Contactați-ne
Femina.ro
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Nici un rezultat
Toate rezultatele
Femina.ro
Nici un rezultat
Toate rezultatele

Piftie de porc asa cum facea bunica! Trucul care o face sa iasa limpede de fiecare data..

Piftie de porc asa cum facea bunica! Trucul care o face sa iasa limpede de fiecare data..

Piftia de porc, cunoscută și sub numele de răcitură de porc, este un preparat clasic pe masa de Crăciun, apreciat pentru combinația sa de arome și texturi. Urmând rețeta tradițională, fără a folosi gelatină sau alți întăritori, veți obține o piftie delicioasă, exact așa cum o pregăteau bunicile noastre.

Ingrediente Necesare:
½ căpățână de porc
2 picioare de porc
Bucăți de șorici
2 morcovi (opțional)
1 rădăcină de țelină
1 linguriță boabe de piper
Sare (după gust)
6 căței de usturoi
Mod de Preparare
1. Pregătirea Cărnii:
Tăiați căpățâna de porc în bucăți potrivite.
Puneți într-o oală mare următoarele: urechile, râtul, bucăți de carne, șorici, oase de rasol și picioarele de porc. Adăugați și morcovii întregi, bucățile de țelină, puțină sare și boabele de piper.
2. Adăugarea Apei:
O greșeală comună este să nu adăugați suficientă apă. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine acoperite de apă.
Important: După ce începe fierberea, nu mai adăugați apă suplimentară.
3. Fierberea:
Fierbeți la foc mic și îndepărtați constant spuma care se formează la suprafață.
Lăsați să fiarbă până când carnea se desprinde ușor de pe oase.
4. Separarea Cărnii:
Scoateți ingredientele din oală și separați carnea de pe oase.
În zeama rămasă, adăugați usturoiul pisat și frecat cu sare. Lăsați să stea aproximativ 15 minute pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.
5. Testarea Închegării:
Test: Puneți o lingură de zeamă pe o farfurie și lăsați-o la frigider. Dacă zeama se încheagă, piftia este gata.
6. Asamblarea Piftiei:
Distribuiți carnea în mod egal în recipiente.
Adăugați morcovul tăiat în formă dorită la baza fiecărui recipient, apoi carnea.
Turnați zeama strecurată peste carne, asigurându-vă că aceasta este clară și fără impurități.
Lăsați recipientele la frigider peste noapte pentru a permite piftiei să se închege complet.
Sfaturi și Trucuri:
Atenție la cantitatea de apă: Este esențială pentru o piftie perfectă.
Fără gelatină: Dacă respectați proporțiile și timpul de fierbere, piftia se va închega natural.
Poftă bună și spor la gătit!
Acum aveți toate informațiile pentru a pregăti o piftie de porc autentică, care va fi cu siguranță apreciată de toți cei care o vor gusta!

  • Restricții la transferurile de bani: Noi reguli bancare interzic anumite tranzacții directe
  • Se schimbă modul de citire a indexului de energie! Informație esențială pentru români
  • Scapă de facturile uriașe la curent după 1 iulie! Soluție 100% legală, aprobată de ANRE
  • Vezi cele mai noi si interesante stiri
  • Tragedie pe Transfăgărășan: un motociclist a fost ucis de un urs în apropiere de barajul Vidraru
  • Povestea Anei Timofte, eleva care a avut curajul să creadă în munca ei
  • Ce au descoperit anchetatorii în telefonul turistului italian atacat de ursoaică
  • Vezi cele mai noi si interesante stiri
SharePinTrimiteTrimite
Urmatorul Articol
Legătura neștiută dintre Călin Georgescu și Elena Lasconi

Legătura neștiută dintre Călin Georgescu și Elena Lasconi

Este știrea momentului în România. Marcel Ciolacu și-a pus demisia pe masă, ce decizie au luat liderii PSD

Este știrea momentului în România. Marcel Ciolacu și-a pus demisia pe masă, ce decizie au luat liderii PSD

Tragedie pe Transfăgărășan: un motociclist a fost ucis de un urs în apropiere de barajul Vidraru
Actualitate

Tragedie pe Transfăgărășan: un motociclist a fost ucis de un urs în apropiere de barajul Vidraru

Citeste mai multDetails
Povestea Anei Timofte, eleva care a avut curajul să creadă în munca ei
Actualitate

Povestea Anei Timofte, eleva care a avut curajul să creadă în munca ei

Citeste mai multDetails
Cum uzi corect roșiile pe timp de caniculă: greșeala care poate compromite recolta
Actualitate

Cum uzi corect roșiile pe timp de caniculă: greșeala care poate compromite recolta

Citeste mai multDetails
Actualitate

Florile pe care trebuie să le plantezi în grădină, în luna iulie. Vor înflori până toamna târziu și vor arăta superb

Citeste mai multDetails
Mai multe instituții bugetare, obligate să reducă personalul. Premierul cere restructurări masive în aparatul de stat
Actualitate

Mai multe instituții bugetare, obligate să reducă personalul. Premierul cere restructurări masive în aparatul de stat

Citeste mai multDetails
Ce l-a ucis pe Mihai Leu
Actualitate

Ce l-a ucis pe Mihai Leu

Citeste mai multDetails
Mihai Leu a murit la 56 de ani. Sportul românesc pierde un campion legendar
Actualitate

Mihai Leu a murit la 56 de ani. Sportul românesc pierde un campion legendar

Citeste mai multDetails
Guvernul limitează sporurile pentru condiții vătămătoare și reduce zilele de concediu suplimentar pentru bugetari
Actualitate

Guvernul limitează sporurile pentru condiții vătămătoare și reduce zilele de concediu suplimentar pentru bugetari

Citeste mai multDetails
ROL.ro

© 2025 Femina.ro | Contact

ROL.ro

  • Contact
  • Termeni si Conditii
  • Informatii Cookies
  • Politică de Confidențialitate

Urmariti-ne

Femina.ro
Consimțământul pentru folosirea datelor dvs. cu caracter personal pentru:

Pentru a oferi o experiență cât mai plăcută, noi și partenerii noștri folosim tehnologii precum cookie-urile pentru a stoca și / sau a accesa informații despre dispozitivul tău. Consimțământul față de aceste tehnologii ne va permite nouă și partenerilor noștri să procesăm date cu caracter personal, cum ar fi comportamentul de navigare sau ID-uri unice pe acest site și să afișăm reclame (ne)personalizate. Neacordarea sau retragerea consimțământului poate afecta negativ anumite caracteristici și funcții.

Fă clic mai jos pentru a consimți la cele de mai sus sau pentru a face alegeri mai detaliate. Opțiunile tale vor fi aplicate doar pe acest site. Poți modifica oricând setările, inclusiv prin retragerea consimțământului, utilizând comutatoarele din Politica privind Cookie-urile sau făcând clic pe butonul de gestionare a consimțământului din partea de jos a ecranului.

Functional Mereu activ
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Statistici

Marketing

Caracteristici
Mereu activ

Mereu activ
Gestionează opțiunile Gestionează serviciile Gestionează {vendor_count} furnizori Citește mai multe despre aceste scopuri
Manager Optiuni
{title} {title} {title}
Nici un rezultat
Toate rezultatele
  • Actualitate
  • Economie
  • Religie
  • Monden
  • Rețete
    • Antreuri
    • Desert ca la mama acasă
    • Diete
    • Fel principal
    • Garnituri
    • Grătare
    • Leacuri naturale
    • Mâncare cu legume
    • Placinte
    • Preparate de post
    • Preparate din pește
    • Rețete cu carne de pui
    • Rețete internaționale
    • Rețete din Ardeal
    • Rețete mănăstirețti
    • Rețete românești
    • Specialități
    • Supe/ciorbe/creme
    • Salate
  • Timp Liber
Contactați-ne

© 2025 Femina.ro | Contact