Pentru ca nu credem ca exista om care sa nu pofteasca si sa iubeasca clatitele, astazi va oferim reteta autentica de clatite poloneze ca la ei acasa. Nu concuram cu clatitele romanesti, dar pot fi la egalitate daca sunt preparate dupa aceasta reteta. De ce ai nevoie: 300 g faina, 200 ml lapte, 20 g unt, 15 g zahar pudra, 15 g nuci pisate, 7 g drojdie, 1 ou, 3 galbenusuri, praf de vanilie, zahar tos, ulei, marmelada de fructe
Mod de preparare: Drojdia se inmoaie in lapte si se amesteca cu 60 g de faina. Se pune amestecul la cald si dupa circa 25 de minute se adauga putin cate putin si restul de faina, framantand aluatul timp de o jumatate de ora. Se tine aluatul la cald sa creasca si dupa 2 ore, se adauga unt, zahar, nuci, sare, doua galbenusuri, un ou intreg, framantand bine. Se adauga ulei in compozitie pentru a nu se lipi. Se mai pune o data sa creasca. Se intinde aluatul in foi subtiri si se adauga in tigaia cu putin ulei incins. La final, cand clatita este coapta pe ambele parti, se toarna marmelada, se impatureste si se mai lasa 1 minut pe foc. Se presara zahar tos la sfarsit (dupa preferinte)
Vezi si reteta pentru clatite cu branza sarata si marar:
Reteta de clatite cu marar si branza este delicioasa si simplu de preparat. Pentru oricine va manca, va fi o adevarata surpriza si nu isi va putea lua gandul de la ele.
Ingrediente:1,5 cesti, 2 ouă, 1 ceașcă de făină, 500 ml lapte, 150 g de brânză tare, 1/2 lingurita sare, 1 lingurita zahăr, 2 linguri de ulei, mărar în funcție de gust
Mod de preparare:
Se încălzește laptele, se adaugă zahăr, sare, ouă și se amestecă. Apoi adăugați făina in ploaie, cu praf de copt, brânză rasă, mărar tocat și ulei vegetal.
Amestecati tot continutul foarte bine.
Pentru un plus de gust, incingeti putin unt in tigaie si prajiti clatitele. Puneti un strat subtire de compozitie pentru a se gati uniform. Pofta buna!
Cum sa prepari clatite pufoase:
Clătitele reprezintă unul dintre cele mai consumate şi mai gătite deserturi. Cu toate acestea, există unele lucruri pe care nu le ştiai despre clătite. Află care sunt ele şi ce ar trebui să faci atunci când le prepari. De asemenea, vei găsi şi o rețată de care poţi ţine cont dată viitoare când vei pregăti acest desert.
Lucruri pe care nu le ştiai despre clătite. Ce nu trebuie să faci când le prepari
Clătitele sunt gătite peste tot în jurul lumii. Însă, de-a lungul timpului, s-au schimbat anumite lucruri precum compoziţia sau aspectul. Multe persoane fac anumite greşeli în momentul în care prepară clătite. Spre exemplu, acordă mai multă atenţie clătitei. Încearcă să o facă mai pufoasă, să găsească tot felul de trucuri pentru asta. Însă, uită un lucru important. Spre exemplu, mai importantă este compoziţia clătitei, deoarece această îi da gustul dorit.
Ştiai că acest deşert a apărut pentru prima dată în Grecia Antică? Şi, spre deosebire de alte feluri de mâncare, acesta este unul care încă se mai găteşte, chiar şi în zilele noastre. Cronicarul Athenaeus a scris despre modul în care se prepară acest deşert înainte. Compoziţia era făcută din 500 de grame de făină, 60 de ml de lapte acru, 60 de ml de vinşi puţină sare (o jumătate de linguriţă). Clătitele erau prăjite în puţin ulei de măsline. Când era gata, compoziţia era consumată caldă, la micul dejun. Se punea deaspura miere. Se puneau şi seminţe de susan şi, în funcţie de preferinţele fiecăruia, se punea şi brânză.
Clătite cu vanilie
Pentru a pregăti această reţeta ai nevoie de următoarele ingrediente: 1 ceaşcă de făină, un sfert de ceaşcă de cacao, un sfert de ceaşcă de zahăr (brun sau alb, după preferinţe), 1 ceaşcă de lapte, 2 ouă pe care le vei bate puţin, 2 linguri de unt topit, vanilie (1 linguriţă sau cât doreşti, după gust), o jumătate de ceaşcă de frişcă (această trebuie să fie în formă lichidă), zahăr (2 linguri), puţină ciocolată pentru a decora deşertul
Pentru a face sosul de vanilie ai nevoie de următoarele ingrediente: lapte, 3/4 de ceaşcă, 3 gălbenuşuri, 1 linguriţă de vanilie, 2 linguri de zahăr, nucşoară rasă (1/4 de linguriţă, însă, în funcţie de preferinţele fiecăruia, se poate schimbă cantitatea)
Pentru a prepară aceste clătite vei proceda astfel:
Amestecă într-un recipient făină, zahărul şi pudra de cacao. Apoi, într-un alt recipient vei pune laptele, ouăle, untul, vanilia. Amestecă-le puţin, după care peste ele poţi adăuga şi amestecul anterior, din făină, cacao şi zahăr. Când vei obține un amestec omogen, lasă-l timp de 20 de minute la temperatura camerei. După aceea, poţi pune pe aragaz o tigaie cu puţin unt. Focul trebuie să fie mediu spre mare. Pune în tigaie 3 linguri din această compoziţie, după care ai grijă să îl întinzi pe toată suprafaţa tigăii.
