pentru frunze prea tari sau rigide:
Fierbe-le în apă cu puțin oțet și zahăr înainte de utilizare.
Aceasta ajută la înmuierea frunzelor și la echilibrarea acidității.
Sfaturi utile pentru sarmale delicioase:
Alegerea frunzelor
Optează pentru frunze subțiri și fără nervuri groase.
Acestea se vor rula mai ușor și nu vor afecta textura sarmalelor.
Păstrează frunzele umede
Dacă pregătești o cantitate mare, păstrează frunzele într-un vas cu apă caldă pentru a preveni uscarea și ruperea.
Marinarea verzei cu o seară înainte
Lasă varza în apă rece peste noapte pentru o desărare mai lentă, dar eficientă.
Secrete pentru sarmale gustoase și suculente:
1. Umplutura perfectă:
Combinație ideală: carne de porc și carne de vită pentru suculență și textură.
Ingrediente esențiale: orez, cimbru, foi de dafin, piper.
Truc: Adaugă o linguriță de boia dulce pentru culoare și aromă.
2. Rulare corectă:
Îndoaie marginile frunzelor înainte de a rula umplutura.
Rulează strâns pentru a preveni desfacerea în timpul fierberii.
3. Fierbere lentă:
Așază un strat de varză tocată pe fundul oalei, urmat de sarmale.
Adaugă apă, puțin oțet și, pentru un gust dulce-acrișor, o linguriță de zahăr.
Fierbe-le lent și la foc mic timp de câteva ore.
Ingredient secret pentru un gust special:
Adaugă:

Un măr tăiat felii sau
Un pumn de afine în oala cu sarmale.
Acest truc va echilibra perfect aciditatea și sarea, oferind un gust aparte.
Rezultatul final?
Sarmale fragede, aromate și suculente, perfecte pentru mesele festive sau ocaziile speciale. ❤️

  • Tabel complet pentru femei și bărbați. Ce pensie vei primi, în funcție de luna și anul nașterii și de stagiul complet de cotizare
  • Previziuni financiare în funcție de data nașterii: Ce venituri poți atrage?
  • Schimbare importantă pentru șoferi: Cei cu două mașini vor plăti o nouă taxă obligatorie
  • Vezi cele mai noi si interesante stiri

Poftă bună!

  • Florile pe care trebuie să le plantezi în grădină, în luna iulie. Vor înflori până toamna târziu și vor arăta superb
  • Cum uzi corect roșiile pe timp de caniculă: greșeala care poate compromite recolta
  • Misterul unei grupe de sânge rare, legat de teorii stranii și trăsături neobișnuite
  • Vezi cele mai noi si interesante stiri
SharePinTrimiteTrimite
Urmatorul Articol
Mai bun decât pizza! Doar dai cartofii pe răzătoare!

Mai bun decât pizza! Doar dai cartofii pe răzătoare!

Iarnă cum n-am mai pomenit în România. Prognoza ANM pentru patru săptămâni

Iarnă cum n-am mai pomenit în România. Prognoza ANM pentru patru săptămâni

Cum uzi corect roșiile pe timp de caniculă: greșeala care poate compromite recolta
Actualitate

Cum uzi corect roșiile pe timp de caniculă: greșeala care poate compromite recolta

Citeste mai multDetails
Actualitate

Florile pe care trebuie să le plantezi în grădină, în luna iulie. Vor înflori până toamna târziu și vor arăta superb

Citeste mai multDetails
Cristian Diaconescu revine la Palatul Cotroceni: numit consilier prezidențial pentru apărare și siguranță națională
Actualitate

Cristian Diaconescu revine la Palatul Cotroceni: numit consilier prezidențial pentru apărare și siguranță națională

Citeste mai multDetails
Guvernul limitează sporurile pentru condiții vătămătoare și reduce zilele de concediu suplimentar pentru bugetari
Actualitate

Guvernul limitează sporurile pentru condiții vătămătoare și reduce zilele de concediu suplimentar pentru bugetari

Citeste mai multDetails
Programul Rabla, suspendat timp de doi ani. Fondurile vor fi redirecționate către proiecte din PNRR
Actualitate

Programul Rabla, suspendat timp de doi ani. Fondurile vor fi redirecționate către proiecte din PNRR

Citeste mai multDetails
ITP 2025. Anunțul momentului pentru românii care au mașini mai vechi de 15 ani. E oficial
Actualitate

ITP 2025. Anunțul momentului pentru românii care au mașini mai vechi de 15 ani. E oficial

Citeste mai multDetails
Când durerea de spate e semn de cancer. Medic: ”E o afecțiune malignă despre care se vorbeşte mai puţin, însă este extrem de agresivă”
Generale

Când durerea de spate e semn de cancer. Medic: ”E o afecțiune malignă despre care se vorbeşte mai puţin, însă este extrem de agresivă”

Citeste mai multDetails
Ilie Bolojan cere epurarea aparatului guvernamental: demisii în bloc, restructurări și un nou stil de conducere
Actualitate

Ilie Bolojan cere epurarea aparatului guvernamental: demisii în bloc, restructurări și un nou stil de conducere

Citeste mai multDetails
ROL.ro

© 2025 Femina.ro | Contact

ROL.ro

  • Contact
  • Termeni si Conditii
  • Informatii Cookies
  • Politică de Confidențialitate

Urmariti-ne

Femina.ro
Consimțământul pentru folosirea datelor dvs. cu caracter personal pentru:

Pentru a oferi o experiență cât mai plăcută, noi și partenerii noștri folosim tehnologii precum cookie-urile pentru a stoca și / sau a accesa informații despre dispozitivul tău. Consimțământul față de aceste tehnologii ne va permite nouă și partenerilor noștri să procesăm date cu caracter personal, cum ar fi comportamentul de navigare sau ID-uri unice pe acest site și să afișăm reclame (ne)personalizate. Neacordarea sau retragerea consimțământului poate afecta negativ anumite caracteristici și funcții.

Fă clic mai jos pentru a consimți la cele de mai sus sau pentru a face alegeri mai detaliate. Opțiunile tale vor fi aplicate doar pe acest site. Poți modifica oricând setările, inclusiv prin retragerea consimțământului, utilizând comutatoarele din Politica privind Cookie-urile sau făcând clic pe butonul de gestionare a consimțământului din partea de jos a ecranului.

Functional Mereu activ
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Statistici

Marketing

Caracteristici
Mereu activ

Mereu activ
Gestionează opțiunile Gestionează serviciile Gestionează {vendor_count} furnizori Citește mai multe despre aceste scopuri
Manager Optiuni
{title} {title} {title}
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Contactați-ne

© 2025 Femina.ro | Contact