Daca ai dexteritate in pregatirea clatitelor, reteta asta e un succes garantat. In plus, imbini cu usurinta doua preparate (clatite si tort) si obtii un deliciu aparte, foarte potrivit pentru petreceri. Pentru cine este fan clatite, acest desert va fi raiul clatitelor și ti se va topi in gura.
Ingrediente pentru clatite:
150 g unt, 10 oua, 1 l lapte, 240 ml apa, esenta vanilie, 3 linguri zahar, 400 g faina
Ingrediente pentru umplutura:1 borcan Nutella/alta crema ciocolata
Ingrediente pentru glazura: 400 g ciocolata neagra, 4 linguri smantana pentru frisca
Ingrediente pentru decor: 100 g alune de padure
Mod de preparare:
Amesteca untul si ouale, ambele la temperatura camerei, cu toate celelalte ingrediente. Prajeste clatitele rand pe rand, intr-o tigaie antiaderenta. Pe masura ce le scoti, lasa clatitele sa se raceasca. Cand le-ai facut pe toate, pune cate un strat subtire de Nutella sau alta crema de ciocolata si alune de padure. Da tortul la rece cat timp pregatesti glazura.
Da alunele de padure intr-o tava de cozonac la cuptor si lasa-le pana incep sa se coaca putin, iar coaja se desprinde usor.
Topeste ciocolata la bain marie impreuna cu smantana pentru frisca si amesteca pana obtii o glazura omogena. Scoate tortul si orneaza-l cu glazura de ciocolata, iar deasupra decoreaza tortul cu alunele de padure taiate in jumatati.
Vezi si reteta pentru Cheesecake cu oreo si capsuni:
Ingrediente pentru blat:140 g biscuiti Oreo,1 lingura unt
Ingrediente pentru crema de branza:
400 g branza de vaci, 200 g ciocolata alba, 150 g smantana pentru frisca, 2-3 biscuiti Oreo, 1/2 pliculet gelatina
Ingrediente pentru ornat: 100 g smantana pentru frisca, 1-2 linguri zahar, 7-8 capsuni
Mod de preparare:
Zdrobeste biscuitii in robot sau folosind un facalet, apoi amesteca-i cu untul topit. Pune biscuitii intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt, presandu-i si niveland.
Mixeaza branza de vaci cu smantana pentru frisca si ciocolata alba topita.
Inmoaie gelatina intr-un castron, impreuna cu 2 linguri de apa calda. Las-o pentru 5-7 minute sa se umfle, apoi da-o la microunde pentru 10-20 de secunde, adaug-o compozitiei de branza si amesteca.
Zdrobeste si cei 2 biscuiti, presara-i peste crema de branza si omogenizeaza. Toarna crema obtinuta peste blatul de biscuiti, apoi da tortul la rece pentru 3 ore minim.
Inainte de servire, bate smantana pentru frisca cu zaharul si orneaza tortul cu frisca si capsuni
Vezi reteta pentru eclere cu ciocolata:
Iti plac eclerele la nebunie, mai ales crema bogata din interiorul lor? Ei bine, folosind trucul de mai jos, obtii aceleasi bunatati fara a mai aprinde cuptorul!
Ingrediente:1 pachet piscoturi pentru eclere
Ingrediente pentru crema de vanilie:500 ml lapte, 2 linguri amidon, 3 linguri zahar, 4 galbenusuri
esenta/baton de vanilie, un praf de sare
Ingrediente pentr sirop: 200 ml apa, 150 g zahar, 1 lingurita zeama de lamaie
Ingrediente pentru glazura: 120 g ciocolata cu lapte, 60 ml smantana pentru frisca
Mod de preparare: Amesteca toate ingredientele pentru crema intr-o cratita mica si da-o la foc, amestecand continuu, pana cand crema se ingroasa. Lasa crema de vanilie la racit.
In rastimp, prepara siropul, amestecand apa cu zaharul la foc mic. Cand zaharul s-a topit, adauga zeama de lamaie si lasa siropul sa se raceasca.
Da jumatate din numarul de piscoturi prin sirop cate 3-4 secunde, apoi asaza-le pe o tava.
Pune crema de vanilie in pos si orneaza cu crema de vanilie deasupra fiecarui piscot. Deasupra, asaza alte piscoturi date prin sirop.
Incalzeste smantana pentru frisca pana da in clocot, apoi toarn-o peste ciocolata taiata cat mai marunt. Dupa 1-2 minute amesteca pana obtii o glazura omogena.
Toarna glazura deasupra fiecarui ecler si da-le la rece pentru ~o ora.
Sursa: retetepractice.ro
