joi, 28 septembrie 2023
Contactați-ne
Femina.ro
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
Femina.ro
Nici un rezultat
Toate rezultatele

Prima pagină » Rețete » Fel principal » Ciorbă de perișoare a la grec, ciorba la care nu poți refuza și a doua porție

Ciorbă de perișoare a la grec, ciorba la care nu poți refuza și a doua porție

Ciorbă de perișoare a la grec, ciorba la care nu poți refuza și a doua porție

Pentru cine nu a mancat niciodata ciorba de perisoare a la grec, trebuie sa stie ca este absolut delicioasa si ca merita 100% sa o prepari. Ai nevoie de putine ingrediente in plus, fata de ciorba clasica si merita din plin! Iata de ce ai nevoie si cum se prepara:

Ingrediente:

Vezi și...

Cordon bleo, o specialitate delicioasă, simplu de preparat perfectă pentru o masă în familie

Cordon bleo, o specialitate delicioasă, simplu de preparat perfectă pentru o masă în familie

Papricaș de pui tradițional

Papricaș de pui tradițional

500 g carne tocată amestec, 1 ceapă mare, 150 gr orez, 1 morcov, 1 ardei capia, 1 păstârnac, 1 cartof mare, pătrunjel proaspăt, un praf de cimbru uscat, 4 gălbenuşuri, 200 ml lapte dulce, 200 ml smântână de gătit, oţet, sare, piper, ulei.

Mod de preparare:
Ceapa se toacă mărunt şi se pune la călit în ulei încins pentru câteva minute. Se adaugă 1 l de apă şi se lasă să fiarbă. Carnea se amestecă cu sare, piper, orez, cimbru şi pătrunjel proaspăt tocat. Se formează perişoare pe care le punem la fiert peste ceapă. Când sunt aproape fierte se adaugă morcovul şi păstârnacul rase şi cartoful şi ardeiul tăiate cubuleţe.

Se lasă să fiarbă totul la foc potrivit.

Când legumele şi carnea sunt gata, se drege ciorba cu oţet, sare, piper şi gălbenuşurile amestecate cu laptele şi smântâna de gătit ( acestea se aduc la aceeaşi temperatura adaugând zeamă fierbinte de ciorbă). Se fierb împreună doar un minut, după care se stinge focul şi se adaugă verdeaţa tocată.

Vezi reteta si pentru supă de găluște:

De când eram mică îmi plăcea la nebunie supa de găluște, datorită găluștelor pe care le numeam ,,oițe” datorită aspectului lor pufos. Eu fac această supă cu drag, deoarece le palce și copiilor și o asociez cu o mancare sanatoasa si foarte gustoasa. Iata de ce ai nevoie ca sa o prepari: aripioare si tacamuri de pui, 2 morcovi potriviţi, 1 ardei gras, 2 cepe medii,  2 linguri de gris, 2 oua, 1 ligurita de condimente în funcţie de preferinţele fiecăruia, verdeaţă, în funcţie de preferinţele fiecăruia, 50 de ml de ulei, sare după gust

Mod de preparare:

 Înainte de toate, trebuie să cureţi legumele şi să le speli. Vei toca ceapă şi o vei pune la călit în puţin ulei. Apoi se adaugă apă şi sarea, se pun morcovii întregi şi ardeiul gras mărunţit și carnea de găină. Se adaugă condimentele, în funcţie de preferinţele fiecărei persoane. După aceea poţi începe să pregăteşti găluştele.

Pentru a face găluştele, se vor amesteca ouale cu ulei si cu sare, apoi se adauga şi grisul in ploaie cu puţină apă călduţă. Amestecaţi-le până când compoziţia va arată precum o pastă groasă. Focul aragazului va fi lăsat mai mic după ce fierb toate legumele şi vei lua spuma de la carne.  În supă se va pune câte o linguriţă din compoziţia făcută pentru găluşte. Se lasă 5 minute la fiert, apoi se va stinge focul. Mai lăsaţi 5 sau 10 minute supă cu un capac deasupra. Apoi se adaugă verdeaţă, de preferat pătrunjelul tăiat mărunt.

Când supă este gata, poate fi servită fierbinte. Şi, în funcţie de preferinţele fiecăruia, se poate adaugă şi leuştean tocat mărunt. Supă se prepară uşor şi este indicată în cazul încare ţii post şi nu numai. Este sănătoasă şi hrănitoare şi nu necesită mult timp pentru preparare.

Vezi reteta pentru supa de pui cu taietei:

Ingrediente: 1 pui de casa de aprox 2 kg, 300 gr radacina telina, 100 gr radacina patrunjel, 2 morcovi mari, 1 bucata ardei verde-deschis, cateva fire de patrunjel, taietei de casa (sau fidea), sare, piper boabe
putin patrunjel tocat pentru servit.

Mod de preparare: Puiul curatat bine se spala in apa rece. Il taiati bucati. Daca doriti, il puteti acoperi cu apa clocotita si-l lasati 15 minute, apoi il spalati iar cu apa rece. Acest pas va reduce spuma.
Se pune puiul intr-o oala mare si se acopera cu apa rece (cam 4-5 l apa). Se pune la fiert la foc mic.
* daca punem puiul la fiert in apa rece supa va iesi mai buna; daca din contra dorim sa iasa carnea mai gustoasa il punem la fiert in apa fiarta.
Spumati supa cu o lingura cu gauri pana nu se mai face spuma deasupra. La mine a durat cam 1 ora, cam la 10 minute dadeam un ochi sa vad daca mai trebuie spumata. Cand vedeti ca nu se mai face spuma stergeti marginea oalei de spuma intarita cu un servetel umed.
Se curata si se spala zarzavaturile, apoi le taiem bucati mari. Le punem in supa plus 2 lingurite sare si 1/2 lingurita piper negru boabe si lasam in continuare la fiert la foc mic, cat sa bolboroseasca usor. Acum puteti puneti capacul la oala ca sa nu scada supa prea tare. Lasati la fiert inca 2 ore.
* nu lasati sa clocoteasca supa, aceasta se va tulbura.
Asezati o strecuratoare (preferabil si cu tifon) deasupra unei oale goale si strecurati supa.
* daca strecurati supa aceasta va fi si mai limpede; in strecuratoare va raman zarzavaturile fierte si carnea de pui cu care puteti pregati alte feluri de mancare.
Intre timp, fierbeti separat taieteii. Strecurati-i si puneti-i in oala cu supa si mai dati un clocot, verificand supa de sare.
* eu fierb taiateii separat ca sa nu-si lase amidonul in supa si sa o tulbure.
Serviti presarat cu patrunjel si piper. Mie imi place supa de pui si cu ridichi.

 

Pofta buna tuturor!

SharePinTrimiteTrimite
Articolul precedent

Crap umplut cu ciuperci și orez la cuptor, un prânz copios și sănătos pe care toată lumea trebuie să îl încerce

Urmatorul Articol

Slănină fiartă în zeamă de varză cu usturoi, un preparat tradițional românesc care îți lasă gura apă

Articole Similare

Budincă de dovlecei cu carne și cașcaval
Fel principal

Budincă de dovlecei cu carne și cașcaval

Salată de ton cu cartofi copți și porumb
Fel principal

Salată de ton cu cartofi copți și porumb

Supă de găină după rețeta bunicii
Supe/ciorbe/creme

Supă de găină după rețeta bunicii

Chifteluțe de pește cu usturoi verde
Fel principal

Chifteluțe de pește cu usturoi verde

Clătite cu cașcaval și verdeață, ideale pentru un prânz sățios
Fel principal

Clătite cu cașcaval și verdeață, ideale pentru un prânz sățios

Cordon bleo din piept de pui. Rețeta originală pas cu pas
Fel principal

Cordon bleo din piept de pui. Rețeta originală pas cu pas

Urmatorul Articol
Slănină fiartă în zeamă de varză cu usturoi, un preparat tradițional românesc care îți lasă gura apă

Slănină fiartă în zeamă de varză cu usturoi, un preparat tradițional românesc care îți lasă gura apă

Noutăți

Te anunțăm când apar articole noi? Apăsă aici

Articole Populare

SIMONA HALEP SCAPĂ TOTAL de suspendare! Anunțul a venit chiar acum
Generale

SIMONA HALEP SCAPĂ TOTAL de suspendare! Anunțul a venit chiar acum

Simona Halep poate scăpa complet de suspendare. Vestea cea mare a venit acum. Reprezentanții Agenției Naționale Anti-Doping din România au...

Citeste mai mult
Un boxer isi lasa in vestiar portofelul cu un biletel:

Un boxer isi lasa in vestiar portofelul cu un biletel:

Doliu uriaș la Vocea României

Doliu uriaș la Vocea României

Asta, DA, răsturnare de situație în showbiz! S-au ÎMPĂCAT după un an în care n-au mai vrut să audă unul de celălalt

Asta, DA, răsturnare de situație în showbiz! S-au ÎMPĂCAT după un an în care n-au mai vrut să audă unul de celălalt

Anunțul momentului pentru mii de pensionari! A 13-a pensie cine va beneficia de ea

Anunțul momentului pentru mii de pensionari! A 13-a pensie cine va beneficia de ea

facebook.com/femina.ro

ROL.ro

© 2023 Femina.ro | Contact

ROL.ro

  • business.ro
  • fasterup.com
  • travel.ro

Urmariti-ne

Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Contactați-ne

© 2023 Femina.ro | Contact

Acest site foloseste cookies respectand Regulamentul (UE) privind protecția persoanelor fizice în ceea ce privește prelucrarea datelor cu caracter personal și privind libera circulație a acestor date. Detalii aici
Go to mobile version