sâmbătă, 25 martie 2023
Femina.ro
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
Femina.ro
Nici un rezultat
Toate rezultatele

Prima pagină » Rețete » Mâncare cu legume » Chiftelute din vinete cu sos de roșii și paste

Chiftelute din vinete cu sos de roșii și paste

in Generale, Mâncare cu legume

Pentru că este o rețetă foarte gustoasă și hrănitoare, astăzi împărtășesc cu voi reșta chifteluțelor din vinete. Este de sezon și o poți prepara chiar cu vinete decongelate.

Ingrediente: 500 gr pulpa de vinete coapte (3 vinete crude medii), 50 gr parmesan ras, 80 gr miez de nuca maruntit in blender, 70 gr pesmet (7-8 linguri), 2 galbenusuri, 1 catel de usturoi maruntit, 1 lingura busuioc tocat, 1 lingura patrunjel tocat, 1 varf de cutit nucsoara, sare, piper proaspat macinat
faina (sau pesmet) pentru formarea chiftelutelor, ulei pentru prajit, 1 kg de rosii proaspete razuite sau pasate in blender, 2 linguri de ulei de masline, 1 catel de usturoi, 2-3 crengute de busuioc, 1 ardei iute mic sau fulgi de ardei (optional), sare, piper proaspat macinat, 300 gr paste (orice tip de paste).

Vezi și...

Analizele medicale obligatorii dupa varsta de 40 ani. Trebuie neaparat sa ti le faci

Analizele medicale obligatorii dupa varsta de 40 ani. Trebuie neaparat sa ti le faci

Ne-a mai părăsit un mare actor, la doar 68 de ani

Ne-a mai părăsit un mare actor, la doar 68 de ani

Mod de preparare:

1.Coacem vinetele pe tigaie sau la cuptor. Le curatam de coaja si le lasam sa se scurga bine se lichid. Le mai presam si cu mana, vinetele trebuie sa fie bine scurse.
2. Tocam marunt vinetele, ca pentru salata. Le punem intr-un bol incapator si le amestcam cu restul de ingrediente. Amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena.

3. Formam chiftelute mici si le dam prin faina.

4. Incalzim uleiul intr-o craticiora mica si prajim chiftelutele la foc mediu, cate putine odata, in baie de ulei pana se rumenesc frumos. Le scoatem pe o farfurie pe care am asezat hartie de bucatarie pentru a se absorbi surplusul de ulei.
5. Pregatim sosul de rosii. Incalzim uleiul intr-o tigaie si adaugam usturoiul taiat felii subtiri. Il calim o jumatate de minut ca sa-si lase aroma si adaugam rosiile, ardeiul iute (sau fulgii de ardei), sarea si piperul. Fierbem sosul 10 minute, oprim focul si punem busuiocul.Adaugam chiftelutele si le mai fierbem la foc mic inca 2 minute, sa se imbibe cu sosul de rosii.
Scoatem chiftelutele pe o farfurie, pentru a nu se sfarama cand adaugam pastele in sosul de rosii.

6. Fierbem pastele conform instructiunilor inscrise pe pachet. Le scoatem si le adaugam in sosul de rosii. Amestecam sa se acopere paste cu sos.
Servim pastele fierbinti impreuna cu chiftelutele din vinete si parmesan ras.

 

Vezi reteta si pentru chiftelute din dovlecei:

Ingrediente: 3 dovlecei, un catel usturoi,2 oua, 100 g faina, 1/2 legatura marar, sare, piper,ulei pentru prajit

MOD DE PREPARARE:

Dovleceii curatati, trecuti prin razatoare si presarati cu sare se lasa 10 minute intr-o strecuratoare.
Apoi, se preseaza, se adauga ouale, mararul, usturoiul, faina, sare si piper.
Se amesteca bine si se mai adauga faina, daca amestecul e prea lichid.
Se incinge uleiul si se iau cu lingura mici cantitati de compozitie, care se pun in tigaie. Se scot pe servete de hartie.

Sfaturi utile:

Alege dovlecei fragezi, cu coaja de culoare verde deschis si proaspeti, sa fie dulci.

Adauga in compozitia de chiftele doua linguri de smantana grasa sau cateva linguri de branza rasa, pentru un gust mai bogat.

Serveste chiftelele de dovlecei reci, cu iaurt sau garnitura la o friptura.

Sursa: retetepractice.ro

retetepentruoviata.ro

 

SharePinTrimiteTrimite
Articolul precedent

Rețeta tradițională pentru desertul copilăriei ,,Lapte de pasăre”

Urmatorul Articol

Ciorbă de fasole cu leuștean

Articole Similare

LIDL vine cu noi surprize pentru clienţi. Retailerul anunţă oferte bombă în toate magazinele. Va fi bătaie la rafturi pe un produs util gospodinelor
Generale

LIDL vine cu noi surprize pentru clienţi. Retailerul anunţă oferte bombă în toate magazinele. Va fi bătaie la rafturi pe un produs util gospodinelor

Ce pensie primește un roman după 40 de ani de munca
Generale

Ce pensie primește un roman după 40 de ani de munca

După ce soțul ei a decis să plece, Mama Geta și-a crescut copiii singură si nu s-au mai vazut,  dar sa vezi ce s-a intamplat ieri,  la nunta GETEI
Generale

După ce soțul ei a decis să plece, Mama Geta și-a crescut copiii singură si nu s-au mai vazut, dar sa vezi ce s-a intamplat ieri, la nunta GETEI

A crescut 4 copii și pentru ei a renunțat la tot. S-a mutat la Miercurea Ciuc și s-a lăsat de televiziune.
Generale

A crescut 4 copii și pentru ei a renunțat la tot. S-a mutat la Miercurea Ciuc și s-a lăsat de televiziune.

Din păcate, este adevărat. E vorba despre legendarul Rică Răducanu…
Generale

Din păcate, este adevărat. E vorba despre legendarul Rică Răducanu…

Scene neașteptate la înmormântarea lui Alexandru Arșinel!
Generale

Scene neașteptate la înmormântarea lui Alexandru Arșinel!

Urmatorul Articol
Ciorbă de fasole cu leuștean

Ciorbă de fasole cu leuștean

Noutăți

Te anunțăm când apar articole noi? Apăsă aici

Articole Populare

Cost 2023. O super casa mica si ieftina in suprafata de 60 mp utili:
Timp Liber

Cost 2023. O super casa mica si ieftina in suprafata de 60 mp utili:

Inca de la prima vedere observam ca aceasta casa are personalitate puternica. Desi este relativ mica, avand suprafata totala construita...

Citeste mai mult
Noul business „predictibil” şi „sigur” practicat de români. Cristian a reuşit să îşi cumpere 3 garsoniere în 10 ani

Noul business „predictibil” şi „sigur” practicat de români. Cristian a reuşit să îşi cumpere 3 garsoniere în 10 ani

Cum arată vila de jumătate de milion de euro în care Oana Roman a locuit cu Marius Elisei

Cum arată vila de jumătate de milion de euro în care Oana Roman a locuit cu Marius Elisei

Cateva mici trucuri pentru florile din casa si gradina

Cateva mici trucuri pentru florile din casa si gradina

Casa magnifica de 150 mp cu mansarda si garaj

Casa magnifica de 150 mp cu mansarda si garaj

facebook.com/femina.ro

ROL.ro

© 2023 Femina.ro

ROL.ro

  • business.ro
  • fasterup.com
  • travel.ro

Urmariti-ne

Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber

© 2023 Femina.ro

Acest site foloseste cookies respectand Regulamentul (UE) privind protecția persoanelor fizice în ceea ce privește prelucrarea datelor cu caracter personal și privind libera circulație a acestor date. Detalii aici